Une quinzaine de postes sont à pourvoir de suite dans l’Yonne. Celles et ceux qui désirent tenter leur chance en Seine-et-Marne, du côté de Provins, siège de la société de transport de voyageurs régionale, mais aussi dans l’Aube et la Marne peuvent voir aboutir avec succès leurs démarches vers l’emploi. Le groupe autocariste recherche des conductrices et des conducteurs en temps complet et partiel. Qu’on se le dise !

PROVINS (Seine-et-Marne) : Des hommes, mais aussi des femmes. Des jeunes mais également des plus anciens. Peu importe, d’ailleurs, l’essentiel étant d’être motivés avant de prendre le poste et de posséder le nécessaire permis « D ». Celui qui autorise son détenteur de conduire un autocar.

L’entreprise de transport de voyageurs régionale, PROCARS, recherche pour grossir ses effectifs des conductrices et des conducteurs de cars. De part et d’autre de la frontière séparant la Seine-et-Marne de l’Yonne. Mais, pas seulement, puisque les départements de l’Aube et de la Marne sont aussi concernés par cette vaste opération de recrutement.

L’objectif est donc simple pour le postulant : assurer le transport en commun de personnes en période scolaire ou sur les lignes urbaines et interurbaines dont le groupe francilien assume la gestion.

Sur le seul territoire de l’Yonne, une quinzaine de postes sont à pourvoir de suite du côté d’Auxerre, de Toucy et de Sens.

Demandeurs d’emploi ou personnes en reconversion, préparez vos CV et lettres de motivation afin d’y prétendre !

En savoir plus

Merci d’adresser votre dossier de candidature composé impérativement d’un CV et d’une lettre de motivation, à l’adresse e-mail suivante : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ou postulez directement en ligne via le site internet www.procars.com

Thierry BRET

C’est le fruit de cinq années d’âpres négociations. Cinq longues années qui furent passablement perturbées par l’omniprésence de la COVID ; ce qui devait entraîner son lot de retards intempestifs et parfois de légitimes frustrations. Mais, cette fois-ci, le dirigeant de la filiale asiatique de LOGI Yonne, Didier MERCEY, n’aura pas effectué le voyage en terre vietnamienne pour rien. La convention de partenariat a pu être enfin paraphée entre les signataires ce 15 février. Et concrétiser ainsi les futurs échanges estudiantins tels que le souhaitait l’entrepreneur du Sénonais…

DANANG (Vietnam) : Cette fois, la chose est entendue entre l’Université du Havre-Normandie et l’Institut polytechnique de Danang. La convention de partenariat unissant désormais ces deux entités a bel et bien été ratifiée par ses signataires à l’autre bout de la planète, aux antipodes du territoire de l’Yonne, alors que l’un des participants à cette cérémonie protocolaire inhabituelle n’était autre que Didier MERCEY, la figure de proue du Port de GRON et de la société exploitante locale, LOGI YONNE.

Il aura donc fallu cinq années de lentes négociations, perturbées par les soubresauts épidermiques d’une pandémie sanitaire internationale, la crise de la COVID 19, pour que le projet né de l’imaginaire fécond du chef d’entreprise de l’Yonne n’aboutisse concrètement. Un entrepreneur qui connaît particulièrement bien le Vietnam puisqu’il y a érigé sur le sens vertueux des affaires et avec le concours de son partenaire local, la société commissionnaire de transport ASIA TRANS, sa filiale locale, implantée à Danang, LOGI VIET France.

Un rôle d’ambassadeur privilégié de la Chambre de Commerce et d’Industrie à l’international…

L’adhésion de la structure au sein de la Chambre de Commerce et d’Industrie française présente au Vietnam a permis à Didier MERCEY de jouer le rôle d’ambassadeur privilégié de l’Hexagone au développement de l’économie et de ses dérivés, dont la formation et l’enseignement supérieur, dans le pays du Dragon.

