Admiratif de cet antre de l’excellence que représente le CIFA de l’Yonne en matière d’apprentissage, le président national des WORLDSKILLS France, Armel LE COMPAGNON (un patronyme tout à propos lorsque l’on vante les qualités émérites de l’artisanat !) est à Auxerre pour assister aux finales nationales qui se disputent deux jours durant dans la catégorie cuisine. L’un des fleurons du savoir-faire à la française parmi les 63 métiers engagés dans cette compétition…

AUXERRE: Conquis et convaincu par ce qui l’entoure, Armel LE COMPAGNON ! Le président de la vénérable institution des WORLDSKILLS France contemple avec émerveillement le cadre qui lui a permis de s’exprimer quelques minutes auparavant au pupitre, devant les représentants officiels. Le restaurant d’application du CIFA de l’Yonne : le Com’des Chefs.

« Ces installations sont incroyables, lâche-t-il avec gourmandise, je crois qu’en matière d’excellence, on ne peut pas trouver mieux pour organiser ces finales de cuisine 46^ème du nom ! ».

Auxerre n’est donc pas dans l’œil du cyclone. Loin s’en faut ! Ou plutôt le site pédagogique que préside Michel TONNELLIER et que dirige Marcel FONTBONNE a reçu la grâce divine. Deux cents centres de formation, éparpillés aux quatre coins de l’Hexagone, étaient en lice, côté candidatures, pour accueillir les finales de cette compétition prestigieuse, qui a succédé aux Olympiades des Métiers.

Or, quarante-cinq seulement ont retenu l’intérêt du comité organisateur. C’est peu. Et parmi ceux-ci, le CIFA de l’Yonne à Auxerre, obtient un magnifique accessit. Excusez du peu !

La Bourgogne Franche-Comté accueille trois sites pour les finales nationales...

« Notre politique est d’aller au-devant des régions, précise le président LE COMPAGNON, afin de faire vivre les territoires. Cette année, la Bourgogne Franche-Comté a été récompensée avec trois sites qui ont été retenus pour recevoir ces épreuves. Besançon, Mâcon et Auxerre. Ce dernier pour les épreuves de cuisine. Il est important que les territoires puissent accompagner l'ensemble des politiques de développement de la formation professionnelle dans leur région… ».

L’Yonne possède de solides références en matière de gastronomie. Logique que la catégorie cuisine y soit sublimée par cette épreuve selon le président national.

« Vous savez, le niveau de chaque pays qui entre en compétition s’apprécie par sa qualité. En France, à l’instar de la boulangerie-pâtisserie, la  cuisine est très bien représentée en demeurant un vecteur d’intérêt auprès des jeunes générations… ».

Pour autant, Armel LE COMPAGNON est réaliste : il constate que le niveau, y compris à travers les classements des compétitions mondiales, dégringole de rencontres en épreuves.

Pourquoi ? « Parce que l’on ne change pas de modèle de formation professionnelle… ». La phrase ô combien pertinente est lâchée. Impitoyable pour les institutions ?

« Ici, dans ce CIFA à Auxerre, on trouve une direction et des encadrants qui s’investissent en voulant tout changer. Voilà le réel bonus de l’excellence ! ».

Pour cet acteur de la valorisation de cette filière artisanale qui peine néanmoins à trouver ses troupes pour assurer la relève, c’est simple : « Il faut passer de l’excellence à la très haute performance afin de continuer à progresser à l’échelle planétaire ».

Appelant de ses vœux à la mobilisation globale de l’ensemble des régions de l’Hexagone qui ont un rôle primordial à jouer sur ce chapitre.

« Je suis rassuré par les propos tenus par la vice-présidente Océane CHARRET-GODARD, ajoute-t-il, les mots qu’elle a prononcés résonnent vraiment bien aux oreilles de notre sphère professionnelle. Il y a une réelle volonté d’engagement… ».

Inquiet, en revanche de la crise observée dans l’emploi et le recrutement (12 000 postes sont à pourvoir à l’heure actuelle dans la filière de la restauration en vain), le visage d’Armel LE COMPAGNON s’assombrit.

« C’est général, renchérit-il, la problématique est la même pour les professions du BTP. C'est exactement la même chose dans l'industrie. Le métier de soudeur est devenu de la denrée rare. Notre rôle, en organisant de telles épreuves, est justement de faire en sorte que la lumière soit faite sur tous ces métiers, à la fois pour les jeunes, leur donner des horizons et leur donner les capacités de leur montrer les filières possibles. Sans oublier le coup de projecteur assuré sur les moyens techniques et numériques qui sont là pour leur donner ce qu'il y a de meilleur… ».

