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Présente sur le stand de la société DUC  lors du « Marché de Noël » concocté par l’agence auxerroise de France Travail à destination des demandeurs d’emploi de ce bassin intéressé par les postes offerts dans les filières de l’agro-alimentaire, la responsable recrutement et formation de l’entreprise volaillère de Chailley nous a confirmé la recrudescence d’embauches au sein de la structure.

 

AUXERRE : Spécialiste de la production de volailles implantée dans la localité icaunaise de Chailley depuis 1990 – l’entreprise a depuis été rachetée par le groupe néerlandais « PLUKON » en 2007 -, DUC recherche de nouveaux collaborateurs, comme devait le confirmer sa responsable des ressources humaines en charge du recrutement et de la formation, Rose-Marie DANTAS. Présente sur l’opération du « Marché de Noël », organisée ce mardi 10 décembre par l’antenne auxerroise de France Travail, avec le concours de plusieurs partenaires de la filière agricole départementale dont la chambre consulaire, la FDSEA et l’ANEFA, l’encadrante de la société volaillère recherche des nouvelles personnes en production, des ouvriers en découpe conditionnement sur le site de l’Yonne. Une stratégie de recrutement qui concerne également le siège social du groupe implanté au même endroit avec les fonctions supports.

« On recrute aussi notre nouveau responsable de l’abattoir installé au sein de l’usine, souligne l’oratrice, il en est de même pour la filiale « NUTRI Bourgogne », notre unité de production d’aliments pour animaux de ferme basée à Chailley, où là aussi on recrute le futur responsable du site. Deux postes qui se sont libérés à la suite de départs en retraite… ».

 

 

D’autres compétences sont également recherchées au sein de l’entreprise qui est positionnée sur la production de poulets et dindes, l’abattage, le conditionnement et la  commercialisation de volailles élaborées, certifiées et standard. C’est le cas notamment sur l’administration des ventes ou le poste de gestionnaire de pénalités et litiges. Soit un total d’une dizaine de postes à pourvoir immédiatement ; ils viendront compléter un effectif à date de plus de 600 collaborateurs, en y ajoutant les personnels intérimaires.

Propriétaires de leurs animaux de production, DUC est, certes, une entreprise issue du secteur agro-alimentaire. Mais, elle travaille en étroite osmose avec la filière de l’agriculture locale, notamment l’élevage de poulets. Et elle le revendique haut et fort.

 

Thierry BRET

 

 

 


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Il y a en arrière-plan de cette séquence de signatures officielles plusieurs véhicules caractéristiques qui transportent d’ordinaire les sapeurs-pompiers de l’Yonne. Logique, en vérité, lorsque la signature de cette convention a pour théâtre le SDIS 89. Le Service départemental d’Incendie et de Secours reçoit en son antre les représentants de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Bourgogne Franche-Comté. La prévention des risques, au sein des entreprises artisanales, est bien le ciment de ces retrouvailles. Avec à la clé un partenariat, sans doute renouvelable d’ici un an…

 

AUXERRE: A la base de ce rapprochement entre les responsables de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Bourgogne Franche-Comté et du Service départemental d’Incendie et de Secours de l’Yonne (SDIS), il y a une profonde volonté. Celle d’un engagement mutuel à mettre en place, via des actions concrètes et concertées, sans engagement financier aucun, sur la prévention des risques dans les entreprises de notre territoire. Des risques à maîtriser, il va de soi. Un terrain d’entente qui s’est donc traduit dans les faits par la pose de plusieurs signatures au bas de documents, une convention de partenariat, qui lie les deux partis pour une durée de douze mois, reconductible dans la limite de cinq années.

 

Des sessions de sensibilisation aux gestes qui sauvent…

 

Les bénéficiaires de cet accord sont naturellement les artisans mais également les représentants des TPE locales, les Très Petites Entreprises, d’un secteur qui demeure l’un des plus vivaces de l’Hexagone.

Autour de la table, deux signataires. D’une part, le président de la chambre consulaire de l’Yonne, Jean-Pierre RICHARD, et Christophe BONNEFOND, qui officie en qualité de président du conseil d’administration du SDIS 89. On aura reconnu à ses côtés son vice-président, Jean-Luc LIVERNEAUX, l’ex-édile de Gurgy.

