S’inscrivant dans une stratégie de diversification, le spécialiste des fruits à coque haut de gamme de l’Yonne a englobé depuis plusieurs mois l’une des structures professionnelles nationales, positionnée sur un créneau similaire : Le GRAND NOYER. Pour se faire, FRUITS SECS DU WEB a racheté le fonds de commerce, la marque, le matériel et le portefeuille de clientèle de cette entité vieille de sept ans. Au premier semestre, fleurira via les réseaux distributeurs des épiceries fines et des grands magasins une nouvelle gamme de produits apéritifs au mélange et à la saveur insolites…

SAINT-JULIEN-DU-SAULT : Nouvelle année et nouveaux objectifs très ciblés pour le dirigeant de la société FRUITS SECS DU WEB, Benoît CHAIX ! Depuis le rachat du GRAND NOYER, une structure francilienne qui a développé une méthode de torréfaction unique permettant de conserver le goût naturel des fruits à coque sans ajout de matière grasse, l’entrepreneur de l’Yonne ne compte pas ses heures.

Normal, car le premier semestre sera très chargé.

De nouvelles recettes de produits apéritifs…

Avec le lancement d’une nouvelle variante de produits de très belle facture. Destinées à alimenter les rayons d’épiceries fines et de grands magasins (Galeries LAFAYETTE, BON MARCHE…), les cinq recettes de produits apéritifs devraient satisfaire les gourmands, férus de retrouvailles conviviales autour d’un verre. On les retrouvera également dans certains établissements hôteliers, servis au bar.

La particularité de ces recettes réside à leurs ingrédients, des fruits à coque traditionnels (amandes, noix, noix de cajou, noisettes, noix de macadamia, pistache…), bénéficiant d’un ajout subtil d’épices aux saveurs agréables. Le résultat est étonnant en bouche !

« Les préparations sont légères, très agréables au palais, explique le dirigeant de la société, le côté goûteux de ce mélange iconoclaste accentue la saveur des fruits à coque, tout en préservant leur authenticité… ».

L’origine des produits reste, quant à elle, de provenance idéale. Les noix de macadamia viennent d’Espagne. Les pistaches de Sicile. Bref, des ingrédients d’une qualité exceptionnelle.

Des investissements indispensables à la transformation des produits…

Sur son site de Saint-Julien-du-Sault, FRUITS SECS DU WEB assure le mélange de fruits torréfiés et des préparations savamment concoctées. Justifiant ainsi l’achat d’une chambre de refroidissement et celle d’une machine destinée à conditionner sous vide. Soit une enveloppe budgétaire qui s’est élevée à 60 000 euros.   

« Nous envisageons de torréfier les fruits à coque sur place, ajoute Benoît CHAIX, stratégiquement, nous souhaitons réduire le risque inhérent à la volatilité des cours en rajoutant de la marge… ».

Plusieurs conditionnements sont d’ores et déjà proposés. Avec des sachets sous vide alors que le travail de packaging, assuré par un designer, se décline sous la forme de codes de couleur distincts.

Le coloris « jaune » sera employé pour les produits torréfiés. La gamme bio fera référence à une estampille verte naturelle. Tandis que la couleur marron servirait à identifier les ingrédients vendus en premium à l’instar de la pistache et du pignon du Portugal.

D’ici 2021, Benoît CHAIX espère réaliser un volume d’affaires de 500 000 euros grâce à cette savoureuse gamme de produits.

L’objectif est simple aujourd’hui pour la structure de l’Yonne : l’entreprise recherche des marchés à forte valeur ajoutée et des niches spécifiques pour y positionner ses produits.

Pesant 500 000 euros de chiffre d’affaires en 2018, FRUITS SECS DU WEB a également obtenu le label ECOCERT Bio. La structure a enregistré la saison dernière une hausse de 30 % de son tonnage de produits traités.

