Contrôle de routine au centre équestre de Chevillon pour le préfet de l'Yonne, Jean-Christophe MORAUD. Le site de loisirs a reçu les services de l'Etat et a organisé une visite approfondie des installations...

CHEVILLON : Les services de l’Etat du département de l’Yonne ont été sollicités à maintes reprises durant cette période de vacances estivales dans les domaines de la protection économique et la sécurité des consommateurs et des vacanciers, de la protection animale mais aussi sur l’accueil collectif des mineurs et dans le domaine de la sécurité sanitaire.

Ainsi, les agents de la Direction départementale de la Cohésion sociale et de la Protection des populations ont été investis de plusieurs missions de contrôle des différents centres de loisirs sans hébergement qui proposent des activités variées et des séjours courts à thème.

De par sa situation géographique et sa richesse naturelle au niveau du patrimoine, l’Yonne dispose d’environ 150 accueils qui fonctionnent durant l’été. Notre territoire reçoit chaque année de nombreux touristes et des séjours de vacances de mineurs dans une soixantaine de centres d’hébergement en dur et dans plusieurs campings.

Le 04 juillet dernier, le préfet de l’Yonne, Jean-Christophe MORAUD, a accompagné l’équipe de la DDCSPP pour une inspection du centre équestre de Chevillon…

Envisagé au sortir de l’édition 2016, le traditionnel Festival « Parole et Musique » dont la dixième édition avait auréolé les esprits des suiveurs de l’Abbaye de REIGNY grâce à la magnifique présence de Marianne JAMES, devrait vivre une transformation conséquente à l’avenir.

VERMENTON : Le départ prématuré du regretté Claude MARTIN, président de l’association des Amis de REIGNY et homme-orchestre de ce rendez-vous de belles pointures des milieux musicaux et artistiques internationaux, aura aussi précipité cette décision inéluctable.

Soucieux de repositionner dans le calendrier des festivités cet événement où l’art lyrique et le milieu des lettres se croisaient durant quatre jours dans l’enceinte cistercienne, Louis-Marie et Béatrice MAUVAIS, propriétaires de l’Abbaye de REIGNY, aimeraient éviter les périodes estivales trop concurrentielles en événements culturels afin de placer la nouvelle mouture au mois d’octobre.

Le futur festival conserverait sa formule d’ouverture vers les différentes expressions musicales et scripturales comme lors des dix précédentes animations. Le nouveau président des Amis de REIGNY, Olivier DUMAS, a confirmé que la décision définitive de ce changement de cap s’effectuerait à l’automne. Juste une année avant la prochaine échéance à l’automne 2018…

L’établissement a profité de la période estivale pour proposer de nouvelles offres de service avec le retour des beaux jours. Les professionnels et les particuliers ont su en bénéficier…

APPOIGNY : Signe annonciateur d’une reprise de l’activité économique ? Toujours est-il que le complexe hôtelier du nord d’Auxerre ne cesse depuis plusieurs semaines d’accueillir dans ses salons des colloques et autres rendez-vous professionnels. Ce fut le cas avec une convention de la Caisse d’allocation familiale (CAF) où plus de 150 personnes furent conviées à des travaux mais aussi lors de la tenue d’un congrès national de la Fédération française de pêche.

Le début de l’été aura été similaire avec les rencontres départementales de la CFDT qui devaient réunir plus d’une centaine de syndicalistes.

Pour autant, l’impact des élections présidentielles et des législatives n’a pas gêné outre mesure l’activité économique de l’établissement. Le MERCURE a connu un printemps plutôt faste, y compris à la table de son restaurant, le « LG », et auprès de son bar où se sont nouées de nombreuses affaires professionnelles…

Durant les périodes creuses, dites estivales, les responsables de l’établissement auront su s’adapter aux exigences du calendrier. Une nouvelle offre de service, la cuisine sur plancha avec viandes et poissons, aura égayé les beaux jours des consommateurs et touristes sur la terrasse du restaurant, à proximité de la piscine à température ambiante.

Autre innovation : les troisièmes vendredis du mois. Une animation met dorénavant en exergue les professionnels de la viticulture. Un vigneron est invité pour évoquer ses produits et surtout pouvoir les commercialiser au service du midi. Les premières sessions se sont révélées efficaces pour deux viticultrices de la région. Il est vrai que le MERCURE a toujours eu un engagement étroit par le passé avec le monde du vin territorial.

