ARTS DE VIVRE
L’Aile ou la Cuisse : un bistrot à la française comme on les aime, « Aux Sangliers » à Saint-Sérotin !
Thierry BRET février 08, 2025
Bienvenue dans la quiétude campagnarde du nord-ouest icaunais ! Antan, ce village d'environ 600 habitants était desservi par le tacot ferroviaire assurant la liaison entre Sens et Egreville jusqu'au début des années…
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L’Aile ou la Cuisse : en passant par « La Lorraine » pour y déguster crustacés et poissons !
Thierry BRET février 02, 2025
Lorsque je suis arrivé dans l'Yonne au milieu des années 80, il y avait, à ma connaissance, deux tables poissonnières parmi les restaurants icaunais de l'époque : le « Tire-bouchon » à…
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Une commune où il fait bon vivre à l’heure des vœux : Chevannes mise sur l’art de vivre et l’économie en 2025…
Thierry BRET janvier 28, 2025
« Construire les villes à la campagne où l’air y est plus pur », l’humoriste Alphonse ALLAIS en rêvait, Chevannes l’a fait ! Une commune où il fait bon vivre et qui a…
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L’Aile ou la Cuisse : le Restaurant de la Rivière, hors des chemins de traverse avec sa petite touche lyonnaise…
Thierry BRET janvier 25, 2025
De toutes les communes de la couronne auxerroise, Gurgy est certainement l'une des plus jolies. Les méandres de la rivière l'Yonne y sont pour beaucoup. Mais pas seulement. Il fait…
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L’Aile ou la Cuisse : « Le Sarment », table auxerroise, au rendez-vous de la sélection 2025 du Michelin…
Thierry BRET janvier 19, 2025
Dans cet antre de la Rue du Pont à Auxerre, leur auguste prédécesseur fut le regretté cuisinier Jean-Pierre SAUNIER « Le Rendez-Vous », sorte de convivial parrain de la cuisine auxerroise de…
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