Les nuages de plus en plus sombres ont beau s’accumuler depuis plusieurs semaines au-dessus des têtes des organisateurs de la prochaine olympiade de Tokyo – le « Times » évoque déjà un report de ces Jeux en…2031 ! -, les sportifs concernés par les épreuves olympiques et paralympiques tentent de préparer vaille que vaille leur rendez-vous estival. A l’image de ce stage national qui sera accueilli dans le nord de l’Yonne pour les adeptes du tir à la carabine.

SENS : Voilà une nouvelle plutôt encourageante pour les ardents défenseurs de la cause de l’olympisme dans l’Yonne et du maintien coûte que coûte des Jeux de Tokyo cet été. Déjà reporté une première fois, en raison de la prolifération virulente de la pandémie sanitaire aux quatre coins du globe, l’évènement sportif universel se retrouve de nouveau dans la balance de l’incertitude quant à son réel déroulement.

Complexe pour les adeptes de ces disciplines qui rongent leur frein en attendant d’obtenir des informations nettement plus fiables sur la suite de ces Jeux.

L’organisation d’un stage de plusieurs jours rassemblant les meilleurs tireurs nationaux de la carabine paralympique à Sens fait donc figure de réponse concrète positive à tous ces atermoiements. La vie continue et les entraînements se poursuivent afin d’acquérir les automatismes et la confiance nécessaire.

Un gage de sérieux dans la préparation physique…

Du 26 au 29 janvier, ces athlètes de haut niveau s’installeront donc dans l’un des centres de formation sportifs les plus réputés de l’Hexagone. Celui de Sens.

Club séculaire de l’univers associatif de notre territoire, La PATRIOTE Sénonaise possède des origines qui remontent à…1879 ! Même si, sa version moderne date officiellement de 1909 !

Ce stage accueilli sur les installations de la ville, au stand de tir de la rue René Binet, recevra la visite inaugurale de l’adjoint en charge des sports et de la jeunesse Romain CROCCO qui devrait être accompagné de la présidente de l’association Monique LANGUILLAT.

Le quadragénaire chef d’entreprise qui aime l’esprit de compétition au quotidien saura prononcer les paroles usuelles justes pour motiver ces athlètes qui espèrent, pour certains, défendre les couleurs de l’équipe tricolore durant le prochain été olympique sous le soleil nippon.

Thierry BRET

Mie fondante au palais, croûte légèrement cuivrée à la texture si croustillante, dimensions spécifiques du produit (les mensurations de ce bâton de pain répondent à des normes strictes et précises soit cinq centimètres de largeur, quatre centimètres d’épaisseur et 65 centimètres  de longueur), la baguette traditionnelle est en passe de rejoindre le patrimoine mondial immatériel promu par l’UNESCO. Parmi les soutiens à ce projet universaliste de bon aloi, valorisant le savoir-faire séculaire de la boulangerie-pâtisserie française : la députée Michèle CROUZET.

SENS : Eprouverait-elle une certaine gourmandise à consommer lors de ses repas le fameux fleuron de la tradition boulangère française la députée du Mouvement Démocrate de l’Yonne ?

Toujours est-il que la parlementaire a rejoint la cohorte d’élus du pays (une soixantaine de personnalités politiques toutes obédiences confondues) qui, comme elle, défend mordicus l’inscription de ce produit alimentaire made in France au patrimoine mondial immatériel de l’UNESCO. L’agence spécialisée des Nations Unies agit en faveur de la valorisation de l’éducation, des sciences et de la culture auprès de ses 195 états membres.   

Lancée par la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie de France ainsi que l’Union des Entreprises de Proximité (U2P), l’idée fait depuis des mois son bonhomme de chemin. Avec, on l’imagine, une réelle possibilité d’être acceptée par les examinateurs du dossier.

Arguant de ce soutien envers l’artisanat à la sauce hexagonale, Michèle CROUZET a choisi de pousser le bouchon un peu plus loin. Optimisant une véritable campagne promotionnelle et de sensibilisation autour de cette démarche à la baguette !

Dès ce week-end, les boulangeries de sa circonscription vendront le pain dans des sacs à baguettes à l’effigie de l’élue icaunaise et de son soutien inconditionnel à cette cause patrimoniale à vocation universelle. Un contenant collecteur de pains à conserver dans les chaumières que les artisans boulangers de la place ont accepté de délivrer à leur clientèle.

