Engagé de la première heure pour soutenir le projet élyséen du candidat Emmanuel MACRON, le référent de La République en Marche dans l’Yonne a été reconduit à son poste pour un mandat supplémentaire de deux ans. Une période faste en échéances électorales avec l’organisation de quatre des scrutins essentiels qui régissent la vie politique de l’Hexagone…

AUXERRE: Chômage et farniente s’abstenir pour le référent icaunais de La République en Marche au cours de ces vingt-quatre prochains mois ! Le renouvellement de mandat de Patrice TAMPIED AZURZA sur une période de deux ans correspond à la tenue de quatre des élections fondamentales qui rythment la vie démocratique de notre pays.

Autant dire que l’historique premier référent du parti présidentiel désigné sur notre territoire devrait être passablement occupé dans les semaines et mois à venir, notamment en vue des futures départementales et régionales de 2021. Rappelons qu’en raison de la crise sanitaire actuelle et de son impact évident sur notre quotidien, ces deux échéances ont été décalées de mars à juin pour optimiser leur organisation.

D’ici là, le référent de l’Yonne aura eu tout le loisir de peaufiner la stratégie du parti présidentiel. En sa qualité de responsable du Conseil territorial LREM Yonne ainsi que du Comité politique.

Un binôme avec Jean-Baptiste LEMOYNE pour les départementales…

Aux côtés du Secrétaire d’Etat en charge du tourisme, Jean-Baptiste LEMOYNE (le conseiller départemental de l’Yonne a été nommé coordinateur de LREM sur son territoire de prédilection), Patrice TAMPIED AZURZA travaillera aux enjeux de ces départementales 2021.

Il en fera de même avec le député de la Côte d’Or voisine, Didier PARIS, nommé chef de file de LREM en Bourgogne Franche-Comté dans le cadre des Régionales.

La décision de renouveler sa confiance au référent icaunais a été prononcée le 14 décembre dernier lors de la tenue du bureau exécutif des Marcheurs. Conformément aux statuts, ce sera le dernier mandat pour l’actuel référent qui rendra son tablier après cinq ans d’investissement en octobre 2022.

Thierry BRET

Agréable pour les sens, l’opération s’est très vite muée en démonstration pédagogique. L’atelier « Vente à emporter de l’assiette à la barquette » a eu gain de cause de la curiosité exacerbée des restaurateurs eux-mêmes, venus nombreux faire leurs emplettes chez leur partenaire, l’enseigne METRO. Une initiative à porter aux crédits des spécialistes de l’art culinaire…

AUXERRE: Parmi les arts de la table les plus appréciables des épicuriens qui forgent les réputations des grandes maisons, celui du dressage demeure de très loin primordial.

C’est la mise en bouche garantie avant l’heure quand le plat est présenté à l’œil expert de l’esthète. Une incitation à la gourmandise absolue qui ne peut que titiller les sens et les papilles. Qu’ils soient olfactifs, gustatifs, visuels, voire celui du toucher pour en qualifier la substantifique matière.

Alors quand l’enseigne METRO propose avec la complicité de quelques férus des arts culinaires et de la gastronomie de concocter une animation ludique pour soutenir les professionnels de la restauration en déshérence avec la conjoncture actuelle, l’idée n’en est que plus lumineuse.

D’autant que ces artisans ne disposent plus à l’heure actuelle comme atouts majeurs dans leur maigre jeu à déployer que la vente à emporter pour valoriser leur savoir-faire et leur maestria.

Oui mais voilà : pour que perdure les grandes traditions des arts de la table offertes par les toques et autres maitres queues qui sévissent d’ordinaire derrière leurs fourneaux auprès de cette clientèle en manque de sensations gustatives et de décorum, il faut leur apporter un sérieux plus. Un supplément d’âme qui a lui seul peut faire toute la différence !

Il se nomme le dressage. C’est la note bleue et ultime de l’instrumentiste ; la subtile touche que l’artiste confère à son exaltation picturale sous le sceau de la créativité.

Retrouver le coup de griffe du restaurateur au fond de son assiette…

Prenez à titre d’exemple quelques recettes savamment préparées par le chef du Rive Gauche à Joigny, Jérôme JOUBERT, et l’un des pédagogues reconnus du lycée des métiers Vauban à Auxerre, François HENNARD. Accueillis par l’excellent responsable de METRO Auxerre, Philippe BULANT, à l’origine de cette initiative, ils ont concocté un velouté de potimarron en guise d’entrée, assorti d’un petit dôme de choux de Bruxelles accompagné de saumon fumée nappé d’un coulis au wasabi et de feuilles de roquette éparses.

Puis, ajoutez-y comme plats de résistance un magret de canard avec ses champignons et ses frégola, des pâtes typiques dont sont si friands les îliens de la sauvage Sardaigne. Ou un suprême de volaille cuisiné avec la même garniture. Le dessert se décline en sublimant la saveur sucrée d’une poire Belle Hélène travaillée avec une petite mousse et ses billes de poires.

