ARTS DE VIVRE
Le « roi » du saumon fumé disparaît à 78 ans : Le BORVO pleure le décès de son fondateur Daniel RAYMOND
Thierry BRET novembre 23, 2023
Triste nouvelle que celle-là. Elle concerne la disparition d’un personnage incontournable de notre territoire qui aura su sublimer durant toute sa carrière professionnelle les arts de la table, le plaisir…
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L’Aile ou la Cuisse : deux minutes d’arrêt ne suffiront pas pour découvrir la Brasserie de la Gare de Sens !
Thierry BRET novembre 19, 2023
Rendons grâce à Fred MARTIN et à sa sœur Sabine de faire vivre, depuis quelques années, avec gourmandise, le quartier de la gare de Sens. C'est toujours un plaisir que de pousser…
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L’Aile ou la Cuisse : le jeudi à Cry, c’est tête de veau !
Thierry BRET novembre 11, 2023
En ce mois de novembre, période des produits tripiers, notre rubrique culinaire vous emmène déguster l'un des abats préférés des convives icaunais : la tête de veau. Souvent, elle est proposée…
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« Par ici la bonne soupe ! » : le Lions Club Auxerre Phoenix suscite la générosité grâce aux recettes de six chefs
Thierry BRET novembre 02, 2023
La petite laine était nécessaire, jeudi après-midi, pour les membres du club service, « Lions Auxerre Phoenix », accueillis dans l’espace réfrigéré de la société « Les Ateliers FESTINS d'Appoigny », chère…
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L’Aile ou la Cuisse : le plaisir du fait maison s’apprécie au « Grignotin »
Thierry BRET octobre 28, 2023
La D905, c'est l'ancienne route dite de Dijon qui continue en direction des monts jurassiens. De mémoire, sur d'antiques cartes Michelin, il me semble qu'elle était identifiée « RN5 bis » ! Cet…
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