Une délégation asiatique, composée d’une cinquantaine d’agents de voyage chinois, a apprécié les attraits touristiques et gastronomiques de la Bourgogne septentrionale, lors d’un périple de quatre jours sur invitation des offices du tourisme régionaux. Une expérience prometteuse pour la présidente de l’agence Yonne Tourisme, Anne JERUSALEM, qui espère beaucoup de ce type d’initiatives positives…  

AUXERRE : Présidente de l’agence Yonne Tourisme, Anne JERUSALEM possède-t-elle des rudiments de mandarin ? Dans tous les cas, les différences linguistiques qui auraient existé entre la délégation chinoise et celle de l’Yonne qui l’accueillait à Auxerre n’auront pas été une source de problèmes dans la circulation des messages de bienvenue !

Réjouie de la tenue de cet évènement (une très belle opportunité pour l’élue du Tonnerrois), Anne JERUSALEM a salué la qualité de cet échange international, quelque peu novateur, qui a eu lieu cette semaine dans la capitale icaunaise.

Réalisant un périple de quatre journées sur des points névralgiques des arts de vivre régionaux (Autun, Beaune, Dijon et Auxerre), la délégation de professionnels du tourisme chinois a su profiter de cette escapade tricolore pour s’imprégner des us et coutumes de notre France cocardière.

La promotion des produits du terroir auprès des professionnels chinois…

A commencer par la dégustation d’un sympathique buffet, agrémenté de produits du cru qui attendait les convives dans les celliers du Département et servi par les équipes du « LC », le restaurant de l’hôtel Mercure.

On notait la présence agréable et gustative de deux domaines de Chablis qui proposèrent une séance de dégustation : le domaine BROCARD et La CHABLISIENNE.

La présidente de l’agence du tourisme départemental rappela les missions essentielles de son outil de valorisation. En qualité de relais territorial des offices de tourisme, l’agence Yonne Tourisme proposait à son réseau de s’associer à cet accueil d’exception : les offices de tourisme de Puisaye et Chablis Cure Yonne et Tonnerrois répondaient présents à l’invitation.

Ils ont pu promouvoir eux-aussi les richesses de leurs territoires auprès de ces prescripteurs du tourisme international, friands d’œnotourisme et de patrimoine.

Engagée depuis le 25 mars 2001, date de l’installation de Guy FEREZ dans la chaire municipale, la mutation de la ville d’Auxerre se poursuit inlassablement et à son rythme, ponctuée de diverses étapes à caractère économique, sociétal et environnemental. De l’aveu du principal intéressé, 2019 ne dérogera donc pas à la constante de cette règle qu’i applique avec soin. L’édile local et président de la Communauté d’agglomération de l’Auxerrois vivra d’ailleurs ces prochains mois, non pas comme une fin de règne et de mandat en soi, mais plutôt avec un enthousiasme juvénile en insufflant un vent de projets novateurs qui offriront de réelles perspectives à la ville au cours de la future décade…

AUXERRE : Respectueux de la traditionnelle cérémonie de vœux à la presse, Guy FEREZ aime s’adresser aux journalistes. Eu égard à sa fonction d’édile municipal qu’il occupe depuis bientôt 18 ans, et en sa qualité de président de l’institution communautaire. L’élu excelle dans cet exercice oratoire où il commente avec moult détails les grandes lignes stratégiques de sa politique. Et même s’il doit réitérer publiquement cette communication, devant les Auxerrois au soir du jeudi 17 janvier, le maire apprécie plus particulièrement ce type de rendez-vous, moins convenu et plus direct, lui permettant de brosser un état des lieux précis de ses actions et projets en chantier.

Ne dissociant pas, de manière volontaire, les dossiers propres à l’aménagement du cœur de ville et de sa périphérie, Guy FEREZ a donc égrené un par un l’ensemble des sujets qui agrémentent son quotidien de premier responsable politique de la cité. Lors de ce rendez-vous, il s’agissait d’expliquer la seconde grande étape de cette profonde métamorphose dans laquelle se meut la préfecture du département depuis 2001.

Des thématiques récurrentes dans l’évolution de la ville…

Urbanisme, modernisation du marché (celui de l’Arquebuse), contournement routier du sud d’Auxerre avec le prolongement de la fameuse rocade, réhabilitation et construction de logements supplémentaires, essor du commerce…Guy FEREZ aborda point par point ces éléments éclectiques qui, comme il devait le stipuler, « engageront la ville vers de vraies perspectives de développement au cours de la prochaine décennie ». Le maire s’est montré optimiste quant à leurs aboutissements. Prenant de la distance et une certaine hauteur d’esprit face aux enjeux imputables au calendrier (les échéances municipales de 2020) et au temps qui passe.

