Questionnant tour à tour ses interlocuteurs, observant le moindre mouvement technique sur l’espace de la pesée avant les pressoirs  – notamment le ballet des tracteurs transportant des palettes garnies de raisins -, la représentante de la préfecture de l’Yonne n’a donc pas manqué sa rentrée viticole en s’immergeant au cœur des vendanges organisées aux Caves de Bailly Lapierre. Curieuse et attentive, la sous-préfète d’Auxerre s’est montrée ravie d’une telle opportunité au contact des viticulteurs…

BAILLY: Elle ne perd pas une miette des explications fournies par Jean-Baptiste THIBAUT, l’un des représentants de la Chambre d’Agriculture de l’Yonne, présent à ses côtés. Avide de la moindre information sur l’établissement qu’elle visite en cette très chaude journée ensoleillée, Madame la secrétaire générale de la préfecture de l’Yonne plonge avec délectation au cœur de ces vendanges 2023, déjà qualifiées de bonne tenue par les esthètes en la matière.

Réflexion de Jean-Baptiste THIBAUT : « Tous les voyants sont au vert, il y a du raisin en pagaille cette année ! ». Ce qui change de quelques années antérieures il est vrai.

Il suffisait d’observer l’incessant ballet chorégraphique mené par les tracteurs qui transportaient avec soin des caisses ajourées garnies abondamment de raisins où apparaissaient les noms des vignerons pour se forger une première opinion. Récoltés manuellement  dans les vignes, les raisins sont en grande quantité et de belle facture si l’on en croit les commentaires distillés par le maître des lieux, Sylvain MARTINAND, nouveau directeur du site, de ces fameuses Caves de Bailly Lapierre qui élaborent, entre autres, depuis 1972 un crémant de Bourgogne de belle réputation bénéficiant d’une AOC.

Tout connaître ou presque des enjeux de la filière

Focalisant mentalement chacune des opérations qui lui sont présentées, Pauline GIRARDOT a pu donc assister à la pesée de ces caisses sur le centre de pressage crée en 2007, avant qu’elles ne soient vidées dans les trémies qui acheminaient les raisins entiers jusqu’au pressoir sélectionné (ils sont au nombre de quatre sous le grand hangar qui les reçoit). Tout ceci avec les explications de texte des professionnels qui ne se privèrent pas de lui en donner !

Historique du site, organisation de la coopérative, processus de vinification depuis la collecte dans les coteaux avoisinants jusqu’à la fabrication du fameux crémant, maladies de la vigne, rendement et volumes à produire, export et débouché vers de nouveaux pays consommateurs… : Pauline GIRARDOT devait en apprendre suffisamment en l’espace d’une heure de visite pour mieux s’imprégner de la culture viticole de ce terroir dont elle apprécie tant les spécificités à chaque visite sur le terrain.

Ces échanges lui auront aussi permis de mieux appréhender la vie de la filière et de ses difficultés au contact des exploitants qui adhèrent à la coopérative (à date, cela représente plus de 430 vignerons apporteurs de raisins destinés à la production de crémant de Bourgogne mais pas que puisque le site produit 25 % de saint-bris, du chitry, du bourgogne…) et de disserter ouvertement avec les représentants de la FDSEA de l’Yonne.

Des Caves de Bailly Lapierre en progression constante…

La représentante de l’Etat a pu s’entretenir longuement avec le quatrième directeur de la coopérative depuis la création du site, Sylvain MARTINAND qui vient de prendre ses fonctions il y a quelques jours.

Dommage que le timing de la haute fonctionnaire était trop serré, car la sous-préfète n’aura pas eu l’opportunité de visiter la carrière de pierre souterraine faisant office de lieu de stockage à peine croyable pour les millions de bouteilles de vins (6,5) effervescents entreposées là depuis des mois.

Précisons, pour être complet, que les Caves de Bailly Lapierre produisent annuellement plus de 3 millions de bouteilles de crémant, ce qui représente 25 000 hectolitres. Le marché bourguignon pèse tout de même 22 millions de bouteilles contre 100 millions au rival d’Alsace !