Quant à la soirée « La Croisière s’amuse » du 04 juillet où furent reçus les partenaires et clients VIP de l’établissement, elle aura été d’une belle facture avec défilé de mode et animations ludiques à l’appui…

Berceau de l’AOC Crémant de Bourgogne, le groupe BAILLY-LAPIERRE exploite depuis 1972 à Saint-Bris le Vineux un site exceptionnel qui s’étend sur plus de 4 hectares, les Caves de Bailly. Dans les profondeurs obscures de cette ancienne carrière, reconvertie en champignonnière avant d’accueillir les coopératives viticoles, ce haut lieu des vins effervescents a totalisé plus de 15 000 visiteurs payants la saison dernière…

SAINT-BRIS LE VINEUX : Ces chiffres confortent la typicité de cet endroit parmi les premières références de l’oenotourisme régional. Avec ses sept millions de bouteilles stockées dans ce vaste labyrinthe sous-terrain, l’entreprise souhaite se projeter davantage vers les milieux professionnels. Les sociétés franciliennes, lasses des problématiques observées dans la capitale, n’hésitent pas à se mettre au vert lors de stages facilitant la récupération intellectuelle en province. Aux portes de Paris, l’Yonne représente ainsi le territoire idéal.

Grâce à un partenariat avec l’association des Guides de l’Yonne, le groupe BAILLY LAPIERRE, dirigé par Emmanuel HAMON et présidé par Philippe DEFRANCE, s’est engouffré dans la brèche. Profitant de la nouvelle saison, il a proposé un florilège d’innovations en matière de visite.

L’une des plus originales se présente sous la forme d’un livret pédagogique destiné aux jeunes enfants. Contenant quatorze pages, cet opus offre un apport éducatif inédit auprès d’un jeune public, en manque de repères évidents des pratiques de la viticulture. Conçu et édité par l’entreprise, ce fascicule est commercialisé pour la modique somme de deux euros. Il contient un quizz et des informations sur les pratiques viticoles. Un truculent personnage, « Bruno le Sommelier », entraîne les bambins emplis de curiosité dans des aventures où rébus et charades leur permettent de s’immerger sur le site avec plus d’aisance.

Soutenues par l’agence YONNE TOURISME, les CAVES de BAILLY ont même obtenu le label « FAMIL’YONNE » à la mi-février, première référence de ce style en Bourgogne Franche-Comté.

Aujourd’hui, nombreux sont les touristes étrangers empruntant le Canal du Nivernais à venir apprécier ce lieu de belle facture. D’où l’impérieuse nécessité de proposer désormais des audioguides, en langue étrangère (anglais, allemand), qui remis aux visiteurs les accompagnent durant leur périple. Le groupe a investi. Il désire faire de ce site la destination obligatoire des touristes. La mise en exergue de son produit vedette, le crémant de Bourgogne, mais aussi les explicatifs liés à son élaboration et au cycle végétatif de la vigne constituent autant d’éléments d’appréciation à partager avec un public en besoin de savoir.

Le parcours a été étudié avec minutie et technicité : découverte du vignoble sur un parcours de près de 2 heures (6 kilomètres), projection d’une vidéo qui plonge le visiteur dans l’histoire de ce lieu, présence d’un éclairage tamisé avec des bulles de crémant en guise de signalétique. Rien n’a été laissé au hasard dans l’approche identitaire.

Quant au travail des vignerons, il est mis en lumière, depuis la taille jusqu’aux moindres traitements. L’explication sur les vendanges arrive en guise de conclusion avant que le groupe de touristes ne s’accoude au magnifique comptoir où il dégustera quelques divines surprises ! La vinothèque, opérationnelle depuis 2016, reçoit les groupes de professionnels, durant deux à trois heures lors de séminaires locaux. Une offre spéciale y est déclinée autour de la découverte de sept crus, cinq crémants et deux vins tranquilles. Une manière agréable de prolonger la connaissance du terroir avec le concours de nectars souvent distingués…

Ouverture toute l’année sauf Noël et Premier de l’An aux particuliers (9 euros) et aux groupes de 10 personnes (7 euros). Prix dégressif comprenant la visite du vignoble en matinée et la cave l’après-midi. On peut également visiter la cave seule.

La filiale française de ce géant de l’agro-alimentaire transalpin a délégué une centaine de ses collaborateurs à venir s’immerger dans l’Yonne lors d’un séminaire constructif…

VERMETON : La division française du leader international de la pâte à tartiner et des confiseries à déguster a posé ses valises le temps d’un séminaire sur deux journées de travail dans un cadre remarquable, celui de l’abbaye cistercienne proche de VERMENTON, REIGNY. Plus d’une centaine de cadres et de conseillers commerciaux de la fameuse enseigne qui promeut la succulence du légendaire « NUTELLA » ont donc planché dans cet endroit idyllique, propice à la concentration et à la découverte de soi.

Il est vrai que l’Abbaye de REIGNY dispose depuis le 01^er mai de 44 chambres supplémentaires (130 personnes) avec son nouveau concept d’hébergement, le Logis Saint-François. La réhabilitation de l’ancienne maison de retraite de VERMENTON s’avère très lucrative pour les nouveaux propriétaires du site, Béatrice et Louis-Marie MAUVAIS. Les demandes de réservation émanant d’entreprises de l’Ile de France ou de la région de Lille progressent…