A propos de la dynamique du cœur de ville et de la réhabilitation du marché de la Place de l’Arquebuse, l’édile annonça une série de concertations publiques avec les commerçants, programmées en janvier, afin de leur dévoiler les premières esquisses.

Totalement remodelé, le site se coiffera d’une halle extérieure. Les accès à cet espace seront refaits ainsi que l’esplanade actuelle et les zones de stationnement. Dans le cadre du contrat de territoire avec la Région, Guy FEREZ sait qu’il peut compter sur un coup de pouce sous la forme d’une enveloppe budgétaire de 600 000 euros. Et même si le projet global nécessite de 4 à 7 millions d’euros in fine, le maire d’Auxerre n’exclut pas de solliciter la bienséance de l’Europe à travers une ligne de fonds appropriés. Toutefois, il rappela, en termes d’échéances et de livraison, que ce projet s’étalera sur une durée de quatre à cinq années. Les travaux débutant en 2020.

D’une place à l’autre, Guy FEREZ invita ses interlocuteurs médiatiques à se projeter mentalement sur la place des Cordeliers. Là-aussi, le Conseil municipal devra trancher d’ici la fin d’année sur un choix qui offrira une refonte importante des lieux afin de ne pas perdre trop de temps. L’appel à candidature a été lancé pour sélectionner le plus tôt possible l’équipe d’architectes et d’urbanistes devant s’atteler à ce dossier.

Validé le 07 janvier, l’aménagement du secteur Saint-Germain et de l’îlot Saint-Vigile intègre le champ d’action prioritaire. Le transfert du tiers-lieu demeure à l’ordre du jour, sachant que la Région Bourgogne Franche-Comté apporte des subsides à hauteur de 400 000 euros pour réaliser ce déménagement vers un site qui n’est pas encore défini.

Reconquérir des logements au cœur de ville…

Mais, l’un des axes essentiels sur lequel Guy FEREZ et ses équipes vont s’employer à œuvrer cette année avec insistance reste le logement. L’objectif quantitatif a même été fixé à la hausse. « Nous devons reconquérir une cinquantaine de  logements en centre-ville au lieu de la quinzaine de possibilités immobilières que nous réalisions jusque-là, devait-il ajouter. Il serait judicieux de trouver des formules qui favoriseraient l’accueil des primo-accédants en distinguant la propriété du sol et la propriété de la maison. Cela retiendrait de jeunes ménages sur la ville et permettrait d’accroître la démographie qui repart vers le positif… ».

Parmi les autres nouvelles, celle-ci qui revêt de la plus grande importance sur le désir de l’élu auxerrois de reprendre la main sur la vacance immobilière qui existe dans sa ville. Vingt-trois immeubles feront aussi l’objet d’un droit de préemption. Une initiative qui temporisera l’inflation et l’envolée des prix sur l’offre foncière.

Guy FEREZ ne pouvait conclure sa longue énumération sans avoir un commentaire précis sur la zone industrielle en phase de construction à Appoigny. 

Plusieurs touches ont été détectées auprès d’investisseurs qui considèrent le concept comme étant très sérieux. La phase de prospection est en cours. Quant aux résultantes de la présence de la Communauté de l’Auxerrois sur le SIMI (Salon de l’immobilier d’entreprise) à Paris, elles se sont soldées par la prise d’une trentaine de rendez-vous avec des contacts professionnels.

Enfin, concernant le contournement de la zone sud d’Auxerre par le prolongement de la rocade (un projet évalué à 120 millions d’euros), le président de l’Auxerrois est resté évasif : il attend les résultats de l’optimisation du tracé que l’Etat doit porter à sa connaissance, sans doute au cours de l’année. Toutefois, il devait rappeler qu’une somme de quatre millions d’euros a déjà été débloquée pour le financement des études et des sondages archéologiques réalisés sur la zone. Ce projet nécessitera une participation de la Ville et de la communauté d’agglomération à hauteur de 22,5 % du montant global du projet.