 

 

Quel est le contenu de cette convention de partenariat ? Très simple et cela se résume en cinq points. Avec cet accord, des messages de prévention concernant les risques professionnels (voire de la vie privée) seront ainsi diffusés aux artisans de l’Yonne. Des éléments informatifs issus de campagnes nationales de sécurité civile et professionnelles serviront de trame. Secundo, les professionnels du secteur adhérents à la Chambre de Métiers suivront de sessions de sensibilisation aux gestes qui sauvent. Utile, et précieux !

 

Accroître son potentiel de soldats du feu à terme !

 

Au-delà de la prévention, un autre volet figure comme fil d’Ariane majeur dans cette convention : l’importance du volontariat des sapeurs-pompiers en termes d’engagement citoyen. Ainsi, grâce à cette convention, seront communiqués tous les éléments permettant de faire naître des vocations en ce qui concerne le titre de sapeur-pompier volontaire (SPV), dont a tant besoin le SDIS de l’Yonne afin de renforcer ses effectifs. Le corollaire est simple. Il s’agira aussi de faciliter la tâche des employeurs ou futurs employeurs de sapeurs-pompiers volontaires en étudiant la possibilité d’un conventionnement avec les services du SDIS 89.

Bref, on l’aura compris : c’est un partenariat gagnant/gagnant pour les deux signataires.

Rappelons qu’à date, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Bourgogne Franche-Comté accompagne près de 86 000 entreprises de la contrée. Tout en étant le premier formateur en matière d’apprentis. Autant dire que si le partenariat entre les deux entités fonctionne bien, l’ensemble des SDIS de notre territoire ne devrait plus se faire de soucis pour accroître son potentiel de soldats du feu volontaires !

 

Thierry BRET

 


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Monnaie qui unifie les économies d’une Europe diversifiée, l’euro est au cœur des débats financiers et politiques contemporains. L’introduction de l’euro a été perçue par beaucoup comme un tournant historique, symbolisant l’intégration et la solidarité européenne. Pourtant, voilà que soufflent des vents contraires, porteurs de questions cruciales : assistons-nous à la fin d’une ère monétaire ? Quelles seraient les implications d’un retour au franc, ce vestige nostalgique de la souveraineté nationale hexagonale ?

 

TRIBUNE : La monnaie européenne est presque à parité avec le dollar (1,05 euro = 1 dollar), ce qui relance le débat sur la mise à mal de l’euro et pour certains, sa disparition. D’autres raisons provoquent la réflexion. La récession est à la porte de l’Europe, portée par la France et l’Allemagne. Sans omettre une crise gouvernementale des deux côtés du Rhin, avec une instabilité budgétaire qui en découle, des exportations ralenties, la guerre russo-ukrainienne en Europe, un continent plus désuni que jamais (contestation des accords commerciaux, un soutien de POUTINE par certains pays de l’UE…), des marchés boursiers instables… Si la bourse de Francfort pulvérise ses records à la hausse, la bourse de Paris décroche progressivement…L’instabilité politique en France, aura fait craindre une baisse de la note de Standard & Poor’s, entraînant un coût de la dette exorbitant !

  

Les impacts économiques immédiats du retour au franc

 

Le remplacement de l’euro par le franc entraînerait des conséquences économiques, drastiques et immédiates. On assisterait à une volatilité accrue sur les marchés financiers puisque les investisseurs chercheraient à ajuster leurs portefeuilles en réponse aux incertitudes monétaires. De même, cette transition provoquerait une perte de confiance et pourrait générer une fuite des capitaux, hors de la France. En termes de dette publique, la France se verrait peut-être obligée de renégocier ses obligations (à des taux plus élevés), car elles auraient été émises en euros. Voici quelques effets économiques immédiats : fluctuation du taux de change et dépréciation du franc, inflation entrainée par la dévaluation, augmentation des taux d’intérêt, pour le plus dramatique.

