Elue parmi les instances décisionnaires de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Bourgogne Franche-Comté, adhérente du CJD (Centre des Jeunes Dirigeants) et co-fondatrice du réseau d’affaires BNI (Business Network International) sur le Sénonais, Marie AUBIN représente l’archétype même de la femme hyper active, dynamique et bouillonnante d’idées au niveau de l’entrepreneuriat régional.

SENS : Ce qui l’a conduit à rejoindre le réseau des Femmes Chefs d’Entreprise (FCE) depuis plusieurs années. Visiblement, elle a eu raison de ce choix !

Ses pairs viennent de lui décerner un très bel accessit, le « Prix de la Femme Chef d’Entreprise » de l’année. Ce titre honorifique salue la pugnacité qu’elle accorde à son rôle de dirigeante mais aussi la valorisation qu’elle a su conférer à BRAIZAT Etiquettes, imprimerie devenue l’un des spécialistes de la petite série adhésive et du sur mesure.

La Sénonaise a reçu cette gratification le 19 mai à Paris des mains de la présidente nationale, Anne-Sophie PANSERI, au terme de l’assemblée générale de FCE, accueillie dans les locaux de l’UIMM.

Ayant débuté sa carrière via la musique, Marie AUBIN a très vite bifurqué vers la communication web. Suite au départ en retraite de ses dirigeants, elle a repris il y a huit ans cette structure basée à Sens qui emploie aujourd’hui sept salariés. Très vite, le chiffre d’affaires a été multiplié par 2,5 en cinq ans. En parallèle, la jeune femme a développé sa propre agence de création graphique spécialisée dans l’identité visuelle des produits et des entreprises. Evoquant le tonus et l’enthousiasme de sa créatrice, cette entité bis a été baptisée de manière sympathique : « Bien Le Bonjour ! ».

Pour la présidente de la FCE Yonne, Laurence DERBERCQ, « ce prix est décerné à un membre particulièrement engagé dans la vie locale et celle de sa délégation… ». Mais, il pourrait pu être attribué à de nombreuses femmes issues de cette mouvance tellement la richesse des profils, des entreprises et leur participation dans la vie économique et sociale sont grandes.

Aujourd’hui, les FCE de l’Yonne intègrent un ensemble de 46 délégations territoriales. Celles-ci existent depuis plus de soixante-dix ans. Sur le territoire de l’Yonne, elle regroupe une trentaine de dirigeantes, souvent très impliquées dans la vie locale en plus de leur vie de famille et de leurs entreprises.

Le cabinet d’architecte icaunais dispose dorénavant de sa propre galerie d’art situé au cœur de Chablis. Objectif : créer une passerelle vivante entre le monde de l’art et l’univers économique…

CHABLIS : Situé en plein centre-ville, la nouvelle vitrine commerciale du cabinet MC2 ARCHITECTES ne s’apparente pas à un simple poste délocalisé de son siège auxerrois. Elle y accueille depuis quelques jours les œuvres de l’un des peintres essentiels du paysage artistique français actuel, ayant côtoyé de très près Henri MATISSE et Pablo PICASSO, Michel CARLIN.

Connaissance de longue date du couple Marie-Claire et Mathieu CHEVILLOTTE, le tandem dirigeant à la tête du cabinet, l’artiste méridional (il coule des jours heureux dans son atelier de CALLAS dans le Var), a choisi d’accrocher ses toiles sur les cimaises de ce bel édifice aménagé avec soin par le duo.

« Nous avons eu l’opportunité de pouvoir acheter cette bâtisse idéalement implantée pour la mise en œuvre de nos projets, concède Mathieu CHEVILLOTTE, outre un point relais expliquant notre métier au service des habitants de Chablis et de ses environs, notre désir était aussi de mettre en avant les artistes de talent qui conféreraient une aura supplémentaire à ce lieu. Nous avons ainsi imaginé cette galerie qui nous ressemble. Elle se renouvellera chaque semestre en accueillant le travail d’artistes de renom officiant dans la peinture, la sculpture ou la céramique…».

Ouverte quatre jours par semaine, la galerie d’art privilégiera avant tout la qualité. L’embauche d’une collaboratrice s’est avérée nécessaire à sa bonne gestion. Cet outil de communication mixera esthétisme et fonctionnalité.