Au niveau de l’exportation, les Caves de Bailly Lapierre distribuent leurs produits aux quatre coins de la planète (1,4 million de bouteilles) vers l’Allemagne, la Scandinavie – la Norvège et le Danemark sont très friands de ce breuvage si agréable de fraîcheur au palais !) – mais aussi outre-Atlantique vers les Etats-Unis et le Canada, sans omettre l’Asie avec la conquête de nouvelles parts de marché du côté de Bangkok en Thaïlande. Le chiffre d’affaires, en constante progression on l’imagine, dépasse désormais les 18 millions d’euros.

Une passionnante leçon de viticulture prodiguée à la sous-préfète d’Auxerre qui pourra désormais savourer une coupe de crémant de Bourgogne avec un regard différent. En connaisseuse, donc !

Thierry BRET

Les paires de ciseaux devraient être remisées dans les tiroirs des salons : c’est une évidence chez les coiffeurs de l’Yonne qui exerçaient leurs activités ce lundi après-midi ! La réunion-débat, concoctée lors de l’inauguration du nouvel espace de l’UNEC (Union nationale des entreprises de coiffure) à Auxerre, accueillera le président national de la première organisation professionnelle du secteur, Christophe DORE. Il évoquera les enjeux d’une filière en pleine mutation économique…

AUXERRE: On ne coupera pas les cheveux en quatre mais ce n’est pas tous les jours que se déplace dans l’Yonne un haut représentant de la filière coiffure ! L’un des derniers à l’avoir fait n’était autre que le charismatique Franck PROVOST, à l’occasion d’une soirée débat économique organisée par les instances départementales de la CPME. Il y a déjà quelques années de cela : c’était en juin 2013…

Alors que ce secteur professionnel représente le second pôle de l’artisanat en France (la Bourgogne Franche-Comté recense à elle seule plus de 4 000 établissements !), il était important pour les responsables de l’UNEC (Union nationale des entreprises de coiffure) de notre contrée de profiter de la venue du « big boss » Christophe DORE à Auxerre pour y favoriser une rencontre. Un échange constructif avec les coiffeuses et coiffeurs du territoire icaunais, confrontés à la réalité économique d’aujourd’hui.

Le deuxième pôle de l’artisanat en France : la coiffure !

On imagine aisément que le président national de l’UNEC (l’organisme vieux de cent vingt ans compte plus de 6 000 adhérents et 114 antennes dans l’Hexagone) a des choses à dire tant sur l’actualité de la filière que sur ses enjeux et perspectives. Le volet de la formation devrait également au centre des débats.

Auparavant, Christophe DORE aura assisté à la cérémonie inaugurale des nouveaux locaux accueillant l’UNEC Yonne, à Auxerre au 6 de la rue de Jemmapes. Une visite d’une entreprise, « Passage Bleu », est également biffée à son agenda.

Rappelons que la coiffure représente plus de 100 100 établissements en France en 2022, employant près de 175 800 actifs dont 19 000 apprentis. Le chiffre d’affaires annuel du secteur dépasse les 6,1 milliards d’euros.

Thierry BRET

« Baobab ». Réputé pour la circonférence de son tronc, le végétal africain est aujourd’hui, bien malgré lui, au centre de l’actualité politique dans le landerneau. C’est le terme peu commun qui aurait été utilisé par le premier vice-président de la Région Bourgogne Franche-Comté, le socialiste Michel NEUGNOT, à l’encontre de l’un des élus de la Ville de Nevers, Mahamadou SANGARE. Créant ainsi une polémique sur fond de racisme relaté par de nombreux médias hexagonaux. L’un confirme le propos. L’autre le dément. Conséquence immédiate : le bureau national du PS n’a pas ergoté pour suspendre à titre conservatoire le premier fédéral de Côte d’Or de ses fonctions…en attendant de faire toute la lumière.

DIJON (Côte d’Or) : Voilà un arbre évoluant d’ordinaire au beau milieu de la savane africaine qui est aujourd’hui la cause d’une nouvelle polémique au sein de la sphère politique nationale. Un végétal 100 % tropical, donc exotique ! Sauf que dans le cas présent, l’histoire ne se déroule pas sous les ors des édifices calfeutrés de la capitale mais bel et bien en Bourgogne Franche-Comté !

Elle met en scène une figure de la Région, son premier vice-président, le socialiste Michel NEUGNOT. Il est reproché à ce dernier d’avoir tenu des propos racistes à l’encontre d’un élu de la Ville de Nevers, Mahamadou SANGARE, lors d’une réunion de travail, organisée le 22 août à Imphy (Nièvre).