Ensuite, il s’agira de présenter délicatement, tout en respectant la noblesse de ces mets, le dressage à l’assiette et de le transposer dans la barquette faisant office de contenant, ustensile indispensable à la vente à emporter.

Car, l’idée de cette opération aux vertus pédagogiques se situe à ce niveau : initier celles et ceux des restaurateurs qui peuvent encore exercer leur métier malgré la sinistrose actuelle aux valeurs décoratives et évocatrices de leurs recettes. Que leur clientèle dégustera chez soi, mais en retrouvant la griffe et le coup de patte de son auteur !

Thierry BRET

Rejoindre la ville la plus septentrionale de l’Hexagone pour y disputer son ultime match de l’année ne représente pas un voyage d’agrément pour les Auxerrois. D’autant que chez le promu qui occupe une méritoire douzième place, les Bourguignons y sont attendus comme le Père Noël. Histoire de le « dépouiller » de ses cadeaux tant les contres agressifs de l’adversaire pourraient faire mal à la défense icaunaise…  

AUXERRE : Rasséréné par la brillante quatrième place de son équipe au classement général, même s’il soutient mordicus que ce n’est qu’à la toute dernière journée de championnat qu’il fera les comptes, Jean-Marc FURLAN sait que le match opposant les Auxerrois à l’Union Sportive du Littoral de Dunkerque ne sera vraiment pas une partie de plaisir mardi aux alentours de 20 heures.

D’une part, il y a en guise de préambule un long déplacement à la pointe nord de la France. Fort heureusement assuré par voie aérienne même si certains éléments de l’équipe bourguignonne ne sont guère folichons à l’idée d’emprunter les airs pour s’y rendre !

D’autre part, le comité d’accueil in situ risque d’être musclé sur le terrain. C’est en effet l’une des marques de fabrique de la formation nordiste, réputée pour la hardiesse de son jeu physique et ses contres redoutables. Ce n’est pas pour rien que l’un des promus de la saison occupe la douzième place avant le terme de la phase aller dans cette Ligue 2.

Toujours est-il que l’entraîneur de l’AJ Auxerre se méfie de cette rencontre à l’extérieur qui pourrait menacer la belle série actuelle. Soit neuf rencontres de rang sans défaite.

Craignant que ses protégés aient la possession du ballon tout en s’exposant à de redoutables contres aux conséquences funestes, le coach n’a pas la tête aux vacances ! Loin s’en faut : il invite ses ouailles à ne pas se relâcher.

Certes, sur le papier, quand le quatrième d’une compétition affronte le douzième du classement, la balance semble plutôt favorable au premier nommé. Qu’en sera-t-il exactement demain soir au sortir de cette confrontation qui en cas d’invincibilité auxerroise permettrait aux Bourguignons de clore la première moitié de l’épreuve sur le podium !

La recherche de la performance pour être les premiers…

Triturant machinalement la branche de sa paire de lunettes bleues, le coach de l’AJA affiche toutefois une certaine décontraction avant de débuter la conférence de presse d’avant match.

L’adversaire est certes coriace et athlétique, mais il ne retient du football que le plaisir du jeu. Sans trop se mettre la pression.

Il le reconnaît sans ambages, « le foot, c’est un sport épuisant sur le plan psychologique car l’attente des résultats s’effectue à un niveau environnemental… ». En filigrane, il faut aller plus loin. Toujours plus loin. Sans s’arrimer à un vertueux plan comptable qui ne correspond finalement pas à grand-chose dans la réalité.

Après dix-huit mois de présence dans son nouveau club de prédilection, Jean-Marc FURLAN s’enracine dans ce même discours. Celui de la recherche de la performance qu’il ne cesse de demander à ses joueurs.

Sa soif d’emmagasiner les victoires est insatiable. La bonne dynamique actuelle vient corroborer ses envies. Le succès est au rendez-vous grâce à un collectif qui progresse. A force de travail et d’évolution mentale pour être les premiers.

Dommage que le public ne puisse assister à ces rencontres d’un bon niveau à cause de la pandémie à l’Abbé Deschamps. C’est l’un de ses principaux regrets au terme de cette année si étrange pour l’univers sportif.

Thierry BRET

Le compte à rebours est déclenché pour la jeune prétendante au sésame suprême ! Dans vingt-quatre heures, Miss Bourgogne tentera de briguer la plus haute distinction de ce concours d’élégance et de beauté fétiche pour les puristes de l’idéal féminin : devenir la nouvelle Miss France 2021. Une épreuve mythique concoctée dans le cadre onirique du Puy-du-Fou, sans masque mais aussi sans public…

DIJON (Côte d’Or) : Faire le plein de voix pour décrocher un titre. Voilà la clé de la réussite de ce concours qui a traversé les âges sans prendre une ride : celui de l’élection de Miss France.

