Dirigé par le capitaine Christian LACABANE, l’ensemble de cuivres de la Musique de la Gendarmerie mobile se produira ce vendredi soir à Auxerre, salle Vaulabelle, dans sa toute nouvelle configuration. Exerçant leur art pour la première fois sur une scène publique, les vingt-cinq instrumentistes de Maison Alfort ont répondu par l’affirmative aux besoins altruistes de ce concert décliné au profit des œuvres sociales de la Fondation Maison de la Gendarmerie. Ce rendez-vous musical représente aussi une excellente opportunité pour les Amis de la gendarmerie de l’Yonne, structure à l’initiative de ce récital, qui se rapproche ainsi du Groupement de la gendarmerie départementale et lui assure une visibilité dans le cadre de sa politique de communication…

AUXERRE : Le générique de « Chapeau melon et bottes de cuir », célébrissime série télévisée aux contours typiquement britanniques, introduira-t-il ce récital de très belle envergure qui sera proposé aux Icaunais ce vendredi soir dès 20h30 ? C’est l’une des interrogations qui peut tarauder l’esprit des suiveurs de cette animation culturelle accueillie à Auxerre.

Si les adeptes du fameux limier John STEED, incarné par le flegmatique Patrick Mc NEE, et de la ravissante Purdey interprétée par la brune volcanique Emma PEEL, convergent en nombre salle Vaulabelle ce vendredi pour y siffloter leur air préféré, il ne suffira pas des 350 places de jauge officielle pour contenir l’enthousiasme du public !

C’est tout le bien ce que l’on peut souhaiter aux Amis de la Gendarmerie de l’Yonne et de leur président, Michel BRAND, organisateurs de ce rendez-vous culturel un tant soit peu original dans le paysage nord-bourguignon.

Issue de l’ensemble musical de la Gendarmerie nationale, un groupe de soixante-dix unités au total, la formation de cuivres présente sur la scène auxerroise accueillera néanmoins la bagatelle de vingt-cinq experts, tous inféodés à la parfaite maîtrise de la trompette, du trombone, du cor français ou encore du tuba.

L’éclectisme sera de mise au niveau du répertoire…

Faisant fi des airs empruntés au répertoire militaire traditionnel, les instrumentistes, sous la baguette du capitaine Christian LACABANE, offriront un patchwork musical des plus éclectiques, mêlant adroitement les musiques de film (« Forrest Gump ») à celles des séries de télévision, sans omettre une incursion harmonieuse au cœur de l’univers classique.

Pour autant, et en guise de réjouissance, les rythmes endiablés et exotiques des pays latins provoqueront sans doute quelques fourmillements dans les membres inférieurs des spectateurs, et surtout des envies salvatrices de se mouvoir en dansant au beau milieu du public.

Soutenue par le Conseil départemental de l’Yonne, l’animation engendrera des bénéfices reversés au profit des œuvres sociales de la Fondation de la Gendarmerie nationale.

D’autres projets en perspective prévus cet automne…

Forte de ses 66 adhérents, aux trois quarts des gendarmes aujourd’hui retraités mais aussi des professionnels de tous horizons, l’association des Amis de la gendarmerie de l’Yonne développera d’autres projets cette année. Deux pistes se présentent à ses responsables : la conception d’un voyage pour la première des hypothèses. Et plus vraisemblablement, la découverte des journées portes ouvertes de la garde républicaine à Paris qui auront lieu lors du dernier week-end de septembre.

Sortie de sa léthargie la saison dernière, à la suite de la nomination de Michel BRAND à sa présidence, la structure départementale travaille aussi à la promotion de ce corps militaire en s’immergeant au plus près des collégiens et lycéens lors de carrefours des carrières.

Belle initiative que celle prise par l’organisme qui gère d’ordinaire les problématiques inhérentes au logement. En conviant grands-parents et enfants à prendre part, sous la forme d’un binôme opérationnel en cuisine, à concevoir une recette de gâteau lors d’un challenge attrayant, l’Office Auxerrois de l’Habitat a fait montre de cohésion sociale et de volonté intergénérationnelle dans son approche à la fois ludique et pédagogique de ce premier évènement organisé avec la complicité du chef Eric GALLET…

AUXERRE : Joyeuse effervescence derrière les fourneaux de l’Epicerie du Bourgogne. Accompagnés de leurs grands-parents, six enfants âgés d’une dizaine d’années se sont mués sous les conseils du chef du Bourgogne, Eric GALLET et de son précieux stratège, Gaëtan QUILLIN, en véritable petits cordons bleus, s’affairant avec minutie dans la catégorie des pâtissiers en herbe !