 

L’effet sur le pouvoir d’achat et la vie quotidienne des Français

 

Un retour au franc affecterait directement le pouvoir d’achat des Français. Avec une monnaie potentiellement plus faible, les produits importés deviendraient plus chers, réduisant ainsi la capacité des ménages à consommer. De plus, le coût du crédit pourrait s’envoler, impactant ainsi les prêts immobiliers et à la consommation. Les épargnants pourraient également être inquiets quant à la valeur de leur épargne, si celle-ci perd de sa valeur à la suite d’un taux de conversion désavantageux lors du passage de l’euro au franc.

Abandonner l’euro pour revenir au franc aurait aussi des implications profondes sur les relations commerciales et diplomatiques de la France. L’Union européenne, reposant sur des principes d’intégration économique et monétaire, verrait ses fondements ébranlés, avec en autres des mesures protectionnistes en cascade.

Un retour au franc après la fin de l’euro provoquerait une incertitude économique significative, conduisant à une volatilité accrue des taux de change et à une possible dévaluation monétaire. Les entreprises françaises feraient face à une hausse des coûts de transaction pour le commerce extérieur ainsi qu’à un risque accru lié aux fluctuations des taux de change. De plus, la confiance des investisseurs pourrait être perturbée, affectant les investissements directs étrangers (IDE). En interne, les prêts seraient potentiellement plus coûteux en raison d’une crédibilité monétaire diminuée et des taux d’intérêt plus élevés, ce qui pèserait sur l’endettement des entreprises et le financement de l’expansion.

 

 

Il n’y a pas d’intérêt d’abandonner l’euro

 

Des conséquences particulièrement dramatiques pour la France : avec entre autres, plus de 500 000 emplois disparaissant et un coût de plusieurs centaines de milliards… Economiquement et financièrement, nous n’avons aucun intérêt à abandonner l’euro. Avec la crise financière française de la dette, seul l’euro est capable de nous maintenir la tête hors de l’eau. L’euro a fêté ses 25 ans en janvier 2024, et personne ne semble souhaiter la fin de la monnaie européenne. Si certains agitent le drapeau rouge, soyons pour l’instant rassuré, aucun gouvernement français ne veut quitter l’euro. Marine LE PEN et Jean-Luc MELENCHON se prononçaient pour la sortie de l’euro en 2017. Pour le RN, c’est un revirement spectaculaire, et une politique européenne proche de quelques ajustages et une volonté de préserver la monnaie unique, quant à LFI, MELENCHON entretient le flou artistique complet.

Si on a dit pis que pendre de l’euro depuis sa création, experts, politiques, journalistes… aujourd’hui, rester dans l’euro est conforme à une approche économique et financière raisonnable, et conforme à la volonté des Français depuis 2017 : d’où l’adaptation de certains partis depuis cette date…

 

Et pourquoi pas la création de deux zones euro ?

 

Pas de panique, donc, mais restons vigilants, car certains spécialistes envisagent une autre solution. L’Allemagne en tête, qui avec d’autres membres de l’UE ne veulent pas payer les écarts budgétaires des mauvais élèves, et préconisent la création de deux zones euros. Une zone de l’euro fort et une zone de l’euro à risque. Plus plausible et plus sage, mais tout aussi contraignant pour la France. A nos politiques d’anticiper les risques et demandons à nos anciens : « gérer, c’est prévoir… ». 

« L'euro, c'est le régime minceur de l'Europe voilà pourquoi on n'a plus de Grèce. » SOPRANO ou quand les rappeurs font de l’économie…

 

Jean-Paul ALLOU

 

 


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Il fallait y penser, c’est fait ! Pourquoi, effectivement, ne pas s’intéresser d’un peu plus près, en y mettant les moyens et les formes, à l’un des secteurs touristiques qui séduit toujours autant les vacanciers de l’Hexagone, comme ceux des pays limitrophes, en transit dans l’Yonne : le camping ! En partenariat avec la Fédération de l’Hôtellerie de Plein Air – apprécions l’élégance du terme en matière de sémantique ! -, l’agence de développement territoriale, Yonne Tourisme, a su porter un évènement important pour les professionnels de la filière, les « Premières Rencontres », accueillies au « 89 », riche en échanges et en partage d’expérience…

 

AUXERRE: Comment se positionne l’ensemble des campings sur le territoire de l’Yonne, au terme de cette saison touristique qui s’est doucement achevée avec le retour des premiers frimas ? Ce fut la phrase introductive à ce rendez-vous novateur (et nécessaire) décliné il y a peu dans la capitale départementale par la vice-présidente du Département, Isabelle FROMENT-MEURICE, à la tête en sa qualité de présidente, de l’agence de développement touristique, Yonne Tourisme, structure organisatrice de cet évènement devant réunir spécialistes et professionnels de la question.