Doubler le nombre de titres pour intégrer le top 5 !

Pressé de vivre l’année 2024, synonyme d’accueil des Jeux olympiques de Paris et des WORLDSKILLS mondiaux, se déroulant à Lyon, Armel LE COMPAGNON n’en oublie pas les autres évènementiels prévus avant ces deux rendez-vous majeurs.

« Le président de la République Emmanuel MACRON nous a fixé des objectifs au niveau de ces épreuves internationales qui vont ponctuer 2022 (le concours international de Shanghai entre autres) : nous devons intégrer le top 5 ! Or, actuellement, nous n’occupons que la neuvième place des nations les plus médaillées à ces concours de l’excellence. Pour y parvenir, c’est simple : il nous faut doubler le nombre de titres ! ».

Un challenge que le président et ses équipes sont prêts à relever en mobilisant et rassemblant l’ensemble des acteurs de la formation professionnelle pour atteindre cet objectif. Envisageable ? Certainement, car comme chacun le sait : impossible n’est pas français !

Thierry BRET

Le départ de ce monstre sacré de la comédie et du théâtre a inspiré notre chroniqueur Jean-Paul ALLOU. Il lui rend hommage de la plus belle façon, en couchant des mots dans un style poétique. Un au-revoir à l’artiste qui vivra toujours dans nos pensées à travers ses 80 films et pièces de théâtre…

TRIBUNE: Les mots nous manquent à tous

Un homme heureux est mort

Icône des trente glorieuses

Et de la France heureuse

Il traverse l’histoire

Du cinéma français

Adulé du public

Des succès populaires

Des films et des cascades

Qui le font rejeter

Des intellos pisse-froid

Des bobos, des gauchistes

D’une intelligentsia

Si loin du cœur des hommes

Honnis des médiocres

Jaloux de son talent

Il va clouer le bec

A tous ces spécialistes

De la pensée unique

Magistral come-back

Avec « Kean » au théâtre

A la fin de l’envoi

Il touche tous les cœurs

Une gouaille féconde

Rejoint le paradis

Des anges et des artistes

Bébel, c’est un sourire

Et l’ami de chacun

L’amant inespéré

Le fils, le père, le gendre

Celui qu’on voudrait être

« Le Magnifique » n’est plus

On peut imaginer

Un cercueil pendu

Sous un hélicoptère

Et une main s’agite

Pour nous dire : au revoir…

Jean-Paul ALLOU

« Irresponsable et idéologique ». Le Rassemblement National fustige l’attitude des élus de Bourgogne Franche-Comté qu’ils soient étiquetés LR, UDI, PS ou Verts, qui prennent des initiatives en faveur d’une intégration des réfugiés Afghans sur notre territoire. Surtout sans avoir consulté au préalable les citoyens…

NEVERS (Nièvre) : L’accueil de réfugiés originaires d’Afghanistan sur le sol de Bourgogne Franche-Comté est inconcevable pour le Rassemblement National. Alors que partout sur le territoire commencent à se multiplier des initiatives facilitant cette intégration, le RN par la voix de son leader régional Julien ODOUL tire à boulet rouge sur ces élus, qu’ils soient à l’estampille des Républicains, de l’UDI, des Verts ou du camp socialiste, contre leurs prises de position.

Samedi 04 septembre, sur les marches de l’hôtel de ville de la capitale de la Nièvre, les élus du groupe RN BFC ont dénoncé publiquement ce positionnement qualifié « d’irresponsable ». Brocardant au passage le maire La République en Marche de Nevers, Denis THURIOT. Ce dernier a déclaré vouloir accueillir des migrants afghans dans la ville où il est le premier élu.

Un brin ironique dans ses propos, Julien ODOUL a précisé que « si Denis THURIOT souhaitait accueillir des migrants dans sa ville, il n’avait qu’à ouvrir les portes de sa maison et ouvrir son portefeuille pour les accueillir lui-même au lieu de les imposer aux habitants de Nevers ! ».

Plus de 11 000 demandeurs d’asile résident déjà sur notre territoire…

Comme arguments explicitant sa position, le RN rappelle que la Bourgogne Franche-Comté a déjà accueilli près de 11 000 demandeurs d’asile entre 2015 et 2019. En outre, selon le pacte de répartition, défini par Gérald DARMANIN et Marlène SCHIAPPA, de 1 500 à 2 000 migrants supplémentaires devraient être disséminés dans nos territoires d’ici le terme de l’année 2021. Pour être tout à fait complet, la région héberge et entretient actuellement 2 486 mineurs non accompagnés.

