Avec cinq promotions bourguignonnes, et aucune franc-comtoise, hélas, notre région tire plutôt correctement son épingle du jeu dans la dernière livraison des « Bib Gourmand » du Michelin 2024. Même nombre de nominés que l’Ile-de-France, plus que la Normandie, les Hauts-de-France ou encore le Centre-Val-de-Loire ! Mais loin devant caracolent en tête la Bretagne ou l’Occitanie.

PARIS: Le « Bib gourmand » a été créé par le Michelin en 1997, à la suite de la distinction « R » rouge. Il récompense généralement une bonne cuisine d’inspiration régionale, à bon rapport qualité/prix. Jusqu’à l’an passé, il y avait des critères tarifaires spécifiques (province et Ile-de-France), disparus dans l’édition du guide 2023.

Cette année, notons deux promotions en Côte d’Or, deux en Saône-et-Loire et une seule dans l’Yonne. Il est à noter que pour « L’Auberge des Gourmets » au Vilars, le chef-patron précédent avait déjà décroché un bib en 2008.

Dans l’Yonne, la table du « Martin Bel Air », sise à Saint-Martin-du-Tertre (proche de Sens) rejoint cette catégorie qu’elle visait. Son chef-patron Jean-Raphaël PERSANO (ancien apprenti de La Côte Saint-Jacques) s’est battu pour cela, depuis son ouverture fin 2017.

Déjà annoncé parmi les tables favorites en 2018 !

Depuis cette époque, l’impeccable formule-déjeuner (à 23 euros de mémoire) y est un modèle du genre. Cuisinier appliqué et impliqué, « JR » réalise au quotidien une savoureuse cuisine personnalisée avec de bons produits de saison. Les légumes y ont la part belle.

Récemment, je m’y étais régalé d’un délicieux lieu noir accompagné d’une bonne sauce. Permettez à votre serviteur d’écrire qu’il fut l’un des premiers, à l’époque sur les ondes de France Bleu Auxerre début 2018, à faire connaître cette maison prometteuse, y invitant aussi l’ami François SIMON, chroniqueur culinaire de haute volée !

Après la naissance de sa petite Alba, on peut dire que l’époque porte ce chef méritant et travailleur. Ce « Bib » était son objectif depuis longtemps. Il occupera, n’en doutons point, une place choyée sur la façade de l’établissement ! De mémoire, la dernière obtention d’un « Bib gourmand » pour une table sénonaise fut en 2003 pour « Le Crieur de vin », et ce, jusqu’en 2008.
Le palmarès du Michelin 2024 sera annoncé lundi 18 mars, tandis que la version papier sera proposée à la vente le vendredi 22 du même mois. En attendant, nous sommes heureux de féliciter tous ces valeureux promus, en Bourgogne et ailleurs, aussi. Et si cuisinières et cuisiniers nous régalent, c’est aussi  grâce  au travail d’orfèvre de nos paysans : maraîchers, éleveurs, apiculteurs…

Gauthier PAJONA

Quelle fut longue l’attente. Trop longue, même ! Quatre années, le temps d’une olympiade. Ou presque ! De mémoire de dirigeant, il s’en est fallu d’un cheveu que la barre fatidique des mille convives ne soit enfin franchie ! Adhérents de la coopérative, clients et partenaires, salariés et invités… : tous devaient converger dans cet antre de la manifestation conviviale que représente AUXERREXPO. Plus de 950 participants à ce qui reste, et de très loin, l’une des animations cabaret les plus prisées du paysage icaunais : les soirées retrouvailles de 110 Bourgogne !

AUXERRE : Sur le papier, on le sait chaque année, les retrouvailles festives concoctées par 110 Bourgogne figurent parmi les soirées les plus populaires de la saison. Tant par la qualité de ses prestations que par l’affluence record de ses invités. 2024 n’aura donc pas dérogé à la règle ! Nullement, d’autant que cela faisait quatre années que les fidèles d’entre les fidèles, les professionnels de la filière agricole/viticole de notre territoire, rongeaient patiemment leur frein avant de pouvoir fouler de nouveau le revêtement du parc des expositions auxerrois.

Mais, cette fois-ci, en ce début d’année 2024, fi de la crise sanitaire ou de toute autre excuse fallacieuse qui aurait pu empêcher les gens de se rendre sur place afin de célébrer comme il se doit cet évènement, bien ancré dans le territoire local.

Intérieurement, Jean-Marc KREBS devait rêver de battre le record de fréquentation lors de ce rendez-vous ; souhaitant secrètement effacer la barre des mille visiteurs derrière lui. Il s’en sera fallu de peu ! Pas loin de 950 convives se présentèrent aux alentours de 19h30, ce vendredi-là, pour prendre possession de l’une des tables circulaires permettant d’accueillir les invités de la coopérative régionale. On devait y retrouver pêle-mêle les adhérents – une évidence ! – mais pas que puisque les partenaires, les clients, les salariés, les institutionnels s’additionnaient à cette somme de représentativités !

