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« Premier maître d’hôtel au sein de l’établissement double étoilé de Saulieu (Le Côte d’Or, Relais Bernard LOISEAU) depuis 2017, le jeune Valentin MEROT représente l’une des deux chances sérieuses de consécration française au titre suprême de cette discipline méconnue des arts de vivre et des métiers de bouche… On le voit débuter le concours par l’épreuve du flambage devant ses supporters ! ».
ARTISANAT

Mondial des Maîtres d’hôtel : le Bourguignon Valentin MEROT en lice pour décrocher la lune…

décembre 02, 2019
Seul représentant de la Bourgogne Franche-Comté à s’être qualifié pour le difficile exercice qui pourrait le sacrer meilleur maître d’hôtel de la planète, le professionnel du Relais Bernard LOISEAU intègre…

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« Le député de la seconde circonscription de l’Yonne, André VILLIERS, ne se contente pas de collecter les doléances des professionnels de l’hôtellerie/restauration au niveau de leurs échecs en matière de recrutement. Le parlementaire a sollicité une audience officielle auprès des services du Premier ministre pour exposer à Edouard PHILIPPE la situation réelle d’une filière qui croule sous le nombre de résiliations des contrats en alternance chaque année… ».
ARTISANAT

L’hôtellerie/restauration peine à recruter : André VILLIERS demande audience auprès du Premier ministre…

novembre 28, 2019
L’emploi, essentiel à l’essor de ce secteur artisanal, représente un réel motif d’inquiétude pour le parlementaire de l’Yonne. Déjà à l’initiative d’une rencontre novatrice avec les professionnels de la filière…

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« Se sublimer lors d’un concours pour obtenir la grâce et la quintessence professionnelles : c’est l’objectif ultime de l'épreuve d’un des meilleurs apprentis de France tel qu’elle a été vécue lors de la cérémonie officielle de remise des prix départementaux et régionaux au CIFA de l’Yonne lundi soir. Un dépassement de soi qui perdurera à jamais dans les esprits…dont celui de Marc LABARDE, président départemental de la société des meilleurs ouvriers de France (à droite)… ».
ARTISANAT

Devenir un des meilleurs apprentis de France : un état de grâce qui favorise le dépassement de soi…

novembre 25, 2019
Une vingtaine de jeunes gens, filles et garçons, ont récolté une noria de distinctions lors de la cérémonie départementale et régionale du fameux concours « Un des meilleurs apprentis de France »…

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« Depuis 2017, Alain GRISET préside la destinée de l’U2P, structure nationale qui fédère les 2,3 millions de professionnels de proximité des secteurs de l’artisanat, du commerce et des professions libérales. Il découvrira ce mardi les infrastructures futuristes et modernes du CIFA de l’Yonne… ».
ARTISANAT

Le président national de l’U2P en visite à Auxerre : le CIFA, toujours sous le feu nourri des projecteurs…

novembre 20, 2019
Elu le 19 janvier 2017 pour une mandature de quatre ans, Alain GRISET, président national de l’U2P - Union des entreprises de proximité -, conduira une délégation d’officiels de la Chambre…

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« Le prix Stars et Métiers est destiné chaque année à promouvoir l’excellence et l’innovation dans l’artisanat. Les trophées récompensent la capacité de l’entreprise artisanale à s’adapter à son environnement en mutation permanente et à se projeter. Pour l’édition 2019, quatre lauréats issus des métiers de bouche se sont vus décerner les distinctions… ».
ARTISANAT

Le prix Stars et Métiers livre son verdict : et les vainqueurs de l’édition 2019 sont …les artisans de l’excellence

novembre 17, 2019
Porter au pinacle de la réussite et de la reconnaissance les artisans et commerçants qui se distinguent au quotidien dans leur travail est l’une des prérogatives essentielles de ce concours…

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