Trop, c’est trop pour le RN ? Incontestablement, oui pour ses élus régionaux.

« Selon l’ONU, près de 500 000 réfugiés afghans devraient arrivés en Europe : or, la solution ne peut pas se résumer à un accueil inconditionnel, dangereux avec des hommes en grande majorité dont la culture, le mode de vie, la vision de la femme sont incompatibles avec les valeurs françaises et les lois de la République… ».

Et Julien ODOUL de conclure : « la pauvreté explose en France et frappe plus de 13 millions de nos compatriotes dont plus de 400 000 personnes en Bourgogne Franche-Comté. Notre région ne peut plus prendre sa part d’injustices, de dépenses sociales et d’insécurité massive… ». Claire et limpide comme de l’eau de roche, pour le RN.

Thierry BRET

Voilà une sportive de notre terroir qui collectionne les médailles ! Dans une discipline qui a déjà souri par le passé aux couleurs icaunaises sur tous les plans d’eau du globe : le canoë-kayak ! Pour son ultime course dans la catégorie des moins de 23 ans, Eugénie DORANGE a obtenu le bronze. Composant avec sa coéquipière Laura RUIZ un bateau de choc pouvant rivaliser avec les meilleures mondiales…

AUXERRE : Son aventure au firmament du sport international n’est pas prête de se tarir au vu de ses potentialités physiques et mentales. Associée à la nivernaise Laura RUIZ, Eugénie DORANGE s’est une nouvelle fois distinguée sur une surface aquatique ce week-end, lors des championnats du monde, réunissant la fine fleur des spécialistes de la discipline chez les moins de 23 ans au Portugal.

Lors de la finale de l’épreuve C2 disputée sur deux cents mètres, et face à une opposition des plus relevées, les jeunes Tricolores n’ont jamais perdu pied malgré des concurrentes très accrocheuses.

In fine, les compétitrices bourguignonnes manquent pour 0,88 centième de secondes de toucher l’or au terme de cette course palpitante.

Leur embarcation ne sera devancée sur le fil que par le duo titré, les Hongroises Giada BRAGATO et Bianka NAGY, accompagné de leurs immédiates poursuivantes, les Moldaves Daniela COCIU et Maria OLARASU.

La troisième place sur le podium réchauffe le cœur de ces sportives de haut niveau qui n’auront manqué ni d’abnégation ni de pugnacité pour se faire violence sur le plan d’eau après la non-sélection de leur bateau à Tokyo.

Pour mémoire, le tandem, engagé en C2 500 mètres aux championnats d’Europe disputés en Pologne à Poznan le 27 juin, s’était contenté de la cinquième place au terme de la grande finale.

Avec cette médaille de bronze dans la poche, la pensionnaire de l’Olympic Canoë-Kayak d’Auxerre étoffe un peu plus son palmarès, fait d’un double titre de vice-championne du monde junior en C1 200 m et en C1 marathon, et d’un sacre aux Nationaux en 2016. Sans omettre une quarantaine de titres et succès obtenus dans une multitude de compétitions...

Thierry BRET

Les échanges devraient être fructueux entre les intervenants du plateau conférence consacré à la pratique des langues et langages du monde. Dans le cadre du festival « Parole et Parole(s) », programmé ce week-end à Auxerre, les diversités culturelles occuperont le haut de l’affiche au nom de la francophonie. Elles illustreront l’approche originale de l’usage des mots…

AUXERRE: Ce sera un tour d’horizon éclectique, et sans aucun doute harmonieux, expliquant la manière dont sont utilisés les mots, dans le cadre d’une langue ou d’un langage. Ce voyage linguistique original sera proposé ce samedi 04 septembre par la Maison des Jumelages, de la Francophonie et des Echanges internationaux dans le cadre du premier festival « Parole et Parole(s) ». L’un des nombreux temps  forts devant ponctués cette journée, devenue le symbole des arts de la parole.

Accueilli dans la salle de conférence de l’abbaye Saint-Germain, entre 14 et 15h15, le thème mettra en scène plusieurs orateurs de haute volée. A commencer par la présidente de l’association icaunaise, Marité CATHERIN, ardente défenseuse de la francophonie, de ses multiples vertus et de sa promotion.

L’accompagneront dans cet échange le directeur du théâtre des Asphodèles de Lyon, Thierry AUZER, et le poète Mehdi KRUGER qui clôturera son intervention par un concert version slam.

On notera aussi la participation de l’écrivaine franco-libanaise Salma KOJOK, présidente du prix Goncourt de l’Orient.

Thierry BRET