Dix ans après la précédente édition, ce challenge international qui réunira la fine fleur professionnelle de la discipline, réapparaît dans le giron éclectique des compétitions mettant en exergue les jeunes talents des métiers de bouche. Pour son retour en haut de l’affiche, l’UMIH (Union des Métiers et de l’Industrie hôtelière) a jeté son dévolu sur Bordeaux qui accueillera les épreuves de ce concours très prisé en novembre prochain. Toutefois, Auxerre est doublement concerné par ce rendez-vous planétaire. D’une part, le lycée des métiers hôteliers VAUBAN y recevra le 06 mai une des étapes sélectives à l’échelle régionale. D’autre part, l’organisateur des épreuves en charge du recrutement des candidats pour l’Hexagone n’est autre que Serge GOULAIEFF, Meilleur Ouvrier de France (MOF) et professeur de service en salle qui exerce son art au sein de l’établissement pédagogique icaunais…

AUXERRE : C’est un retour en fanfare que voilà, dans la sphère des innombrables concours et autres compétitions existants autour des arts de la table et des métiers de bouche à l’échelon planétaire.

Le Championnat du monde des maîtres d’hôtel exige discipline, sérieux, professionnalisme et inventivité. Quatre ateliers, englobant un certain nombre d’épreuves techniques, seront ainsi soumis à la sagacité de ces exégètes de la filière, jeunes talents aux profils et parcours prometteurs qui ne souhaitent qu’une seule et unique chose : briller devant un jury de spécialistes !

L’UMIH aura à sa charge l’organisation de ces retrouvailles intercontinentales, accueillies à Bordeaux courant novembre. Une commission internationale choisira un candidat pour chaque pays. Ce qui augure de phases sélectives de très belle envergure et aux incertitudes évidentes quant à leurs résultats qui se disputeront en amont de la finale mondiale.

Le lycée VAUBAN apporte une double contribution…

Comble de bonheur, le lycée hôtelier d’Auxerre apposera sa griffe et son savoir-faire en recevant l’une des phases qualificatives régionales le 06 mai prochain. 

Les candidats devront se départager autour de plusieurs thèmes : les arts de la table, la découpe de table, la réalisation d’un flambage créatif, selon les ingrédients imposés, et une argumentation établie dans une langue étrangère à partir d’une carte.

Un bonheur ne venant jamais seul pour le lycée des métiers hôteliers VAUBAN et sa directrice, Capucine VIGEL, précisons que l’un des siens, le Meilleur ouvrier de France et professeur de service en salle, Serge GOULAIEFF, est l’une des dix composantes professionnelles, membres de l’équipe organisatrice ayant à charge le recrutement des candidats tricolores. Preuve irréfutable, une fois de plus, de la dimension qualitative exceptionnelle que présente cet établissement dans le milieu des métiers de bouche et des arts de la table. En France, comme à l’international…

Les salons de la préfecture de l’Yonne étaient trop exigus pour accueillir ce lundi soir la multitude de représentants associatifs, institutionnels, économiques et politiques du territoire de l’Yonne. Conviées par les hôtes de ces lieux, le couple Isabelle et Patrice LATRON, ces personnes ont pu apprécier à sa juste valeur la qualité d’une cérémonie conviviale, eu égard aux us et coutumes de la tradition, placée sous le sceau de la proximité, de l’humanisme et de l’encouragement citoyen…

AUXERRE : Accueillis en haut du vaste escalier menant vers les salons d’honneur par le couple préfectoral et le Secrétaire d’Etat en charge de l’Europe et des Affaires étrangères, Jean-Baptiste LEMOYNE, les convives de cette traditionnelle cérémonie des vœux ont eu le loisir de pouvoir échanger quelques mots de courtoisie avec leurs hôtes avant de gagner les salles de réception. Le ton de cette soirée empreinte de cordialité et de sympathie était donné dès sa phase introductive.

La préfecture n’a pas failli à sa mission sociétale en prônant les valeurs de proximité, d’écoute et de relations publiques ainsi que de la bienveillance solidaire durant cet exercice. Les représentants des forces de l’ordre et de secours auront bu du petit lait après le préambule de Patrice LATRON, lors de sa brève intervention.

Protéger les citoyens face aux aléas de l’existence

Gagnant le pupitre aux côtés du ministre Icaunais, le préfet salua le courage et l’abnégation de ces femmes et de ces hommes (SAMU, SDIS, forces de l’ordre…) qui auront supporté de tout leur poids professionnel la gestion d’évènements, parfois néfastes ayant ponctué l’année écoulée.

Il est vrai que 2018 aura connu des épisodes parsemés d’embûches. Qu’il s’agisse d’inondations, de période d’intense sécheresse, de multiples sinistres à classer parmi les faits divers ou malheureusement de son lot d’accidents de la circulation, toujours trop importants. Ce dernier point demeure le cheval de bataille légitime de Patrice LATRON qui applique depuis sa prise de fonction une politique inflexible vis-à-vis des contrevenants au Code de la route.

