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ARTS DE VIVRE
L’Aile ou la Cuisse : « L’Ataraxie » à Toucy, idéale étape pour tranquilliser l’âme des épicuriens…
Thierry BRET Sep 23, 2023 ARTS DE VIVRE
La Puisaye, c'est un peu la Corse de l'Yonne, m'affirma un jour Denis le boucher qui en était natif ! Moult hameaux, d'imposantes routes bordées d'arbres qui descendent et serpentent. Indéniablement, l'un des territoires icaunais les plus atypiques. Sa capitale, cité natale de sieur LAROUSSE, c'est Toucy. Moins de 3 000 habitants...
On n’a pas tous les jours 800 ans : Auxerre commémore l’affranchissement de la cité du 01er août… 1223
Thierry BRET Sep 18, 2023 ARTS DE VIVRE
Le temps d’un week-end, Auxerre s’est parée d’atours moyenâgeux et a arrêté l’horloge du temps au XIIIè siècle. Comme un air de Puy-du-Fou mais sans la polémique, en hommage à la comtesse Mathilde de Courtenay qui, il y a huit siècles, signait une charte accordant libertés et franchises aux habitants...
L’Aile ou la Cuisse : un « Atelier Vintage » au décorum si insolite où il est bon de se restaurer !
Thierry BRET Sep 16, 2023 ARTS DE VIVRE
Il est midi en cet estival jour ensoleillé (si, si !) le long de la rue du Plat d'Etain, sise derrière la jolie halle du marché. Bruno, le bistrotier, est établi ici depuis le début du siècle. Il termine la mise en place de sa terrasse, aidée activement par sa...
Pas de coupes sombres dans les subventions : Dominique CHAMBENOIT rassure le monde associatif sur le Forum de Chevannes
Question élémentaire : mais à quoi sert donc un forum des Associations ? Les uns diront pour mieux se faire connaître et…
ARTS DE VIVRESep 14, 2023
Journées du Patrimoine : la station d’épuration de Chablis livrera tous ses secrets grâce à VEOLIA et la CC CVT
Ce n’est pas commun, comme lieu de visite. Mais, pourquoi ne pas s’y intéresser de plus près alors que la…
ARTS DE VIVRESep 12, 2023
L’Aile ou la Cuisse : « Le Soleil d'Or » revient à son zénith à Montigny-la-Resle !
Après le « Paris-Nice » de Joigny, « L'Auberge du Pot d'Etain » à l'Isle-sur-Serein, récemment évoquées dans nos colonnes, voici la troisième de…
ARTS DE VIVRESep 08, 2023
L’Aile ou la Cuisse : une paisible étape gourmande à l’Auberge du Pot d’Etain, à déguster avec plaisir…
C'est toujours un plaisir de paisiblement cheminer jusqu'à l'Isle-sur-Serein. On passe par Massangis, puis Dissangis...Quant au Serein, il musarde un…
ARTS DE VIVREAoû 31, 2023
Il a parrainé la sélection « MAF Cuisine » de l’Yonne au CIFA : l'ancien chef double étoilé Michel BLANCHET…
Il est émerveillé par ce qu’il a vu, le chef Michel BLANCHET ! Une splendide école que ce CIFA d’Auxerre, centre…
ARTS DE VIVREAoû 29, 2023
L’Aile ou la Cuisse : un au revoir à la cuisine auxerroise qui n’est peut-être pas un adieu pour la…
A la fin de la semaine, « Le Rendez-Vous », restaurant connu depuis 2006 pour ses belles spécialités bourguignonnes (jambon persillé, croustillant…
ARTS DE VIVREAoû 24, 2023
L’Aile ou la Cuisse : « Le Paris Nice », étape gourmande de Joigny, a changé de mains…
Paris-Nice, ce sont 1 088 kilomètres ferroviaires par la voie classique du PLM. C'est aussi une course cycliste renommée, symbole…
ARTS DE VIVREAoû 19, 2023
Coup de chaud pour les consommateurs : une mini dose pour un maxi prix !
Il ne fait pas bon prendre un verre, histoire de se désaltérer à l’heure de l’apéritif, sur le parvis de…
ARTS DE VIVREAoû 18, 2023
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Elles sont 217 victimes de la modernisation technologique. 217 personnes qui auront peut-être un jour leurs noms gravés sur une stèle de marbre, blanc comme un linceul, sur l’autel du souvenir passéiste et du travail mémoriel que l’on sait tant cultiver en France ? Sur l’épitaphe, une formule toute trouvée sera inscrite : « disparu par perte et profit dans l’intérê...
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