S’appuyant, par ailleurs, sur des compétences intellectuelles vietnamiennes au sein de sa jeune filiale asiatique qui rayonne sur les pays du Sud-Est de ce continent, le patron de LOGI Yonne a toujours souhaité dans le cadre de ce partage de culture initier des ponts pédagogiques entre les deux pays, la France et le Vietnam où il réside désormais plusieurs mois de l’année en compagnie de son épouse et de ses enfants.

Un atout majeur pour ces jeunes diplômés qui peuvent ainsi maîtriser à la perfection les deux langues que sont l’anglais et le français, entre des séjours d’immersion d’un continent à l’autre.

Dans l’absolu, la convention de partenariat qui lie désormais l’Université du Havre-Normandie à l’Institut polytechnique de Danang favorisera les échanges de ces étudiants en soif de découverte pédagogique et d’aventures dans le domaine de logistique dans les prochaines semaines. Du pain bénit pour ces ingénieurs qui vont ainsi renforcer leurs connaissances intellectuelles. Avant de rejoindre, pourquoi pas, l’équipe de LOGI VIET France ou celle de LOGI Yonne ?

Thierry BRET

De notoriété internationale, la Coupe Georges BAPTISTE représente aujourd’hui encore, 62 ans après sa création, une incontournable référence des arts de la table, en tant que plus vieux concours de service en salle destiné à auréoler les professionnels. Une épreuve à laquelle participera, le 04 mars à Orléans, la jeune Auxerroise. Elle a obtenu le précieux sésame après sa victoire à la sélection régionale…

AUXERRE : Elle se prénomme Eléna. Sans le « H » habituel. Mais, avec le sourire de circonstance. Celui d’une gagnante ayant su valoriser l’excellence et ses valeurs inculquées par les équipes pédagogiques du lycée des métiers de l’Yonne, Vauban. Elève de classe de première, section bac professionnel, la jeune Auxerroise vient de se distinguer de la meilleure des manières en Saône-et-Loire, en enlevant le concours régional de la Coupe Georges BAPTISTE. Avec en sus, la qualification pour aller se frotter aux meilleures de la catégorie, avec toutes ses chances, lors de la finale hexagonale accueillie dans le Loiret, à Orléans. Ce sera le 04 mars, date à biffer sur les agendas pour ses supporters !

L’élève de l’enseignante, Mélissa POULET, aura donc su se transcender et réaliser des prouesses au cours de l’épreuve écrite et celle de la pratique, articulée autour d’un axe de commercialisation et des accords subtils à connaître entre les mets et les boissons.

Et à ce petit jeu, Eléna MONATE en digne représentante du lycée qui l’accueille depuis plusieurs années aura fait des merveilles ! Il ne lui suffit plus que de réitérer son savoir-faire, début mars à Orléans, pour espérer décrocher le Graal puisque la finale nationale portera sur les mêmes épreuves que les sélections délocalisées dans les régions. Voir ci-dessous pour connaître ces épreuves dans le détail.

Une compétition d’une rare exigence : la Coupe Georges BAPTISTE…

Le service en salle demeure l’une des spécialités de notre contrée. A travers « La Côte Saint-Jacques », chère à la famille LORAIN, mais aussi d’autres établissements, les grandes maisons ont su mettre en lumière le travail effectué par ces acteurs indispensables de ce service en salle avec des esthètes répondant aux patronymes de Guillaume FAVREAU, Philippe CAILLOUET et Sébastien CAVAILLES, tous deux « Meilleurs Ouvrier de France », option « Maître du service et des arts de la table » après avoir gagné cette compétition en qualité de professionnels. Une compétition d’une rare exigence qu’est la Coupe Georges BAPTISTE.

D’ailleurs, ce même Sébastien CAVAILLES, n’est-il pas désormais le vice-président de ce concours !

« J’ai souhaité m’investir pour la profession et permettre aux jeunes élèves et professionnels de valoriser ce beau métier du service, explique-t-il.

