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ARTISANAT

« Créé par les Banques Populaires et les Chambres de Métiers et de l’Artisanat, le prix Stars & Métiers privilégie le savoir-faire et l’excellence de chefs d’entreprises qui obtiennent à force de travail d’excellents résultats propres à leur réussite. Quatre entrepreneurs de l’Yonne ont ainsi été plébiscités par les organisateurs de cette onzième édition sous les ors du château de Chevillon… ».
ARTISANAT

Les Prix Stars & Métiers honorent quatre chefs d’entreprises de l’Yonne pour leur excellence artisanale

octobre 10, 2018
Le château de CHEVILLON a servi de cadre exceptionnel à l’organisation de la onzième édition des Prix Stars & Métiers 2018, permettant d’auréoler des structures artisanales de notre territoire. Composé…

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« Figure de la pâtisserie et de la chocolaterie à la française, Pascal CAFFET (à droite aux côtés d'Alexandre GYE-JACQUOT, meilleur ouvrier de France chocolatier) a étendu son influence jusqu’à l’archipel asiatique. Là-bas, il est le chantre du savoir-faire et de la qualité auprès de consommateurs particulièrement exigeants. Un challenge qui ne lui fait pas peur, étant lui-même ultra perfectionniste dans l’âme… ».
ARTISANAT

Pascal CAFFET : le savoir-faire du champion du monde des desserts rayonne jusqu’au Japon…

octobre 06, 2018
Amoureux de ses confiseries, de ses chocolats et de ses succulentes pâtisseries dont il a le secret, le Meilleur ouvrier de France, catégorie pâtisserie, a trouvé sur l’Empire du Soleil…

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« Triomphe et modestie pour le jeune Mohammad ZIARUL encore tout auréolé de sa victoire après l’annonce des résultats de cette sélection départementale au concours des Meilleurs Apprentis de France, catégorie cuisine… ».
ARTISANAT

Le talent culinaire de Mohammad ZIARUL enchante le jury du concours des Meilleurs Apprentis de France

septembre 10, 2018
La sélection départementale du concours des Meilleurs Apprentis de France (M.A.F.), catégorie cuisine, organisée dans les locaux du CIFA de l’Yonne à Auxerre, aura comblé d’aise les membres prestigieux d’un…

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« Ils seront deux candidats à représenter le territoire de l’Yonne lors de la prochaine compétition régionale disputée le 01er octobre au CIFA de l’Yonne à Auxerre : Gauthier BOSSELIER (à gauche) et Louis FLORIAN (à droite). Une excellente opportunité selon le directeur du centre de formation Marcel FONTBONNE de faire rayonner les valeurs de l’artisanat autour de soi… ».
ARTISANAT

Les sélections du Meilleur Apprenti de France de l’Yonne rendent leur verdict dans la filière boulangerie…

août 28, 2018
Le 01er octobre, le CIFA de l’Yonne accueillera les finales régionales du traditionnel concours du Meilleur Apprenti de France. Deux jeunes Icaunais, Louis FLORIAN, lauréat de la sélection départementale et…

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« Le thème de la Coupe du Monde de football a inspiré la jeune Valentine VINCENT, apprentie exerçant son parcours professionnel chez Laurent DUPARCQ à Troyes. Devant un jury composé de pointures de la corporation, elle s’est adjugée la sélection départementale de l’Yonne du concours de Meilleure Apprentie de France dans la catégorie pâtisserie… ».
ARTISANAT

La Coupe du Monde s’apprécie en version chocolat grâce à la maîtrise de Valentine VINCENT

août 28, 2018
Tant convoitée par tous les footballeurs de la planète depuis 1930, la Coupe du Monde a servi une fois n’est pas coutume de thématique pédagogique de référence lors du concours…

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