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ARTS DE VIVRE
L’Aile ou la Cuisse : le jeudi à Cry, c’est tête de veau !
Thierry BRET novembre 11, 2023
En ce mois de novembre, période des produits tripiers, notre rubrique culinaire vous emmène déguster l'un des abats préférés des convives icaunais : la tête de veau. Souvent, elle est proposée…
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« Par ici la bonne soupe ! » : le Lions Club Auxerre Phoenix suscite la générosité grâce aux recettes de six chefs
Thierry BRET novembre 02, 2023
La petite laine était nécessaire, jeudi après-midi, pour les membres du club service, « Lions Auxerre Phoenix », accueillis dans l’espace réfrigéré de la société « Les Ateliers FESTINS d'Appoigny », chère…
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L’Aile ou la Cuisse : le plaisir du fait maison s’apprécie au « Grignotin »
Thierry BRET octobre 28, 2023
La D905, c'est l'ancienne route dite de Dijon qui continue en direction des monts jurassiens. De mémoire, sur d'antiques cartes Michelin, il me semble qu'elle était identifiée « RN5 bis » ! Cet…
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Céline GERAUD et Antoine DULERY promeuvent le chablis : un millésime 2023, fait d’humour, sport et cinéma
Thierry BRET octobre 25, 2023
Nul doute que le baptême du millésime chablis 2023 à Fyé restera dans les annales. Dans son rôle de parrain, le comédien Antoine DULÉRY a « fait le show », multipliant bons…
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L’Aile ou la Cuisse : l’Auberge Pyrénées Cévennes, la cuisine du pays de l’ovalie sous le ciel de Paris
Thierry BRET octobre 20, 2023
Ce devait être un déjeuner en tout petit comité, entre amis et avec Pierre, son frère aîné. « Vous serez mes invités » m'avait dit l'ami Joël FENART, tandis qu'en juin dernier je lui…
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