Quinze ans après ses débuts, le cabinet d’architectes auxerrois n’en finit plus de se renouveler, en matière de communication où la société brille par sa présence à la fois sur les écrans publicitaires au cinéma mais aussi par le biais de campagnes d’affichage et de presse soutenus. Mais, aussi en matière de créativité architecturale où la clientèle de particuliers et de professionnels impacte sur le développement du chiffre d’affaires en progression constante.

MC2 ARCHITECTES a su au fil des années tisser des liens ténus avec les viticulteurs du CHABLISIEN : bon nombre de cuveries et de chais ont été remodelés par leurs services.

Quant à Michel CARLIN, il se découvre en ces lieux autour d’une magnifique illustration de son art grâce à une trentaine de toiles jusqu’à la fin de l’automne. La suite devrait prendre la forme d’une exposition collective où plusieurs artistes seraient réunis…

L’établissement a profité de la période estivale pour proposer de nouvelles offres de service avec le retour des beaux jours. Les professionnels et les particuliers ont su en bénéficier…

APPOIGNY : Signe annonciateur d’une reprise de l’activité économique ? Toujours est-il que le complexe hôtelier du nord d’Auxerre ne cesse depuis plusieurs semaines d’accueillir dans ses salons des colloques et autres rendez-vous professionnels. Ce fut le cas avec une convention de la Caisse d’allocation familiale (CAF) où plus de 150 personnes furent conviées à des travaux mais aussi lors de la tenue d’un congrès national de la Fédération française de pêche.

Le début de l’été aura été similaire avec les rencontres départementales de la CFDT qui devaient réunir plus d’une centaine de syndicalistes.

Pour autant, l’impact des élections présidentielles et des législatives n’a pas gêné outre mesure l’activité économique de l’établissement. Le MERCURE a connu un printemps plutôt faste, y compris à la table de son restaurant, le « LG », et auprès de son bar où se sont nouées de nombreuses affaires professionnelles…

Durant les périodes creuses, dites estivales, les responsables de l’établissement auront su s’adapter aux exigences du calendrier. Une nouvelle offre de service, la cuisine sur plancha avec viandes et poissons, aura égayé les beaux jours des consommateurs et touristes sur la terrasse du restaurant, à proximité de la piscine à température ambiante.

Autre innovation : les troisièmes vendredis du mois. Une animation met dorénavant en exergue les professionnels de la viticulture. Un vigneron est invité pour évoquer ses produits et surtout pouvoir les commercialiser au service du midi. Les premières sessions se sont révélées efficaces pour deux viticultrices de la région. Il est vrai que le MERCURE a toujours eu un engagement étroit par le passé avec le monde du vin territorial.

Quant à la soirée « La Croisière s’amuse » du 04 juillet où furent reçus les partenaires et clients VIP de l’établissement, elle aura été d’une belle facture avec défilé de mode et animations ludiques à l’appui…

Berceau de l’AOC Crémant de Bourgogne, le groupe BAILLY-LAPIERRE exploite depuis 1972 à Saint-Bris le Vineux un site exceptionnel qui s’étend sur plus de 4 hectares, les Caves de Bailly. Dans les profondeurs obscures de cette ancienne carrière, reconvertie en champignonnière avant d’accueillir les coopératives viticoles, ce haut lieu des vins effervescents a totalisé plus de 15 000 visiteurs payants la saison dernière…

SAINT-BRIS LE VINEUX : Ces chiffres confortent la typicité de cet endroit parmi les premières références de l’oenotourisme régional. Avec ses sept millions de bouteilles stockées dans ce vaste labyrinthe sous-terrain, l’entreprise souhaite se projeter davantage vers les milieux professionnels. Les sociétés franciliennes, lasses des problématiques observées dans la capitale, n’hésitent pas à se mettre au vert lors de stages facilitant la récupération intellectuelle en province. Aux portes de Paris, l’Yonne représente ainsi le territoire idéal.