Objectif : réaliser une pâtisserie de leur choix avec le concours de leur papy ou de leur grand-mère, tous deux apprêtés à leur fournir un sérieux coup de main. Réservée uniquement aux bénéficiaires des logements proposés à la location par l’Office Auxerrois de l’Habitat, l’épreuve se déroulait dans le cadre du projet « L’Appart Pédagogique », une initiative à vocation sociétale qui favorise les échanges et les rencontres entre résidents.

La motivation était bel et bien au rendez-vous pour les six binômes qui s’affrontèrent durant ce challenge du meilleur pâtissier d’un jour. Conception de baba au rhum, de forêt noire, de fraisier, de tarte au citron meringuée, de cakes ou encore de gâteau sans utilisation de sucre ne pouvait laisser que l’embarras du choix au jury, devant délibérer après la goûteuse séance de dégustation.

Il est vrai que quatre entrées au parc d’attraction NIGLOLAND récompensaient les plus véloces de ces duettistes in fine. Agée de 12 ans, c’est la jeune Yasmine, aidée de sa grand-mère Manobia, qui devait convaincre les membres du jury et glaner la plus belle des distinctions.

Chaque année, l’Office Auxerrois de l’Habitat, et son service de communication concoctent ce type de rendez-vous amical, modifiant la thématique (cuisine estivale, cuisine du monde…) mais créant de réelles sensibilisations.

De prochaines opérations détente et rencontre attendent les locataires de l’OAH, à savoir un concours de photographies, le plus beau balcon fleuri mais aussi une initiation aux gestes qui sauvent…

C’est une invitation à la découverte des mythes et légendes celtiques que nous propose le théâtre d’Auxerre ce dimanche 18 mars à 15h30. La scène de ce complexe culturel accueillera un duo de musiciens, profondément inspirés par les rythmes du jazz et des musiques folkloriques populaires.  

AUXERRE : Tous deux musiciens d’exception, Vincent PAGLIARIN, violoniste, et Jacky LIGNON, accordéoniste, nous invitent à prendre le large en cette journée dominicale, cap vers les rivages fantasmagoriques de la verte Irlande et de la mystérieuse Ecosse, le pays qui possède le plus grand nombre de châteaux hantés de par le monde.

Leurs compositions originales évoquent les ambiances caractéristiques de ces lieux de rencontre que sont les tavernes où à la ferveur d’un dimanche après-midi brumeux et maussade, les cœurs reprennent des couleurs à l’écoute de leurs airs emplis de joie.

Les morceaux se nomment « Kilkenny Castle », « Dingo Dingle », « La Chaussée des Géants », en référence à la célèbre zone maritime située aux confins de l’Irlande septentrionale ou encore « Loch Lomond ». Ces airs se dégustent comme la fameuse boisson ambrée, mais sans modération. Les deux virtuoses devraient démontrer toute l’étendue de leur talent : Vincent a accompagné les pointures du jazz tels que Michel PETRUCCIANI, SUN RA, Abbey LINCOLN, Ornette COLEMAN ou encore l’immense Michel LEGRAND ; Jacky  n’est pas en reste puisque son parcours professionnel l’a conduit à côtoyer Marcel AZZOLA ou Richard GALLIANO. Pour information, le nom de cette formation provient d’un célèbre navire qui vogua vers l’Amérique lors des famines qui poussèrent deux millions d’Irlandais à l’exode au milieu du XIXème siècle.

 A 24 ans, le jeune chef originaire de Pézenas entend bien transformer le stress qui le met sous pression depuis quelques semaines en ondes positives au soir de la finale nationale du défi culinaire concocté par le CIFA de l’Yonne le 21 mars à Auxerre. Faisant éclater le potentiel de ses possibilités professionnelles aux côtés de la toque étoilée Gaël LORIEUX (« Auguste » à Paris), cet adepte de la gastronomie authentique ne se déplacera pas dans l’Yonne pour y assurer un simple rôle de second couteau. Motivé à l’idée de se frotter à trois autres confrères de valeurs égales, Julien BOUSQUET participera, certes, à son premier concours gastronomique mais avec la ferme intention de placer le curseur un cran au-dessus afin que cette expérience de vie extraordinaire le sublime durablement…

PARIS : De l’entraînement à en perdre haleine. Tel un pratiquant sportif de haut niveau d’une discipline d’endurance, où le temps consacré et les efforts physiques n’entrent dans aucun paramètre de dissuasion, le jeune chef héraultais répète à l’infini la stratégie qui pourrait le conduire à s’octroyer la récompense suprême au soir de la seconde finale nationale de l’IRON COOK 2018, disputée d’ici peu en terre icaunaise.