En guise de clin d’œil avec l’actualité, le préfet de l’Yonne ne pouvait passer sous silence la recrudescence des mouvements sociaux (le phénomène des « Gilets jaunes ») et son corollaire, vu sous le prisme de sa représentativité étatique, à savoir la mobilisation constante des forces de l’ordre depuis le 17 novembre. D’où un coup de chapeau oral destiné aux représentants du maintien de l’ordre qui en prirent bonne note…

Ces éléments informatifs permirent d’expliquer l’une des missions essentielles que souhaite mener à bien le préfet sur son territoire : la protection. Celle des citoyens, mais aussi des structures institutionnelles et économiques qui doivent pouvoir s’exercer librement en toute impunité.

Etre plus proche de la population icaiunaise…

Le second versant de ces vœux, clairvoyants et résolument humains, concerna le désir d’accompagnement du représentant de l’Etat. Un message qui s’adressait plus spécifiquement aux plus démunis de ses concitoyens.

D’ailleurs, sans trop en déflorer le contenu, Patrice LATRON expliqua que 2019 correspondrait à la mise en exergue d’une importante initiative avec le soutien des sous-préfectures d’Avallon et de Sens. Celle-ci favoriserait le rapprochement des populations rurales. L’opération bénéficierait du précieux concours des deux associations de maires de l’Yonne. Mais, on n’en saura pas davantage au terme de cette soirée…

La conclusion de cette première prise de parole officielle du préfet en cette nouvelle année 2019 visera le monde économique. Et plus particulièrement le milieu de l’artisanat et l’excellence de son travail. Chose rare dans ce microcosme officiel pour être signalé : Patrice LATRON n’hésita pas à énumérer la liste d’une demi-douzaine d’entreprises du cru ayant contribué à la réussite de la cérémonie protocolaire qu’il présidait. On notera, au passage, quelques belles références locales aux arts de vivre, très appréciés des épicuriens : la brasserie MADDAM, la Trinquelinette, les domaines viticoles GOYSOT et VOCORET ou encore la maison BILLOT, spécialiste des gastéropodes savamment préparés…

Inquiet le capitaine de l’AJ Auxerre avant le délicat déplacement sur l’île de Beauté ce vendredi ? Il n’en avait pas l’air lors de sa rencontre avec les journalistes avant ce match de reprise ! Pourtant, les statistiques officielles ne plaident pas en faveur du club bourguignon. Depuis 18 ans, soit une quinzaine de confrontations face aux clubs d’Ajaccio et de Bastia, le climat méditerranéen ne sourit pas aux joueurs de l’AJA. Cette fois-ci, à l’entame de la vingtième journée de Ligue 2, les pendules seront remises à l’heure. En espérant que le chant de la victoire auréole les velléités offensives d’Auxerrois en quête de trois points supplémentaires…

AUXERRE : Une fois terminée la trêve des confiseurs, les professionnels de l’équipe première de l’AJ Auxerre se prêtent à rêver d’une performance encourageante sur le terrain du GFC Ajaccio. Prêts à en découdre avec la seconde échéance de ce championnat de Ligue 2, que le coach Pablo CORREA qualifie toujours d’extrêmement difficile.

« Nous avons hâte de disputer cette rencontre ». Décontracté, le capitaine Jordan ADEOTI affiche un large sourire avant de s’envoler vers l’Ile de Beauté. Il est vrai que la série d’invincibilité de l’équipe perdure. Soit sept rencontres de rang sans avoir connu de désillusions.

« Nous sommes sur une excellente dynamique, précise l’international béninois, nos dernières apparitions ont démontré tout notre sérieux et notre application dans la quête d’un bon résultat ».

Ramener les trois points de ce déplacement insulaire…

A 29 ans, le milieu de terrain du club qui revêt rencontre après rencontre le brassard de capitaine semble serein. Balayant d’un revers de la main la « prétendue » malédiction qui condamnerait le club bourguignon à la défaite à chaque déplacement sur la terre corse.

« Personnellement, je ne suis pas perturbé par ce type de statistiques (15 défaites en dix-huit années de confrontation) ; ce n’est que le fruit d’une malheureuse coïncidence… ».

Le joueur africain n’a guère besoin d’employer des grigris pour chasser les mauvaises vibrations ! D’ailleurs, il espère ramener les trois points de cette escapade insulaire.

« Tous les signaux sont au vert, confie-t-il, notre objectif face au quatorzième du classement est de vaincre ».

Positionnés à la 12^ème place, les Auxerrois bénéficient d’un petit ascendant moral compte tenu de leur classement. A eux d’en profiter, pleinement à la force des muscles et au mental !