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ARTS DE VIVRE

« Elle était la marraine du super défi culinaire de cette rentrée 2024 : la cheffe de l’Yonne, Cécile RIOTTE a pris beaucoup de plaisir à concocter le menu réalisé en trois plats, servant de base à l’édition du « Grand Repas »…
ARTS DE VIVRE

Clin d’œil : Cécile RIOTTE en mode « Grand Repas » valorise le terroir icaunais à la sauce gastronomique !

octobre 03, 2024
Très motivée, la cheffe de l’Avallonnais derrière les fourneaux ! La gérante du « Vaudésir Aux Hirondelles » n’a pas boudé son plaisir ce jeudi après-midi pour prendre part aux côtés des apprentis…

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« La première phase des travaux d’aménagement de l’ambitieux projet la « Terre des Cisterciens » au domaine de l’abbaye de Pontigny a été présentée lors de son inauguration par la jeune directrice en charge du développement touristique, Amandine SIMPHAL aux côtés de son directeur général Bruno SCHOCH et du président de la CC Chablis Villages et Terroirs, Etienne BOILEAU. Ouvert depuis le 15 août au public, le site présente déjà plusieurs phases de réalisation dont la Maison du Jardinier et le bâtiment des convers. On peut aussi y admirer des expositions autour de la terre… ».
ARTS DE VIVRE

Un réveil comme la « Belle au Bois dormant » pour le domaine de l’abbaye de Pontigny aux multiples projets…

septembre 24, 2024
« Le domaine de l’Abbaye de Pontigny est en train de se réveiller ! ». Prononcée par la directrice de ce vaste projet touristique et culturel, la souriante Amandine SIMPHAL, la petite phrase…

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« Le cadre est enchanteur. Un brin bucolique, au bord de l’eau et sous…les citronniers ! Jouissant d’une excellente réputation (et elle est méritée !), la maison propose terrasse et une très belle salle à la décoration rustique. Dans l’assiette, on peut savourer une joue de porc confite au curry et citron, sans omettre lait de coco et curry ! Un régal pour les papilles ! ».
ARTS DE VIVRE

L’Aile ou la Cuisse : comme il est bon de se régaler au bord de l’eau au « Moulin de Corneil »…

septembre 21, 2024
On connaît Mézilles pour sa situation entre Toucy et Saint-Fargeau, mais aussi pour son célèbre vide-greniers. Moins assurément pour s'être promené dans les rues typiques et paisibles de cet attachant village –…

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« A l’occasion des vingt ans de partenariat entre le groupe ELIOR et la Ville d’Auxerre, un repas étoilé sera servi dans toutes les cantines des écoles élémentaires de la capitale de l’Yonne, le 26 septembre. Particularisme : les recettes ont été imaginées par le chef doublement étoilé au Michelin, Jean-Michel LORAIN (à droite), et cuisinées par le chef du groupe ELIOR, John GAUTIER… ».
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Des « étoiles » au fond des assiettes pour les scolaires d’Auxerre : Jean-Michel LORAIN et John GAUTIER bientôt à la manœuvre !

septembre 20, 2024
Son credo, c’est transmettre sa passion ! Cela, on le savait depuis longtemps, surtout auprès des jeunes pousses de la restauration ! Le chef étoilé de La Côte Saint-Jacques, établissement dont la…

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« La présidente de l’Assemblée Nationale Yaël BRAUN-PIVET s’est immergée quelques instants dans les cuisines du restaurant « L’Evidence » à Chevannes. L’occasion pour la représentante du Palais Bourbon de discuter avec le couple de professionnels gérant l’établissement, Christelle et Sébastien DUPORT. Au cœur de la réalité quotidienne des entrepreneurs… ».
ARTS DE VIVRE

L’Aile ou la Cuisse : une rencontre inhabituelle de toute « Evidence » pour Christelle et Sébastien DUPORT !

septembre 17, 2024
S’attendaient-ils à une telle visite, agrémentée d’un échange poli et courtois de près de dix minutes, les exploitants du restaurant « L’Evidence » ? Toujours est-il que la présidente de l’Assemblée Nationale, Yaël…

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