Certes, la grande salle de l’amphithéâtre du « 89 », le bâtiment occupé désormais par les services directionnels et administratifs du Conseil départemental, ne débordait pas de spectateurs mais qu’importe ! La qualité des débats et des échanges furent bien présents tout au long de cette journée de réflexion et de travail pour tenter d’apporter des réponses clairvoyantes et précises aux représentants de cette filière touristique, appréciée des Français et de nos voisins européens. D’ailleurs, à ce titre, il est de bon ton de rappeler que les Néerlandais, Allemands, Belges, Britanniques ou Suisses aiment particulièrement se poser et se détendre sur les terrains de camping de l’Yonne, les beaux jours revenus. Même si la baisse de la clientèle étrangère s’est amorcée depuis quelques années alors que le reste de la Bourgogne Franche-Comté continue de progresser et sans que l’on sache l’origine de ce petit recul de fréquentation.

 

 

L’Yonne, un département de transit pour les adeptes du camping

 

Quoi qu’il en soit, la présidente de l’agence icaunaise qui devait ouvrir le bal de ce rendez-vous attendu des professionnels en résuma parfaitement les enjeux.

« Notre territoire possède cette problématique d’être un lieu de transit par rapport à d’autres départements de l’Hexagone, observa l’élue de Puisaye-Forterre, l’Yonne ne capte pas aussi bien qu’elle le devrait une certaine typologie de clientèle pour les campings… ».

Juriste de formation, Isabelle FROMENT-MEURICE ne manqua pas de souligner l’un des volets juridiques devant être abordé lors de cette manifestation.

« Il est important en effet pour celles et ceux qui animent des campings publics d’aborder les modes de gestion de ces établissements. Avec en ricochet, tous les aspects informatifs se rapportant aux investissements en sachant comment et par qui ils sont portés dans la réalité… ».

Des différences évidentes à analyser selon les propriétaires desdits campings qu’il s’agisse d’une intercommunalité ou d’une collectivité locale. Dans le prolongement de ces réflexions, la présidente de l’agence Yonne Tourisme voulut également aborder le volet marketing et campagne de communication, indispensables à la pérennité stratégique d’un site touristique.

 

 

Mieux s’orienter vers les grandes tendances de demain

 

Prendre conscience de l’état des lieux de la physionomie structurelle et financière des activités de l’hôtellerie de plein air était en fait le but suprême de cette journée de session, qui devrait en appeler d’autres par la suite afin d’en tirer toute la substantifique moelle analytique et ses effets à terme pour les spécialistes.

Côté perspective, un autre item sera longuement consacré aux tendances évolutives de la filière dans les années à venir. Cela permettant aux professionnels de ce tourisme nature et environnement toujours populaire auprès d’une large franche de nos compatriotes et de nos voisins européens de se projeter en matière d’innovations et de positionnement marketing.

Il est vrai que le secteur du camping a subi de plein fouet les aléas de la crise sanitaire durant la pandémie de la COVID-19.

« Bien connaître ces tendances et ces défis permettra de mieux y faire face tous ensemble, rassure Isabelle FRROMENT-MEURICE du haut de l’estrade où elle s’exprime, on va capitaliser sur un certain nombre de connaissances pour en faire état et nous orienter ensuite vers le tourisme de plein air le plus accueillant possible, avec des durées de séjour plus long, une fidélisation renforcée et des campeurs qui dépensent davantage sur notre territoire. Des enjeux économiques importants pour la filière… ».

Une journée chargée en contenus mais qui fut profitable à l’ensemble des participants, devant y puiser moult explications. D’ailleurs, un questionnaire fut remis aux participants au terme des débats afin d’identifier les points devant être approfondis lors d’une future session en 2025.

« On doit tous grandir ensemble avec des retours d’expériences de l’extérieur pour mieux s’orienter vers les grandes tendances à venir… ».