Un professionnel qui est également impliqué dans le tissu local avec « Gourmand’Yonne », une structure associative qui met en lumière les producteurs, les artisans et les épicuriens tant dans la transmission que la tradition. Il a troqué ses couteaux de tranches de « La Côte Saint-Jacques » pour enseigner et transmettre sa passion au lycée des métiers Vauban à Auxerre. Un établissement dirigé par Capucine VIGEL, ardente défenseuse des valeurs de l’excellence. Et comme le précisera Sébastien CAVAILLES en guise de conclusion : « Sur les flots de l’Yonne, le « service » ne reste pas à quai et se met sur le devant de la scène… ». La belle formule, il est vrai !

En savoir plus :

Sébastien CAVAILLES remercie également les différents partenaires nationaux (Eurolam, Bragard, Linvosges, Robur, Valrohona, Degrenne, Philipponnat, Malongo, Un Œil en salle…) mais aussi les locaux (Le Borvo, Valour-Lemaire, Denaux, La Chablisienne, Métro, Fayyar, Maddam, Védrenne, Domaine Michelle Philipon, Domaine Brocard…) qui permettent aux jeunes de se perfectionner dans les concours tant dans la visite des entreprises pour mieux comprendre le terrain que dans la réalisation technique.

Les épreuves de la Coupe Georges BAPTISTE

A L’épreuve écrite : porte sur 5 thèmes

- Le parrain : Christophe DELMOY groupe Grape Hospitality

- Des châteaux de la Loire " Chenonceau, Chambord, Azay Le Rideau"

- Les produits régionaux : Région Centre

- Les eaux minérales du groupe Danone France 

- La maison Philipponnat et l'élaboration des vins de Champagne

B Les épreuves pratiques autour d’un axe de Commercialisation et d’accords mets boissons :

1 Argumentation commerciale (mets et vins)

Prise de commande à partir d’une carte imposée avec  Notions d’anglais

2 Épreuve technique : Atelier découverte olfactive des produits

Reconnaître de manière olfactive 3 liqueurs ou eaux de vie en verres noirs

3 Poissons :

Flamber, dresser des gambas « façon amoureuse »

4 Viandes :

Trancher, servir une côte de bœuf, garniture Pommes Macaire, Proposer, servir à l’anglaise les produits de la maison « Pouret »

5 Fromages :

Réaliser une vinaigrette, puis dresser un chavignol chaud sur une salade de mâche,  avec les produits de la « Maison  Pouret »

6 Desserts :

Flamber, dresser une poire à l’eau de vie de poire d’Olivet, Finir à la fève de Tonka de la maison « Terre exotique »

7 Bar :

Réalisation d'un cocktail  « clin d’œil » à base de bière locale, issu du carnet des cocktails contemporains  Références : APEB-MCB.fr

Thierry BRET

Concourant dans la catégorie « maçonnerie » à « l’Un des Meilleurs apprentis de France » (MAF) lors de la dernière promotion, dont la remise des prix a eu lieu à l’Abbaye Saint-Germain à Auxerre, le jeune Icaunais, Jonathan GUYOU a réussi la passe de deux, en empochant deux médailles d’or, tant au niveau départemental que régional…

AUXERRE : Il affiche le sourire radieux des grands jours, le jeune Jonathan GUYOU, tout auréolé de ses titres obtenus lors de la remise des prix, médailles et trophées, à la cérémonie protocolaire de « l’Un des Meilleurs apprentis de France », dans la catégorie de la maçonnerie.

Un jeune homme qui poursuit ses gammes professionnelles en sa qualité de Compagnon du Devoir, qui se doit d’effectuer le fameux tour de France, propre au rituel formatif de la structure associative.