Distributeur éclectique et bien ancré dans l’univers automobile régional (OPEL, FORD, VOLVO…), le réseau de concessionnaires aux origines auboises élargit son offre de possibilités commerciales en ce début d’année. Il intègre une nouvelle corde à son arc à son développement stratégique. Dorénavant, et grâce à « JAGUAR Troyes Premium », la société de Gérald RICHARD, président-directeur-général, possèdera avec la promotion de l’enseigne britannique une opportunité supplémentaire de faire mouche auprès des adeptes de modèles de berlines et SUV haut-de-gamme.

TROYES (Aube) : Que les amateurs de la célèbre marque arborant le savoir-faire de l’ingénierie du Royaume-Uni se rassure : désormais, ils n’auront plus à parcourir trop de kilomètres pour bénéficier d’un point de chute officiel leur faisant découvrir les nouveaux modèles du constructeur automobile.

Plus besoin de se rendre à Orléans ou à Dijon, depuis le territoire de l’Yonne, il suffira simplement de parcourir moins de cent kilomètres pour être accueilli par les professionnels de « Jaguar Troyes Premium », localisés à Barberey Saint-Sulpice, en périphérie de Troyes.

C’est là, chez ce distributeur agréé du groupe AMPLITUDE, que les consommateurs auront le loisir d’apprécier le show-room et le service après-vente.

Une diversification synonyme de croissance en volumes de vente…

Présent sur sept départements (Côte d’Or, Loiret, Yonne, Haute-Marne, Jura, Seine-et-Marne, et l’Aube), le groupe AMPLITUDE réalise une nouvelle opération intéressante avec la distribution de cette enseigne supplémentaire.

Le groupe emploie 315 collaborateurs et a vendu près de 6 000 nouvelles immatriculations en 2018. Son chiffre d’affaires excède 200 millions d’euros.

Avec l’apport de JAGUAR dans son escarcelle, le groupe AMPLITUDE devrait accroître ces données statistiques en les faisant fructifier grâce à une clientèle de plus en plus attirée par les nouveaux modèles à la conception so british !

Jamais, nous n’avons eu autant d’informations à notre disposition ! Papier, audio, photo, vidéo, numérique…Chaque jour nous apporte des actualités en nombre, qui seront vite remplacées par celles du lendemain. Vous est-il déjà arrivé de vouloir retrouver un renseignement, un document. Vous savez que vous l’avez vu, lu, entendu. Vous cherchez dans les dossiers de votre ordinateur, les réseaux sociaux, les sites de presse que vous fréquentez habituellement, les moteurs de recherche. Mais, pour finir par y renoncer, après avoir perdu du temps et gagné du stress…Consultante en entreprise, Claire DOUTREMEPUICH présente à travers cette chronique un outil utile pour les professionnels et le monde associatif.

TRIBUNE : Capturer, organiser et retrouver : c’est là tout l’intérêt d’EVERNOTE, un outil qui permet de capturer tous types d’éléments, de les conserver, les organiser et les prioriser. Afin de les retrouver facilement, à tout moment. Grâce à ce système, vous allez créer vos dossiers (appelés « carnets de note »), dans lesquels vous allez classer autant de notes que vous voulez.

Différents dossiers peuvent être regroupés dans une « pile » pour une organisation plus poussée. Quelles que soient les sources, tous les documents sont stockés dans le même dossier.

Vous pouvez aussi choisir de partager un dossier avec d’autres personnes : c’est très intéressant quand plusieurs personnes travaillent sur un projet. Chacune peut y ajouter des éléments, et se tenir au courant des avancées, au moment qui lui convient le mieux.

Chaque note peut avoir une « étiquette », ce qui permet de regrouper facilement les différents éléments, relatifs à une même thématique.

Par exemple, un dossier « organisation d’un évènement », peut contenir des notes avec des étiquettes « communication », « logistique », « finances », « compte-rendu de réunions », « listes de tâches »…

Quels types de documents puis-je enregistrer dans Evernote ?

Pléthore de documents peuvent ainsi intégrés ce dispositif utile et facile à l’usage :

- des notes manuscrites,

- des photos,

- des vidéos,

- des documents sons (enregistrement de réunion, mémos vocaux …),

- des notes que vous créez dans « EVERNOTE »,

- des pages web (ou un article, une photo, figurant sur une page web), facilement avec le « Web Clipper »,

- des mails importants,

- des factures, des documents,

- des fichiers de votre ordinateur,

- des croquis,

- des documents en version PDF,

- des tableaux,

- des invitations à des réunions,

- des comptes rendus,

- des listes,

- des bilans d’évènements.