Un don réalisé au profit des Restos du Cœur !

Se retrouver, échanger, profiter de tous et de chacun… : ostensiblement, le sceau de la camaraderie et de la convivialité battait pavillon au-dessus d’AUXERREXPO et cela faisait plaisir à voir, dans cet univers bon enfant.

Les organisateurs avaient préparé un programme des plus réjouissants. Avec à la baguette l’équipe de MGM Evènements et de son inamovible, Philippe MAUDUIT, en maître de cérémonie, façon « Monsieur Loyal ». En guise de mise en bouche : « Charly le Magicien ». Spectacle d’illusion, cette excellente entrée en matière a reçu fin 2023 le premier prix de magie comique aux championnats de France de magie. Le public fut conquis.

Devait lui succéder, Jean-Pierre BLANCHARD. Bourré de talents, à l’imaginaire hyper réactif et fécond, l’artiste peintre a pour habitude de croquer en direct sur la scène le portrait d’une personnalité. Là, c’est la réalisation de l’esquisse de COLUCHE qui mit en émoi toute la salle, les yeux rivés non pas sur le contenu de l’assiette, mais sur le chevalet présent sur scène. Un COLUCHE et son sourire caractéristique qui en deux temps trois mouvements sortirent du feutre du dessinateur véloce, sous le regard admiratif du public.

Une représentation qui n’était pas anodine comme devait l’expliciter Walter HURE, président de la coopérative régionale. « L’agriculture est le premier maillon de l’alimentation. De plus, la solidarité est une des valeurs de notre coopérative. C’est donc tout naturellement que nous avons choisi cette représentation de COLUCHE, figure emblématique et fondateur des Restos du Cœur, structure associative qui œuvre pour lutter contre la pauvreté en France, et notamment contre la précarité alimentaire… ».

Jusqu’à tard dans la nuit sur des rythmes dansants

Généreuse 110 Bourgogne ! La toile sera remise sous la forme d’un don à l’association des Restos du Cœur de l’Yonne, dont le siège social est situé à Appoigny.

Mais, la tête d’affiche de cette soirée d’exception se nommait Yann JAMET. Imitateur, humoriste, chansonnier, l’artiste devait brosser avec maestria une multitude de portraits de personnalités politiques en les parodiant lors de séquences vocales impayables. Plus tard, alors que la nuit s’accrochait durablement au-dessus de la capitale de l’Yonne, c’est l’orchestre « OK FRED » qui acheva la soirée avec des airs connus et reconnus, facilitant des pas de danse.

Des retrouvailles devant se déguster comme du bon pain pour la grande famille de la coopérative agricole. A réitérer dès l’année prochaine, c’est promis !

Thierry BRET

Bien sûr, il est question de civisme lorsque l’on choisit cette voie. D’engagement, aussi. Mais, le sens des valeurs, de la moralité et du respect d’autrui ne sont jamais très éloignés non plus des objectifs à atteindre. Encadrés par des gendarmes d’active et de la réserve opérationnelle, les jeunes Cadets de la Gendarmerie de l’Yonne sont entre bonnes mains ! Pour mieux découvrir les spécialités et les technicités existantes au sein de ces militaires, pour mieux s’imprégner des valeurs républicaines et citoyennes…

AUXERRE : Ils sont une trentaine de jeunes Icaunaises et Icaunais, désormais, à suivre avec réelle appétence le programme, plutôt copieux et éclectique, décliné par l’association départementale des Cadets de la Gendarmerie de l’Yonne. Une structure ouverte à de jeunes adultes âgés de 16 à 21 ans. Soucieux d’en apprendre davantage sur cette gendarmerie nationale dont ils connaissent finalement si peu, en amont.

Chaque année, un nouveau contingent de jeunes constitue les effectifs de la nouvelle promotion qui a pour vocation de découvrir toutes les subtilités relatives à la vie professionnelle de ces militaires. Entre activités physiques et sportives, présence aux évènementiels commémoratifs propres au devoir de mémoire, initiation au droit pénal et à l’histoire de la gendarmerie… : le menu est complet dans cet apprentissage qui séduit filles et garçons.

Mais, ce qu’aiment beaucoup ces jeunes gens, les Cadets, ce sont les visites qui ponctuent la saison. Des visites d’unités spécialisées à l’instar du Pôle Judiciaire et Scientifique, celui des forces aériennes de la gendarmerie, la gendarmerie mobile, etc. : elles révèlent la vraie nature des femmes et des hommes qui agissent dans ce métier. Et si en plus, ce dispositif de formation pouvait susciter des vocations ?