Grâce à un partenariat avec l’association des Guides de l’Yonne, le groupe BAILLY LAPIERRE, dirigé par Emmanuel HAMON et présidé par Philippe DEFRANCE, s’est engouffré dans la brèche. Profitant de la nouvelle saison, il a proposé un florilège d’innovations en matière de visite.

L’une des plus originales se présente sous la forme d’un livret pédagogique destiné aux jeunes enfants. Contenant quatorze pages, cet opus offre un apport éducatif inédit auprès d’un jeune public, en manque de repères évidents des pratiques de la viticulture. Conçu et édité par l’entreprise, ce fascicule est commercialisé pour la modique somme de deux euros. Il contient un quizz et des informations sur les pratiques viticoles. Un truculent personnage, « Bruno le Sommelier », entraîne les bambins emplis de curiosité dans des aventures où rébus et charades leur permettent de s’immerger sur le site avec plus d’aisance.

Soutenues par l’agence YONNE TOURISME, les CAVES de BAILLY ont même obtenu le label « FAMIL’YONNE » à la mi-février, première référence de ce style en Bourgogne Franche-Comté.

Aujourd’hui, nombreux sont les touristes étrangers empruntant le Canal du Nivernais à venir apprécier ce lieu de belle facture. D’où l’impérieuse nécessité de proposer désormais des audioguides, en langue étrangère (anglais, allemand), qui remis aux visiteurs les accompagnent durant leur périple. Le groupe a investi. Il désire faire de ce site la destination obligatoire des touristes. La mise en exergue de son produit vedette, le crémant de Bourgogne, mais aussi les explicatifs liés à son élaboration et au cycle végétatif de la vigne constituent autant d’éléments d’appréciation à partager avec un public en besoin de savoir.

Le parcours a été étudié avec minutie et technicité : découverte du vignoble sur un parcours de près de 2 heures (6 kilomètres), projection d’une vidéo qui plonge le visiteur dans l’histoire de ce lieu, présence d’un éclairage tamisé avec des bulles de crémant en guise de signalétique. Rien n’a été laissé au hasard dans l’approche identitaire.

Quant au travail des vignerons, il est mis en lumière, depuis la taille jusqu’aux moindres traitements. L’explication sur les vendanges arrive en guise de conclusion avant que le groupe de touristes ne s’accoude au magnifique comptoir où il dégustera quelques divines surprises ! La vinothèque, opérationnelle depuis 2016, reçoit les groupes de professionnels, durant deux à trois heures lors de séminaires locaux. Une offre spéciale y est déclinée autour de la découverte de sept crus, cinq crémants et deux vins tranquilles. Une manière agréable de prolonger la connaissance du terroir avec le concours de nectars souvent distingués…

Ouverture toute l’année sauf Noël et Premier de l’An aux particuliers (9 euros) et aux groupes de 10 personnes (7 euros). Prix dégressif comprenant la visite du vignoble en matinée et la cave l’après-midi. On peut également visiter la cave seule.

L’effervescence est à son comble au sein du comité de pilotage qui gère le processus de la certification ISO 20121. Après plus d’une année d’intenses réflexions, le dossier placé sous la double responsabilité de Samantha LAURENT et du directeur commercial et événementiel des FESTINS de Bourgogne, Vincent GUERREAU, va enfin rendre son verdict.

CHEMILLY SUR YONNE : Début juillet, la première étape obligatoire avait été franchie avec enthousiasme. L’auditrice détachée du cabinet de contrôle « SGS » rendait un avis favorable à la continuité de ce programme. Mobilisant et impliquant l’ensemble des acteurs professionnels de la société, l’obtention de cette reconnaissance internationale permettra à l’organisateur de réceptions de pouvoir prendre à sa charge des projets événementiels à dimension internationale à Paris où il possède deux vitrines commerciales mais aussi à Dijon par le biais du Palais des Congrès.

Le principe d’obtention de cette certification intégrait d’ailleurs le respect du cahier des charges propre au réseau des « Traiteurs de France » dont est membre l’entreprise d’Evelyne et Didier CHAPUIS.

Quant au contenu de cette certification, il s’appliquait sur les comportements de l’entreprise à assurer le tri et le recyclage de produits connexes ou la pratique de la RSE (Responsabilité sociale et environnementale).