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ARTISANAT
CREA PROJECT développe une stratégie de conquête pour se faire une place au soleil
Thierry BRET février 05, 2021
Lui, il endosse le rôle de métronome de la jeune entité, s’activant autour de la production, la conception et la pose des supports. Elle, c’est le joker côté chiffres, surveillant…
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La valorisation des plats à emporter gage de succès : les restaurateurs vont apprendre des spécialistes !
Thierry BRET janvier 26, 2021
L’art et la manière d’accommoder le conditionnement des plats à la problématique existentielle des restaurateurs dans ce contexte sanitaire si éprouvant à l’exercice de leur profession : c’est l’enjeu de l’atelier…
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La sensibilisation s’annonce croustillante : Michèle CROUZET à la baguette pour valoriser le pain français !
Thierry BRET janvier 22, 2021
Mie fondante au palais, croûte légèrement cuivrée à la texture si croustillante, dimensions spécifiques du produit (les mensurations de ce bâton de pain répondent à des normes strictes et précises…
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Site multimédia relooké et nouveau logo pour visibilité accrue : le CIFA de l’Yonne à fond la « com » !
Thierry BRET janvier 21, 2021
Prenant à contre-pied le sacro-saint principe très hexagonal de vivre heureux dans l’ombre lors d’une période de crise, le centre de formation de l’Yonne souhaite optimiser en la renforçant sa…
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« Place aux Restos » peine à trouver sa clientèle : une denrée rare pour sept valeureux restaurateurs mobilisés…
Thierry BRET janvier 07, 2021
Les regards furtifs traduisent leur appréhension. L’inquiétude s’installe peu à peu dans les cœurs de ces courageux qui osent braver les frimas de l’hiver. L’humidité glaciale transperce les os. Une…
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