Grâce à plusieurs de ses partenaires, issus de la sphère institutionnelle et économique de l’Yonne, l’association des Cadets de la Gendarmerie nationale combine astucieusement chaque année ce programme, fait de transmission de savoirs et de partage des connaissances.

Des jeunes qui n’hésitent jamais à mouiller le maillot (du moins l’uniforme qui leur est propre et qui identifie leur appartenance à ce corps spécifique) en rencontrant des collégiens et des lycéens, lors de manifestations spéciales. Comme ce sera le cas au lycée Louis Davier de Joigny en avril prochain. Ou récemment lors du Forum des Métiers et de l’Orientation, accueilli au groupe scolaire Saint-Joseph-la-Salle à Auxerre. Parmi les excursions de la saison 2024/2025 : à noter la découverte d’une centrale nucléaire (l’une des deux qui sont proches de notre territoire côté Loire) et l’immersion au cœur de la sécurisation des sites. Signalons la participation des Cadets à une journée mémorielle organisée avec le concours des structures d’anciens combattants et du Souvenir Français.

Le président de la structure, Francis CHOUVILLE, eut le plaisir de dérouler le contenu de cette assemblée générale ordinaire en présence du colonel Nicolas NANNI, commandant du groupement de gendarmerie départementale de l’Yonne.

Thierry BRET

Tout au long de la cérémonie, il ne se départira jamais de son jovial sourire, l’heureux lauréat du jour. Des étincelles au fond des yeux, tel un grand adolescent, Richard RIHOUET ne s’attendait pas à vivre une telle surprise, juste avant le week-end. D’autant qu’ils étaient 114 652 clients de la Caisse d’Epargne à avoir tenté leur chance lors de ce jeu concours, issu d’un partenariat entre VISA et le réseau national des Caisses d’Epargne. Une épreuve qui lui aura porté chance : l’Auxerrois assistera à la cérémonie des Jeux de Paris le 26 juillet prochain…De quoi faire de cet été une véritable fête !

AUXERRE : La grande boîte, renfermant le prix, attend son récipiendaire sur le petit guéridon, placée juste dans l’angle aménagé du salon d’honneur de l’établissement bancaire auxerrois. Rien que les décors muraux de cette magnifique salle où trônent les portraits des anciens présidents de Caisse d’Epargne de l’Yonne méritent à eux seuls la visite. On contemple, on admire, on apprécie, on se délecte : le décorum est là, digne d’une remise de prix à vocation olympique destinée à récompenser un valeureux lauréat ! A l’autre bout de la salle, ça discute ferme en attendant le début des réjouissances.

Soutenue par l’établissement bancaire qui jadis avait choisi l’écureuil comme emblématique animal fétiche, la championne XXL de canoë-kayak auxerroise, Eugénie DORANGE, s’entretient avec Fabien BOURIGAULT, chargé de communication. Elle est de toutes les occasions, la belle et athlétique Eugénie ! Il y a peu, la jeune femme de 24 ans était encore à Dijon plébiscitée lors de la cérémonie des vœux, un tantinet à caractère olympique des duettistes directionnels de la Caisse régional de Bourgogne Franche-Comté, Jérôme BALLET et Eric FOUGERE. Cette fois-ci, la championne tricolore de sprint en canoë est dans son antre, l’Yonne, terre de jeux !

Un challenge victorieux imputable à la chance…

Pendant ce temps, Florence FORZINETTI, directrice de Territoire de l’Yonne, relit les notes de son intervention alors que la directrice d’agence d’Auxerre Centre, Adeline WILLEMS, accueille les invités, présents à cette cérémonie d’inspiration conviviale. D’ailleurs, tous les collaborateurs de l’agence sont conviés pour suivre l’évènement. A l’identique de votre serviteur, qui retrouve un visage connu dans celui du vainqueur du jour, Richard RIHOUET, anciennement cadre dirigeant du site auxerrois de FRUEHAUF. Aujourd’hui, il vit sous différents cieux européens, pour les besoins de sa carrière professionnelle en pleine phase d’évolution.

Notre auxerrois sait pertinemment ce qu’il fera le 26 juillet 2024, date ô combien symbolique pour la planète et les férus de sports : la cérémonie d’ouverture des Jeux de Paris ! Car, Richard RIHOUET y sera ! Un moment qu’il n’est pas prêt d’oublier et qu’il va vivre à 200 % grâce à la Caisse d’Epargne et à VISA. Désigné par le sort, le hasard, la chance ou la baraka selon les cas, l’ancien cadre auxerrois a obtenu en guise d’offrandes son précieux sésame lui permettant de participer à cet évènement qui n’arrive qu’une fois par siècle dans le pays.

