AGRO-ALIMENTAIRE

« Ils espèrent battre le record de fréquentation cette année, les organisateurs de la 29ème édition de la Fête de l’Agriculture de l’Yonne, accueillie les 31 août et 01er septembre à Etais-la-Sauvin. Associés au canton de Saint-Sauveur-en-Puisaye, les JA 89 veulent ainsi assurer la promotion d’une filière indispensable à la souveraineté alimentaire et à la préservation des traditions rurales… ».

Le monde agricole s'accorde une pause estivale haute en couleurs ce week-end : menu de fête à la sauce JA 89 !

Thierry BRET août 26, 2024

Objectif avoué des organisateurs : dépasser la barre des dix mille entrées en deux jours de manifestation ! Si le soleil est de la partie et les conditions météo au rendez-vous, ce…

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« Cela devient une habitude pour la coopérative de l’Yonne ! « La Chablisienne » empoche un cinquième sacre de « meilleur vinificateur de vin blanc au monde » grâce au travail de la jeune et douée œnologue, Estelle ROY, et de ses équipes. Une récompense obtenue lors de « l’International Wine Challenge » accueilli à Londres. De quoi ravir le chef de cave, Cyril GROS et le directeur général, Damien LECLERC… ».

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« La Chablisienne » reine de la meilleure vinification du vin blanc : un 5ème sacre mondial auprès de l'IWC obtenu grâce à Estelle ROY !

Thierry BRET juillet 11, 2024

Il a un peu les traits tirés, Damien LECLERC. Non pas à cause du « jet-lag » et du décalage horaire : Londres ne se situant qu’à trois quarts d’heure de la capitale…

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« Qu’elle fut passionnante et enrichissante, la rencontre entre les apprentis du CFA La Brosse et l’entrepreneur à la tête du groupe éponyme, fort de ses 700 salariés et de ses 230 millions d’euros de chiffre d’affaires ! Invité d’honneur de la séance inaugurale des quatre nouvelles salles de classe de l’établissement icaunais, Pierre MARTINET a distillé motivation et enthousiasme aux jeunes générations. En « traiteur intraitable », pardi ! ».

AGRO-ALIMENTAIRE

Le « traiteur intraitable » motive les apprentis du CFA La Brosse : « il faut bosser, bosser, bosser et…oser » dixit Pierre MARTINET !

Thierry BRET juin 26, 2024

Affable, il est égal à lui-même, le « Traiteur intraitable » ! Accessible, humaniste, souriant, détendu, dispo. Pourtant, à 77 ans, il est à la tête d’une entreprise familiale qui n’a rien perdu de…

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« Ils n’en ont pas fait tout un fromage les jurés de ce prestigieux concours de dégustation de la production fermière régionale ! In fine, ce sont 143 médailles qui ont été décernées au terme de ce rendez-vous accueilli à l’Abbaye Saint-Germain à Auxerre. L’Yonne remporte 52 distinctions… ».

AGRO-ALIMENTAIRE

L’Yonne remporte 52 distinctions : un plateau de choix pour le 24ème Concours régional des fromages fermiers !

Thierry BRET mai 31, 2024

« Pas de quoi en faire un fromage » diront certains. Et pourtant, ce n’est pas tous les jours qu’un concours de cette envergure se déroule dans l’Yonne. Qui plus est, sous…

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