La méthodologie est louable même si elle nécessite forcément une récurrence évidente mais in fine elle pourrait s’avérer grandement payante pour l’intéressé. Se plaçant déjà dans la future configuration de ce défi unique, à savoir composer selon le cahier des charges initial, une entrée à base de poisson et de crustacés (l’appétissant mélange entre le sandre et l’écrevisse), un plat de résistance qui fera un délicieux clin d’œil aux diverses variantes d’accommoder la selle d’agneau et un dessert où l’exotisme des fruits revigorera les papilles des 36 convives, réunis autour des tables du restaurant d’application, « Le Com des Chefs » et membres du jury.

Se procurer du plaisir personnel en se frottant aux meilleurs…

Séduit par la complexité de ce challenge et surtout son irrésistible déclinaison conceptuelle (servir des plats à l’assiette), bien différente des traditionnelles épreuves de ce type, Julien n’hésitera pas longtemps avant de retourner, dûment complété, son dossier de candidature, assorti de sa propre vision des choses en matière de recettes.

Pour le premier concours culinaire auquel il participe, le chef qui exerce depuis trois ans son savoir-faire dans la capitale voulait se procurer un maximum de plaisir personnel. Lui qui adore travailler le poisson témoignera de cette faculté dès la première assiette à déguster.

« Dire que la présence de la douzaine de grands chefs à la renommée internationale dans le jury officiel ne m’impressionne serait mentir, se plaît-il à signaler, quant aux 36 membres du jury devant goûter et annoter ma cuisine sur l’ensemble de ma prestation, je dois les considérer au même titre que les consommateurs, clients du restaurant dans lequel j’officie, afin de les satisfaire du mieux possible : c’est-à-dire en leur proposant le meilleur… ».

Pragmatique, Julien ! Et visiblement paré à assurer derrière les fourneaux et avec l’aide de ses deux commis aux délicates épreuves techniques qui l’attendent d’ici quelques jours.

Participer, c’est l’essentiel pour se découvrir mais aussi progresser…

Philosophe, il aborde le fameux défi bourguignon comme le prolongement de son apprentissage professionnel et personnel. Débuté il y a près d’une décennie en qualité d’apprenti cuisinier à Pézenas, à « L’Entre Pots ».

Muni de son BEP et d’un brevet professionnel, Julien BOUSQUET, auréolé de très belles expériences vécues au fil de sa carrière naissante (à la Réunion dans un établissement cinq étoiles ou à « L’Octopus » profitant des conseils du Meilleur Ouvrier de France, Fabien LEFEBVRE) savoure déjà cette première échéance illustrant sa parfaite maîtrise des arts gastronomiques.

L’essentiel est de participer, précise le vieil adage inspiré de feu le baron Pierre de COUBERTIN, père de l’olympisme moderne. C’est cette maxime qui caractérise aujourd’hui le mental de ce jeune candidat au léger accent méridional. Mais, c’est aussi celle-ci qui va lui permettre de grandir et de se projeter vers un avenir prometteur, fait d’incontestables marges de progression…

DIJON : Figurant à la cinquième position des auteurs les plus lus en France l’année dernière, la fille de l’inénarrable Joël de ROSNAY fera une halte très remarquée et appréciable le mardi 20 mars au Grand Hôtel de La Cloche dans la cité des Ducs, capitale de Bourgogne, siège de l’une des structures culturelles et intellectuelles les plus populaires de notre contrée, le Club des Ecrivains de Bourgogne. En acceptant l’invitation de la fameuse structure où agissent avec passion et brio des spécialistes des lettres et de la plume tels notre confrère Bernard LECOMTE, Gérard GAUTIER, Didier CORNAILLE, Claudine VINCENOT, Claude CHAPUIS…, la conférencière d’un soir aura l’opportunité de pouvoir évoquer la conception de sa dernière œuvre, publiée récemment chez Héloïse d’ORMESSON : « Sentinelle de la pluie ». Cet entretien sera animé par Yannick PETIT, exégète en littérature et chroniqueur de rubriques littéraires chez bon nombre de nos confrères. Il s’en suivra une séance de dédicaces à l’issue de cette soirée qui débutera dès 18h30…