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ARTS DE VIVRE

« Il y a peu de concurrence et le marché est porteur en France : l’aquaponie offre un système équilibré qui favorise une production de produits frais (légumes, fruits, fleurs) et de qualité, animale et végétale, pouvant faire avancer ses adeptes sur le chemin de l'autonomie alimentaire. Il faudra compter entre 7 000 à 8 000 euros pour posséder un tel système à domicile…un jardin à visée thérapeutique, selon Guillaume du GARDIER, à la tête de la startup « A river in the Garden » ».
ARTS DE VIVRE

Les plaisirs du potager sans ses inconvénients : « A River in the Garden » développe l’aquaponie facile à Auxerre

juillet 31, 2025
Le module se nomme « Tavaro ». Parfaitement intégré au beau milieu de cet espace de verdure formant un jardin de ville, il comprend trois éléments. Des bacs, accueillant de l’eau et…

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« Une étoile en 2026 y serait plus que méritée, le restaurant « AUFFO » à Marseille tenu par la cheffe nivernaise Colline FAULQUIER mérite amplement le voyage vers la Grande Bleue ! ».
ARTS DE VIVRE

L’Aile ou la Cuisse : chez « Auffo » à Marseille, la bouillabaisse pourrait faire sourire Fernandel !

juillet 26, 2025
« Auffo » est la nouvelle création culinaire de la cheffe Coline FAULQUIER, native de la Nièvre.  Avant, cette table étoilée et réputée pour sa bouillabaisse s'appelait « L’Epuisette ». Quant à Coline, elle…

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« Dans les années 70, le journaliste Michel PERICARD dénonçait déjà dans son rendez-vous télévisuel hebdomadaire, « La France Défigurée », le retrait des pouvoirs publics dans le soutien à la préservation des richesses patrimoniales et culturelles qui servent pourtant à l’attractivité de l’Hexagone. Cinquante ans plus tard, rien ne semble évolué : certains vestiges sont toujours menacés et non exploités comme il le devrait pour des raisons financières. A l’image du site archéologique d’Escolives-Sainte-Camille ? ».
ARTS DE VIVRE

La semaine 29 par monts et par mots… : le « Petit Pompéi » de l’Auxerrois n’a pas dit son dernier mot à Escolives !

juillet 24, 2025
Le site archéologique de l’Auxerrois fête ses 70 ans ! Dans une indifférence quasi générale alors que l’endroit s’étend sur près de cinq hectares et que de nouvelles technologies ont été…

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« La formule plancha proposée au Domaine du Roncemay accompagnera le déjeuner des amateurs de golf à Chassy. L’idéal par temps caniculaire pour se sustenter de manière légère ! Deux autres formules existent également dans ce cadre magnifique… ».
ARTS DE VIVRE

L’Aile ou la Cuisse : le Domaine du Roncemay à l’heure estivale de la plancha !

juillet 12, 2025
Il est bien rare, reconnaissons-le, que notre joli département soit mentionné dans les pages gastronomiques d'un quotidien national. Surtout quand il s'agit du journal « Le Figaro » du samedi. Désormais, l'Yonne…

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« Le Catalpa Festival fait son grand retour les 27 et 28 juin 2025 au parc de l’Arbre Sec à Auxerre ! Et sa soirée d’ouverture fut une réussite pour les 650 partenaires conviés dans l’univers VIP animé par Flavie CULOT, dirigeante de la société « ZEWINE ». Producteurs et vignerons du cru ainsi que restaurateurs ont pu faire déguster leurs produits, mettant en appétit le goût avant l’ouïe ! ».
ARTS DE VIVRE

650 personnes invitées à la Soirée des partenaires : Flavie CULOT et ZEWINE stimulent le goût avant l’ouïe au CATALPA Festival

juin 28, 2025
Trois ans déjà qu’elle est à la manœuvre de cette opération, la toujours très souriante Flavie CULOT ! Partenaire du « SILEX », structure culturelle chère à son responsable Sylvain BRIAND, avec sa…

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