Nonobstant, le garçon satisfait de son excellent double résultat devait le fêter aux côtés de son paternel, le chef d’entreprise Eric GUYOU, vice-président de la CAPEB de l’Yonne, la Confédération de l’Artisanat et des Petites Entreprises du Bâtiment. Une affaire de famille, en somme, puisque le jeune apprenti exerce ses talents au sein de l’entreprise éponyme familiale…

Thierry BRET

On la connaissait professionnelle sous d’autres cieux, la sympathique Esther VITO. Souriante, adepte de la communication, très investie dans le milieu associatif, à la mode Jeune Chambre Economique ; la voilà qui occupe désormais une toute nouvelle fonction au sein du groupe VEOLIA ! Es qualité de responsable des consommateurs du territoire septentrional de la Bourgogne. Une belle carte de visite pour celle qui succède à Séverine GAUVRIT…

JOUX-LA-VILLE : Un large sourire affiché sur les lèvres, Esther VITO effectue des sauts de puce, de groupe en groupe. Des collègues, des clients, des élus…Des personnes qui assisteront d’ici quelques instants à la cérémonie protocolaire de la passation de pouvoir entre son prédécesseur, Séverine GAUVRIT et à la nouvelle nominée au poste de responsable des consommateurs sur la partie nord de la Bourgogne. Une Esther VITO rayonnante, qui prend conscience des nouvelles fonctions qui sont les siennes, désormais.

Non loin de là, Séverine GAUVRIT discute à qui mieux mieux, salue les collègues, évoque ses futurs projets qui vont la conduire à emprunter une nouvelle voie professionnelle, celle de l’immobilier dans l’Avallonnais et sa partie méridionale. Le tout est pavé de bonnes intentions dans ce cadre bucolique et champêtre de la Bergerie d’Oudun, un site un peu complexe à trouver certes à quelques encablures de Joux-la-Ville mais ô combien chaleureux pour y accueillir de telles retrouvailles, assorties de leurs agapes.

La création d’un livret qui aura permis une distinction en interne…

Signe de l’officialisation de cette cérémonie, Cyril CHASSAGNARD, le directeur régional de VEOLIA Eau Centre-Est et Thierry CHANUSSOT, directeur du territoire Nord de ladite entité sont présents. S’associant de bon cœur à pareille fête, suivie par des élus locaux de l’Avallonnais et du Vézelien, voire de Clamecy ou encore de Châtillon-sur-Seine. Idem pour ceux du Gâtinais.

Un Thierry CHANUSSOT qui remercia chaleureusement Séverine GAUVRIT, nommée en 2018 avec la création de ce poste, permettant de se rapprocher des consommateurs finaux dont les collectivités. Parmi les faits d’arme de la néo-professionnelle de l’immobilier, la constitution d’un livret des interventions intentionnées, concept original reconnu en interne au niveau de l’entreprise – cela lui permettra l’octroi d’une distinction avant que le projet ne soit dupliqué dans d’autres territoires de VEOLIA tant au niveau régional que national -.

Le plaisir de relever les missions auprès des consommateurs finaux…

Technicienne d’assainissement puis technicienne, en 2010, Séverine GAUVRIT intègrera l’équipe des conseillers consommateurs avant d’en devenir la responsable.

« J’ai beaucoup apprécié de travailler avec elle, conclut Thierry CHANUSSOT avant de l’encourager pour l’avenir… ».

Quant à Esther VITO, présente au sein du groupe depuis janvier, elle aura bénéficié de la transmission des savoirs en l’espace d’une dizaine de jours.

« Merci de m’avoir mis dans les meilleures conditions pour reprendre ce poste, précisa-t-elle, j’ai bénéficié d’un accueil sur mesure. J’étais dans la relation clientèle auparavant dans le monde bancaire. Elle doit être basée sur la confiance. Ce sera un plaisir pour moi de relever ces missions, car c’est un engagement envers les usagers et les collectivités… ».

Devant un tel enthousiasme, nul doute que l’engagement est pris dans l’esprit de la jeune femme aux côtés de sa nouvelle équipe…

Thierry BRET