In fine, c’est bien de viabilité optimale dont on parlait là, afin que les professionnels de ce secteur touristique toujours dans le vent, le reste le plus longtemps possible. Nous reviendrons sur les résultats pertinents d’une étude commandée par Yonne Tourisme et qui offre une photographie précise de ce pan de l’activité économique de notre territoire.

 

Thierry BRET

 

 


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Le concept se nomme une boutique pédagogique. Opérationnel depuis une année, il offre la judicieuse opportunité aux nombreux apprenants qui fréquentent avec régularité constante « LADAPT de l’Yonne » de se plonger dans une situation commerciale, mettant en exergue des séquences éducatives inhérentes aux modules de vente et de commerce. Pour couronner le tout, les produits proposés sur les rayonnages proviennent de producteurs et artisans du terroir. Une réussite…

 

MONETEAU : L’endroit ne possède pas encore d’enseigne commerciale. Peut-être pourrait-il en disposer tôt ou tard ? Histoire de bien ancrer dans le mémoriel local ce lieu qui mérite amplement le détour, à commencer par sa vocation purement pédagogique au départ. Une boutique ne proposant que de la vente privée, qui a le mérite d’exister et se faire sa petite réputation au vue de son originalité au fil des mois qui s’égrènent. Intégrée au sein même des locaux de LADAPT de l’Yonne, dans l’un des bâtiments principaux que compte ce lieu ressource en matière d’évaluation, de qualification et d’insertion professionnelle pour les personnes en situation de handicap, la vitrine commerciale à bas coûts, côté tarifications des produits proposés, de l’établissement ressemble à une bulle d’oxygène, à un espace d’aération dont les occupants du site ont besoin.

Un rapide coup d’œil dans cette pièce sans doute devenue trop étroite au fil du temps offre un panorama exhaustif de ce que les apprenants peuvent acheter à des prix modestes pour redonner du sens à leur vie et à leur quête du retour vers l’emploi grâce à la réinsertion sociale. La première chose qui titille les narines, c’est cette odeur très douce et agréable d’un encens parfumé qui brûle à partir d’une bougie allumée. Il y aurait presque un petit aspect exotique donné à cette vitrine qui regorge de vêtements en tout genre, de produits alimentaires, de pots de terrine ou de gâteaux, parmi lesquels on aura repéré ceux produits sur l’unité de production de Joux-la-Ville de la société icaunaise, la « Biscuiterie de Bourgogne ». Notamment les fameux financiers, succulents en bouche que Geoffrey CHOPARD, dirigeant de l’entreprise, sait mettre en exergue à la moindre des présentations !

 

 

Plein de projets pour faire évoluer la boutique en 2025

 

« Tout ce qui est ici, c’est du local et de l’artisanal, confie Aurélie, la gestionnaire du lieu, sous le regard admiratif de Jean LIBERATORE, le nouveau responsable de l’établissement ayant pris son poste il y a plusieurs mois. L’idée, c’est du dépôt/vente avec les différents fournisseurs. On arrive à négocier des marges avec ces derniers… ».

Les projets ne sont pas en reste pour accroître l’aménagement de cette boutique un peu particulière. Prochainement, ce sera l’installation d’une vitrine réfrigérée afin d’y déposer à la vente des produits frais, vendus sous forme de précommandes. De quoi restreindre un peu plus un espace déjà confiné ! Des paniers maraîchers sont également inscrits parmi les priorités de 2025.

Le site représente un élément du parcours de formation pour les stagiaires qui sont immergés au sein de LADAPT Yonne. A chaque fois que la boutique est ouverte (le vendredi), elle est tenue par des personnes en situation de handicap. Trop heureux de valoriser le fruit du travail des artisans locaux. Une vraie volonté RSE et solidaire, exprimée ainsi par LADAPT de l’Yonne. « C’est très chouette !, précisera ravie Marie-Céline CARRAT, la directrice régionale de LADAPT Bourgogne Franche-Comté, venue visiter le site de Monéteau lors de la journée des Portes Ouvertes.

Une belle initiative, méritante et au profit des apprenants, c’est sûr…

 

Thierry BRET

 


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