Des faits jugés suffisamment sérieux par le bureau national du PS qui a donc décidé de suspendre à titre conservatoire le premier secrétaire fédéral de la Côte d’Or, une décision entérinée le 12 septembre, à la suite d’une réunion organisée en région parisienne. Saisie par les instances nationales, la commission des conflits devrait livrer son verdict d’ici quelques jours après enquête.

Michel NEUGNOT prend acte pour se défendre en toute sérénité…

Or, Michel NEUGNOT, premier vice-président de la Région en charge de la modernisation de l’administration, des transports, des déplacements et de l’intermodalité depuis 2010 réfute ces allégations.

« Je prends acte de ma suspension à titre conservatoire de premier fédéral, décidé par le bureau national du Parti socialiste du 12 septembre 2023, explique-t-il dans un court communiqué de presse adressé aux rédactions. Cette décision me permettra de me défendre sereinement. J’affirme que je ne me suis jamais adressé à cet élu dans les termes qui me sont reprochés… ».

Puis, l’élu incriminé de rajouter : « Plusieurs témoignages de participants à la réunion du 22 août confirment cette version des faits. Ils seront versés au dossier. Je ne doute pas que le débat contradictoire annoncé par mon parti permettra de rétablir les faits réels. Je ne peux imaginer que mon parti balaie cinquante ans d’engagements en faveur des valeurs socialistes et humanistes sur la seule foi d’un témoignage d’un opposant politique… ».

L’élu de Nevers ira jusqu’au bout s’il le faut…

De son côté, l’élu de Nevers Mahamadou SANGARE ne l’entend pas de cette oreille et s’indigne de la posture du premier vice-président de la Région. « Un élu qui se dit de gauche, de surcroît ! ». Pour l’heure, le conseiller communautaire de Nevers Agglomération n’a déposé aucune plainte contre son homologue qui siège à Dijon. Même « s’il ira jusqu’au bout si nécessaire ». C’est-à-dire en justice si l’on comprend bien entre les lignes.

Du côté du Parti Socialiste, toute la lumière sera faite sur les accusations portées à l’égard de Michel NEUGNOT. Si les faits s’avéraient exacts, ils seraient graves, car contenant des propos racistes tenus à l’encontre d’un confrère représentant les citoyens. Si les faits étaient faux, ils le seraient tout autant pour tromperie et accusation à tort d’un élu.

Bref : le nouveau feuilleton automnal à vivre dans notre contrée sous le prisme politique s’annonce déjà kafkaïen pour se faire une véritable opinion…

Thierry BRET

Des ennuis de santé l’avaient écarté depuis le mois de mars de toute activité institutionnelle et économique, c’est avec grand plaisir que bon nombre d’invités de la pose de la première pierre du projet « Octopus » - le bien-nommé ! – concocté par la Chambre de Commerce et d’Industrie de l’Yonne ont eu le plaisir de saluer l’une des femmes en pointe de la vie entrepreneuriale de notre département, la déléguée territoriale du groupe La Poste dans l’Yonne, Christine MORANGE…

AUXERRE: Exit ou presque les ennuis de santé ! Place à la vie active et au retour progressif à la normalité professionnelle. Depuis quelques jours, la silhouette gracile de Christine MORANGE, déléguée territoriale du groupe La Poste dans l’Yonne, est de nouveau visible dans le landerneau après plusieurs mois d’absence, imputables à une série de pépins physiques l’ayant obligé à se mettre en retrait de toute activité durant plus d’un semestre.

C’est donc avec une réelle émotion que la « patronne » du groupe postal sur le département le plus septentrional de la Bourgogne Franche-Comté a effectué un retour remarqué, à l’occasion de la manifestation évènementielle organisée par la CCI de l’Yonne, à la pépinière d’entreprises, mardi en milieu de matinée. Une Christine MORANGE, tout sourire et en pleine forme qui a oublié ses déboires physiques pour se concentrer sur les échanges et le relationnel avec les nombreux invités. Le groupe La Poste ayant noué beaucoup de partenariats avec le monde des entreprises et les collectivités. Un come-back au tout premier plan qui fait plaisir à voir !