Vous capturez des idées, des inspirations, gérez de grands projets, comme des moments personnels, respectez les délais impartis grâce aux listes de tâches et aux rappels.

EVERNOTE s’installe sur votre smartphone, sur votre ordinateur, et la synchronisation entre vos appareils est instantanée : où que vous vous trouviez, vos informations sont toujours disponibles !

La version gratuite donne accès aux principales fonctionnalités, et, si vous stockez beaucoup d’éléments volumineux, l’offre Premium est à disponible dès 6,99 euros par mois.

EVERNOTE est utile à titre personnel (projets personnels, études, organisation de vacances, d’anniversaires…), à titre professionnel (projets, suivis, évènements, objectifs, réseaux …) et en entreprise (projets, collaborations, travail en équipe …).

Quel usage pour les membres d’une association ?

Pour les associations, « EVERNOTE » favorise la collaboration et le partage. L’outil nous aide à mener à bien nos projets. Les membres d’une structure associative ont souvent des emplois du temps chargés, et, entre deux réunions, il est souvent compliqué de maintenir le contact.

L’utilisation d’EVERNOTE, sa fonction de partage de dossiers, permet à chaque membre d’être au courant, au moment qui lui convient le mieux, de l’avancée d’un projet.

On peut également y ajouter à tout moment, un nouvel élément, auquel les autres membres auront immédiatement accès.

Chacun ayant pu prendre connaissance des éléments au fur et à mesure, les réunions sont aussi plus productives.

Elles permettent d’intégrer de nouvelles idées et d’assurer facilement un bon niveau d’information de chacun des membres, même à ceux dans l’impossibilité de participer à une réunion.

La participation devient plus élargie. Elle implique chacun(e), avec autant d’ingrédients propres à nous aider à mener à bien, encore plus de projets, à avoir plus d’impact pour contribuer à changer les choses à travers des actions déclinées localement.

Claire DOUTREMEPUICH

Sans ambages, le député Les Républicains de la première circonscription de l’Yonne a pris fait et cause à 100 % pour son candidat fétiche aux prochaines échéances municipales, prévues dans quatorze mois. Histoire de prendre un train d’avance sur les adversaires de la droite et du centre droit, avant même qu’ils ne se soient officiellement déclarés. Profitant de la traditionnelle cérémonie des vœux aux militants, le secrétaire national délégué des Républicains a convié l’édile de Saint-Georges-sur-Baulche à le rejoindre, sous le feu des projecteurs de la scène, face à une foule enthousiaste à l’idée de soutenir ce nouveau challenger…

AUXERRE : « Quant au devenir d’Auxerre, le bon sens doit guider la capitale de l’Yonne... ». Ce préambule aura quelque peu surpris les observateurs attentifs aux déclarations de Guillaume LARRIVE, lors de sa présentation des vœux. Annonciatrice d’une révélation importante, cette petite phrase, prononcée de manière solennelle par le député LR de la première circonscription, restera suspendue dans l’antre de la salle Vaulabelle, avant que l’intéressé ne poursuive sur le ton de la confidence.

« Après avoir longuement réfléchi et consulté autour de moi, j’ai pris la décision, entre Noël et Nouvel An, de ne pas être candidat aux prochaines municipales… ».

Un silence de plomb régna ensuite parmi la nombreuse assistance, composée d’aficionados et de soutiens inconditionnels de la première heure. Puis, expliquant que la fonction parlementaire et celle de responsable d’une collectivité territoriale ne pouvaient plus se cumuler du fait de la législation, le quadragénaire de la politique précisa qu’il souhaitait faire de cette contrainte inéluctable une véritable force pour l’avenir.

« Il est nécessaire que de nouveaux visages et une nouvelle équipe apportent le changement indispensable à la Ville d’Auxerre, clama-t-il avec engouement, un élan novateur doit être insufflé sur notre territoire. Avec à la clé, des projets innovants et positifs. En conséquence, il faut à cette ville un nouveau maire… ».