Un lot obtenu à la suite d’un tirage au sort qui lui a été favorable alors qu’ils étaient près de 115 000 personnes à vouloir tenter leur chance ! Si ce n’est pas un sacré coup de pouce du destin, cela lui ressemble ! Seule condition participative : être en possession d’une carte VISA haut de gamme de la famille Premier, Platinum ou Infinite en cours de validité.

Il reste encore des places à gagner pour les épreuves cette fois-ci !

Directrice de Territoire Yonne, Florence FORZINETTI prit soin dans une intervention détaillée de rappeler les tenants et aboutissants exceptionnels de ce concours, traduit par ce lot de prestige. Il est vrai que gagner deux places à la cérémonie d’ouverture des Jeux de Paris – la manifestation qui promet d’être fastueuse se déroulera sur les quais de la Seine dans la capitale – pourraient faire des envieux ! D’autant qu’une nuitée dans un hôtel cinq étoiles accompagne les tickets d’entrée à cette manifestation sportive inoubliable.

« C’est avant tout le fruit d’un étroit partenariat entre la Caisse d’Epargne et VISA dont nous regrettons l’absence des représentants ce soir à Auxerre du fait de la grève dans les trains, expliquera la responsable de la banque dans l’Yonne, d’autres places, cette fois-ci, pour les épreuves olympiques peuvent être remportées… ».

Entre les Jeux et les entreprises du groupe BPCE dont la Caisse d’Epargne de Bourgogne Franche-Comté, c’est déjà une longue histoire d’amour.

Partenaire premium, la banque de l’Ami Financier (autre titre de référence historique de la Caisse d’Epargne) apporte sa contribution à la manifestation universelle en soutenant des athlètes devant prendre part aux Jeux de Paris mais aussi aux Jeux Paralympiques qui leur succèderont quelques semaines plus tard.

A ce titre-là, la CEBFC a constitué un team de solidarité et d’encouragement auprès de sept valeurs sportives pouvant prétendre à la sélection olympique et paralympique 2024. Leur donnant ainsi les meilleures chances en matière de sélection et de préparation.

Pour mémoire, la liste se compose de Sarah BEE (breaking dance), Kévin CARVALHO (gymnastique), Eugénie DORANGE (notre seule Icaunaise au canoë sprint), Cédric FEVRE (para tir sportif), Jules POMMERY (saut en longueur), Evita MUZIC (cyclisme) et Ikman MUKHTAROV (lutte).

Parrain officiel du relais de la flamme, la Caisse d’Epargne BFC mobilisera également vingt-deux porteurs qui sillonneront la région à l’été prochain. Dont l’étape auxerroise du fameux 11 juillet !

Thierry BRET

Ce sera l’une des dernières véritables apparitions publiques de l’élu. Un soir de janvier, à l’occasion de la présentation des vœux. Une cérémonie qui lui tenait à cœur depuis qu’il avait endossé la vêture d’édile de la commune. Une belle opportunité, à ses yeux, de décliner dans le détail le bilan réalisé de l’exercice antérieur et surtout de se projeter dans les douze mois à venir. Jean-Luc LIVERENEAUX a décidé de mettre un terme à son mandat de maire. De manière mûrement réfléchie…

GURGY : Ce n’était au début qu’une vague rumeur. Elle devait s’amplifier par la suite au fil de ces premières semaines de la nouvelle année. Le maire Jean-Luc LIVERNEAUX ferait le nécessaire de manière officielle auprès des services de la préfecture afin de donner sa démission. Une information qui a donc trouvé son épilogue, en coupant court à toutes les spéculations, avec la convocation effective au conseil municipal pour l’élection du maire, en date du mardi 27 février 2024 à 18h30. Salle Le Meunier, la succession au poste de premier élu ne sera donc plus qu’une formalité, mardi soir, pour le conseil municipal extraordinaire devant choisir le nom du successeur de Jean-Luc LIVERNEAUX.

A 70 ans, ce passionné de culture et d’économie – il avait succédé à Aurélie BERGER en 2020 lors des dernières municipales – jette l’éponge. Non pas de la vie publique puisqu’il conservera ses fonctions de conseiller municipal, de conseiller communautaire et de vice-président de l’Association des Maires Ruraux de l’Yonne, aux côtés de la dynamique responsable, Dominique CHAPPUIT, mais de ce mandat de maire qui finalement lui pesait. Des divergences étaient apparues avec certains représentants du conseil municipal au fil des mois. Des ennuis de santé, aussi, en parallèle. Las, Jean-Luc LIVERNEAUX avait sans doute envie d’autre chose. Et surtout de se recentrer intérieurement, sans être trop exposé en frontal. Une décision qui peut se comprendre par les temps qui courent où les maires sont de plus en plus exposés…

Thierry BRET