ARTS DE VIVRE
L’Aile ou la Cuisse : « L’ASPERULE » régale toujours les épicuriens férus de recettes originales mais hélas depuis Dijon…
Thierry BRET décembre 10, 2023
Les nombreux aficionados icaunais de la gastronomie se souviennent certainement du talentueux cuisinier Keigo KIMURA, né à Osaka, capitale nipponne des arts culinaires comme Lyon l'est pour nous en quelque…
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Du brandy et du rhum bio concoctés dans le Tonnerrois : VALOUR+LEMAIRE sublime le goût sans l'once d'un compromis…
Thierry BRET décembre 05, 2023
En bouche, le liquide à la jolie couleur ambrée possède une profondeur aromatique intense. Il évoque les fruits à chair jaune, le chocolat, le tabac, avec des notes mentholées, voire…
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L’Aile ou la Cuisse : une nouvelle table au bord de l’Yonne à Joigny qui donne Le Tempo !
Thierry BRET décembre 02, 2023
Antan, cela s'appelait le « QG ». Bienvenue à Joigny, le long de ses jolis bords de l'Yonne où se trouve ce petit établissement, non loin de la belle halle du marché. Et…
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57 médailles décernées : les 63 jurés du Concours des Vins du Grand Auxerrois ne transgressent pas avec la qualité…
Thierry BRET novembre 27, 2023
On se frotte les mains de plaisir parmi les membres du jury. Trop heureux de se retrouver en pareille circonstance. Qu’importe qu’il ait fallu se lever tôt, un samedi matin…
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Une amatrice avertie, marraine du Concours des Vins du Grand Auxerrois : Blanche LOISEAU ravit de l’édition 2023
Thierry BRET novembre 26, 2023
Il y a toujours d’agréables surprises lors du traditionnel Concours des Vins du Grand Auxerrois, accueilli dans les salles de réception du lycée des métiers Vauban à Auxerre, cette année.…
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