Cette édition pour désigner la reine de beauté et d’élégance 2021 se déroulera certes dans un contexte très particulier pour les naïades qui prétendent au titre. Même s’il n’est pas présent sur le lieu de la manifestation (le parc d’attractions du Puy-du-Fou cher à Philippe de VILLIERS), le public aura toutefois une belle carte à jouer pour l’obtention du résultat définitif.

En complément du jury désigné, le public pourra choisir sa candidate préférée en direct. Sachant qu’il y aura deux tours de scrutin lors de la soirée, ce samedi 19 décembre à partir de 21 heures.                                         

Le premier vote aura lieu après la sélection des douze miss, dans le but de désigner les cinq finalistes.

Les votes du public compteront à égalité avec ceux du jury  afin de désigner la grande gagnante et ses quatre dauphines. Les membres du jury ne pourront que donner leur avis personnel.

Comment procéder pour voter ?

C’est très simple : il suffit de téléphoner au 3680. Un service facturé à 0,99 euro maximum par appel plus le prix de l’appel. On peut joindre le concours en votant par SMS au 72500 avec les mêmes conditions tarifaires déjà citées. Le suivi de cet évènement se fera en direct sur l’antenne de TF1.

La jeune lauréate de Miss Saône-et-Loire 2020 et de Miss Bourgogne 2020 est, rappelons-le, étudiante en masters 2 en école de commerce. Elle travaille en alternance chez L’Oréal au sein du service marketing et business pour l’une des marques du groupe, DECLEOR.

Bourguignons, attribuez-lui vos suffrages parce que cette belle ambassadrice de notre territoire le vaut bien !

Thierry BRET

Le directeur du théâtre de La Closerie ne cache pas sa colère contre les décisions prises par le gouvernement de reconduire la fermeture des lieux de spectacle. Jusqu’à quand ? D’une part, une pétition circule sur la toile pour collecter le plus nombre de signatures. D’autre part, il sera présent dimanche matin devant la statue de Marie Noël pour protester et s’élever contre cette interdiction…Explications signées de sa plume.  

TRIBUNE: Par la voix du Premier ministre Jean CASTEX, le gouvernement vient, contre toute attente et contre toute logique, d’interdire la réouverture le 15 décembre 2020 des théâtres, des salles de spectacle...

Cette nouvelle interdiction a été prise sans concertation avec les professionnels du spectacle et de la culture, sans concertation avec les publics citoyens et en l’absence de la Ministre de la Culture, mais en présence remarquée du Ministre de l’Intérieur, chargé de présenter, en guise de pédagogie, et à la place de concertations, un arsenal de mesures répressives, coercitives…

Pourquoi fermer des lieux (théâtres, salles de spectacle, cinémas, musées…) qui sont souvent parmi les mieux organisés pour mettre en place et en pratique les mesures dites barrières au virus ?

Interdire l’ouverture des théâtres et des lieux de spectacle est un non-sens d’autant qu’à la demande des autorités, ils se sont largement équipés en matériel sanitaire ; ils ont aménagé leurs espaces et matérialisé la circulation…

Interdire les manifestations culturelles, artistiques et musicales avec du public n’a pas de sens et à l’évidence, c’est une aberration puisqu’il est depuis longtemps démontré qu’elles ont un effet bénéfique indéniable sur la santé (l’art-thérapie en apporte la preuve).

En tant qu’artiste, directeur d’une salle de spectacle, programmateur, je ne peux comprendre, tout comme un très grand nombre de confrères, l’intérêt, même sanitaire, de prolonger au-delà du 15 décembre 2020 la fermeture des théâtres, des scènes et des lieux de spectacle.

Que cherche-t-on réellement en maintenant la fermeture de ces lieux où s’exercent et se confrontent la vie sociale et culturelle ? Veut-on, comme le pensent certains, bâillonner toute forme d’expression ? 

D’autre part, les théâtres, les lieux de spectacle étant fermés, les artistes professionnels du spectacle vivant (tout genre et toutes disciplines confondus), n’ont bien entendu plus de contrat et plus aucun revenu provenant de leur travail.

Ils exigent, et c’est normal, de pouvoir exercer leur métier et d’en vivre. Les aides de l’état pour « compenser les pertes », puisées dans nos poches via les impôts, fort inégalement « réparties » d’ailleurs, ne peuvent compenser l’interdiction d’exercer leur art devant du public.

En lançant cette pétition, destinée au chef de l’État, au Premier Ministre et à la Ministre de la Culture, je demande la réouverture de tous les lieux culturels et de toutes les salles de spectacle comme initialement prévu le 15 décembre.

Gérard-André

Auteur-compositeur, interprète

Directeur du Théâtre de La Closerie