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« Soutenue par le réseau Entreprendre Bourgogne, et encouragée par les deux dirigeants de la société MOBIL WOOD, Claire GENET a officiellement ouvert sa chèvrerie bio dans le cadre du nouvel écosystème ULTERIA. Elle envisage la création de cinq emplois à moyenne échéance… ».
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ULTERIA accueille la chèvrerie bio du futur : Claire GENET n’en fait pas tout un fromage…

décembre 04, 2019
Le rêve de gosse devient donc réalité pour la jeune éleveuse à peine trentenaire. Elle a touché du doigt le « Graal » de l’entrepreneuriat, encouragée par ses pairs du réseau Entreprendre…

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« Une histoire belge qui n’aura fait rire personne lundi soir dans les salons d’honneur de la préfecture de l’Yonne : le titre mondial obtenu par Jeff VAN HONNACKER, lauréat de l’édition 2019 du championnat du monde des maîtres d’hôtel. Le vainqueur devance le duo de candidats français, ex-aequo à la seconde place et le participant japonais… ».
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Le sacre du Belge Jeff VAN HONNACKER : un air de revanche au Mondial des maîtres d’hôtel pour le plat pays

décembre 03, 2019
La très belle victoire obtenue par le ressortissant d’Outre-Quiévrain permet à la Belgique de succéder à la France dans cette épreuve âprement disputée du championnat du monde des maîtres d’hôtel.…

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« L’art et la manière de servir à table, de la dresser, de vanter les qualités gustatives d’un mets offriront l’opportunité aux dix finalistes de cette épreuve internationale de pouvoir s’affronter face à un jury d’experts et de MOF. Une première pour Auxerre et le lycée des métiers Vauban qui accueillent cette vénérable compétition… ».
ARTS DE VIVRE

La fine fleur des maîtres d’hôtel de la planète en quête d’un Graal universel à Vauban…

novembre 30, 2019
Les résultats de cette épreuve hors norme ne seront divulgués qu’en fin d’après-midi sous les ors de la préfecture de l’Yonne ce lundi 02 décembre. Auparavant, les dix finalistes de…

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« La découverte du beaujolais nouveau n’aura servi que de prétexte distrayant et convivial aux instigateurs de la soirée (Michel CHAUFOURNAIS, Joël LOUBERT) pour faire connaître davantage l’espace sportif du Club Vert qui offre toute l’année de nombreuses animations. Une manière d’allier avec élégance et subtilité l’utile à l’agréable ! Ici : Guy FEREZ, Joël LOUBERT et Jean-Philippe BAILLY…».
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Les sportifs sont sur le mode pause : le Club Vert offre une vision épicurienne autour du beaujolais nouveau…

novembre 23, 2019
La bonne humeur et la convivialité se donnaient la main lors de cette soirée découverte du célèbre vin primeur qui permet de perpétuer depuis des lustres les traditions du bon…

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« Le second marché aux truffes de Noyers-sur-Serein n’aura pas lieu ce 24 novembre. La faute à la canicule et à la sécheresse… ».
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Les truffes sont absentes du rendez-vous : Noyers-sur-Serein broie du noir faute de marché traditionnel…

novembre 21, 2019
Les « tuber » se faisant rares dans les sous-bois de notre territoire, la seconde manifestation portée par la Confrérie de la truffe de Bourgogne de Noyers n’aura finalement pas lieu dimanche…

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