Accorder sa confiance à quelqu’un capable de redonner de l’oxygène…

Brossant avec minutie les caractéristiques de la charge municipale (celle-ci est couplée avec celle de responsable de la communauté de communes), Guillaume LARRIVE esquissa ensuite le profil type de ce candidat providentiel. Un prétendant qui devra s’engager à 100 % et sept jours sur sept au service de la population auxerroise.

« Il doit être capable d’insuffler de l’oxygène à cette ville, de créer des emplois, d’accompagner la vie associative, d’assurer la sécurité des citoyens, d’être attentif aux familles et à l’éducation des plus jeunes. Bref, faire de cette cité de Bourgogne aux portes de Paris une ville qui rayonne bien au-delà de sa dimension actuelle… ».

Ciblant ostensiblement son rival des dernières élections, Guy FEREZ qui entame l’ultime année de son sixième mandat municipal, Guillaume LARRIVE invita celui qui lui incarnera la droite et le centre en mars 2020 en qualité de chef de file pour livrer la bataille électorale à le rejoindre sur scène.

Longuement plébiscité par la salle, le maire de Saint-Georges-sur-Baulche ne s’est point exprimé à cette tribune qui lui était pourtant offerte. Il a écouté avec grand intérêt l’énoncé de sa présentation, faite par celui qui lui apportera son total soutien.  

Humaniste du centre droit, tout en étant étiqueté Les Républicains, Crescent MARAULT, rugbymen passionné, dirige une entreprise officiant dans le commerce.

« Nous nous connaissons depuis 17 ans, s’enthousiasmera Guillaume LARRIVE, il a su conduire un projet en 2010 dans la commune de Saint-Georges-sur-Baulche où il a été élu une première fois. Réélu en 2014, dès le premier tour, il a obtenu 100 % des suffrages exprimés. Cela fait rêver ! ».

Toutefois, Auxerre n’est pas comparable à la commune de prédilection du nouvel impétrant. Mais, une chose est certaine : les électeurs de la droite et du centre droit peuvent depuis cette cérémonie des vœux mettre un visage et un nom sur celui qui défendra leurs couleurs et idéaux au printemps 2020.

Une vingtaine d’élèves du lycée Joseph FOURIER ont eu droit à la visite complète ce mardi après-midi du futur Pôle environnemental communautaire. Cette nouvelle infrastructure dans le paysage local est en phase de construction en zone périphérique méridionale d’Auxerre. Accueillis par le chargé d’opération de l’agglomération de l’Auxerrois, Laurent DEWEZ, ces jeunes gens suivent un bac STI2D (Sections technologiques de l’industrie et du développement durable). Ils ont été impressionnés par la qualité du projet…

AUXERRE : Munis de leurs casques et leurs vêtements de protection, une vingtaine de lycéens ont pu être immergés sur l’un des gros chantiers actuels de l’agglomération auxerroise. Accompagnés de deux de leurs enseignants, les futurs bacheliers de la section STI2D (Sections technologiques de l’industrie et du développement durable) du lycée Joseph FOURIER écoutèrent avec grand intérêt les explications du chargé de l’opération pour le compte de la Communauté de communes de l’Auxerrois, Laurent DEWEZ.

Technique, cet explicatif prit la forme dans un premier temps d’une présentation visuelle du futur projet. A l’aide d’une animation 3D projetée à l’écran, les lycéens bénéficièrent de la conception finale de ce complexe qui accueillera d’ici quelques mois des activités institutionnelles, associatives et économiques orientées autour du développement durable et de l’environnement.

Durant quarante-cinq minutes, élèves et enseignants purent prendre bonne note de la genèse d’un tel projet, de ses étapes opérationnelles liées à son édification et de sa philosophie architecturale lors d’une session théorique. Puis, une visite des lieux leur fut proposée. Elle devait conclure cette initiative pédagogique intéressante proposée par la Communauté de l’agglomération de l’Auxerrois à destination de l’Education nationale.