Thierry BRET

Question élémentaire : mais à quoi sert donc un forum des Associations ? Les uns diront pour mieux se faire connaître et présenter ses activités, surtout si on est membre de ces structures qui ont pignon sur rue dans la commune ; les autres rétorqueront que c’est l’idéal pour recruter de nouvelles forces vives. Ne pas y participer serait une erreur de stratégie en termes de notoriété. A Chevannes, la quinzaine d’associations existantes se sont données le mot pour y exposer leur raison d’être…

CHEVANNES: Traditionnel rendez-vous de septembre (c’est un évènement relayé au niveau de l’Hexagone), les forums des associations ont donc pullulé le week-end dernier aux quatre coins de notre territoire, l’Yonne n’échappant pas à cette règle. Dans des conditions parfois torrides pour les localités qui avaient osé prendre le risque de les accueillir en extérieur, du fait des températures caniculaires, certes inhabituelles en cette saison !

Dans la localité qui nous intéresse, située en périphérie de la capitale de l’Yonne, la sagesse a prévalu, avec une organisation logistique prévoyante, positionnant la totalité des stands à l’intérieur de la salle polyvalente à l’atmosphère nettement plus fraîche. Toutes les conditions étaient réunies pour faire de ce « classique » de la rentrée, un moment de réussite en présence des bénévoles – la cheville ouvrière de toute structure qui se respecte ! – mais aussi des élus, affairés à la bonne organisation de l’évènement, cocktail compris !

Communiquer aux visiteurs avec les outils appropriés

Restait le public. La chaleur n’étant pas un auxiliaire heureux dans de telles circonstances pour déambuler au dehors de ses pénates, les visiteurs ne se précipitèrent pas en très grand nombre (du moins en matinée) dans le complexe municipal recevant ce forum…

Question que se posèrent à maintes reprises les organisateurs ; ne faudrait-il pas à l’avenir concentré sur une unique demi-journée la manifestation ? Sur les stands, les responsables de chacune des structures expliquèrent dès que possible aux visiteurs leurs occupations, flyers et plaquettes de communication parfois bien ficelées à l’appui.

Loisirs, culture, sports, personnes âgées, nature, solidarité, petite enfance…rien ne manquait au panel de la diversité citoyenne que les habitants du cru peuvent retrouver tout au long de la saison afin de se divertir, se détendre, se distraire ou aider autrui.

Une quinzaine de structures en présence physique

Vint le temps de l’allocution officielle. Prononcée au pupitre par le maire, Dominique CHAMBENOIT, devant saluer tous les acteurs de la vie associative qui animent une commune possédant une représentativité éclectique de ces outils de cohésion sociale et de convivialité.

On peut citer pour mémoire l’Association des modélistes, la FNACA – elle regroupe les anciens combattants d’Afrique du Nord -, le club de l’Amitié, celui de l’Animation, celle de la Sauvegarde du patrimoine – hyper important par les temps qui courent ! -, les Mélomanes, le Tennis Club avec son président, véritable figure locale, le Foyer des jeunes et la section de gymnastique, l’Association des parents d’élèves (APECH), le D’K’Dance, les Salamandres – rien à voir avec les armoiries de François 1^er ! -, le Kick-boxing pour les amateurs du noble art ou encore l’ADMR (Aide à domicile en milieu rural) ô combien altruiste et nécessaire.

Maintien des subventions au bénéfice des associations

Qualifiée de « richesse locale » par l’édile, la vie associative facilite le bien-être et le développement personnel (parfois l’épanouissement) des adhérents qui tombent dedans, tel Obélix dans son tonneau de potion magique ! Une manière de bien intégrer le « bien-vivre » communal qui fait la diversité de nos terroirs. Un luxe que l’on ne doit pas négliger dans le contexte actuel, plus enclin au repli sur soi, à l’individualisme ou à l’indifférence.

Une morosité ambiante qui va aussi de pair avec les coupes budgétaires des collectivités, en règle générale, à l’égard du milieu associatif en pleine souffrance existentielle. Or, ici, on fait fi de ces restrictions financières !

« L’équipe municipale a décidé de ne pas baisser les subventions accordées aux associations, confirmera Dominique CHAMBENOIT lors de son intervention, « idéalement, nous sommes ce que nous pensons, dans la réalité, nous sommes ce que nous accomplissons »…

Rideau, et fermer le ban ! Avant que les applaudissements nourris du public ne viennent recouvrir sa voix…

Thierry BRET