Thierry BRET

Davantage mobilisés qu’au début de l’initiative, les professionnels de la filière restauratrice commencent à prendre leurs marques sur le marché couvert de l’Arquebuse à Auxerre. Même si des points d’achoppement existent encore dans la mise en œuvre logistique du concept, une quinzaine de chefs ont honoré ce vendredi 22 janvier ce cinquième rendez-vous avec l’espérance de s’améliorer dans leurs prestations. Prometteur…

AUXERRE : Certes, ce n’est pas tout à fait la panacée en l’état actuel. Mais, indubitablement, le mieux s’apparente de manière progressive dans l’approche identitaire que souhaitent donner les organisateurs de cet évènementiel.

Une animation, greffée au sein d’un rendez-vous incontournable pour les consommateurs auxerrois, à savoir le traditionnel marché alimentaire du vendredi matin.

Plus nombreux, motivés, élargissant la palette de leurs offres culinaires à grand renfort d’éclectisme goûteux, les toques de la restauration locale gagnent en légèreté pour appréhender un rendez-vous dont il n’avait pas l’habitude de fréquenter d’ordinaire. Un site consumériste quasi sédentaire qui devient dorénavant l’unique endroit où ils peuvent s’exprimer via leurs recettes et leur tour de main.

Des bruits de couloir peu réjouissants autour de la réouverture…

Les horaires de marché sont particuliers. La clientèle coutumière qui s’active entre les étalages, sans doute plus hétéroclite que celle qui déguste de petits plats savamment mitonnés à leurs tables. Mais, l’enjeu, capital, est là : grâce à cette démarche, opportunité leur est donnée de pouvoir exister, enfin, d’exercer leur métier et surtout de revivre !

Sans s’appesantir sur la dure réalité de ce contexte économique qui les prive de toutes activités dans leurs établissements. A ce propos, les bruits de couloir glanés çà et là du côté de ces acteurs de la filière ne sont pas terribles. Pas de réouverture prévu dans un proche immédiat, c’est une évidence quasi validée dans les esprits. Au bas mot, on évoque la période de Pâques. Les plus pessimistes d’entre eux entrevoient un retour en grâce de la restauration cet été. Voire à l’automne pour les plus lucides ?

Donc, il est judicieux de se concentrer sur les affaires courantes. Et sa présence même matinale au marché de l’Arquebuse, seule porte de sortie honorable pour espérer apercevoir un rai de lumière…

Thierry BRET

Les deux-cent cinquante premiers ouvrages des « Enjouées », nouvelle œuvre scripturale du conseiller en entreprises et auprès des collectivités Jean-Eric FRAY, seront sous presse à la mi-février. Une excellente nouvelle pour le co-auteur avec son complice de toujours Dominique COJEAN, du précédent opus, « Yvonne ne veut pas partir ». En proposant le principe de la souscription, ce spécialiste du management, des ressources humaines et de la psychologie se prépare au lancement de son second livre…

AUXERRE : Une soixantaine de points de vente répartis en Bourgogne Franche-Comté devraient être approvisionnés aux premiers jours du printemps par accueillir en rayonnage le nouvel opuscule signé de la plume de Jean-Eric FRAY. Un document testimonial réaliste aux vertus sociologiques conçu en solo, cette fois-ci.

Même si l’ombre de son complice professionnel Dominique COJEAN n’est pas si loin, ce spécialiste dans l’accompagnement d’associations, de fédérations corporatistes, de sociétés privées et publiques a travaillé en solitaire pour la conception de ce livre faisant la part belle aux femmes et à leur univers professionnel.

Un sujet ô combien d’actualité, il est vrai, au vu des nombreux changements de paradigme qui vont s’imposer à nous avec les conséquences inéluctables de la crise sanitaire actuelle. Dont la gent féminine ne sera pas épargnée malheureusement dans son approche de la vie professionnelle.

Une trentaine de témoignages de femmes impliquées dans le travail

« Les Enjouées » se présentera sous la forme d’un recueil contenant une trentaine de témoignages de femmes issues de notre territoire qui savent prendre des risques dans leurs obligations de la vie quotidienne. A travers leurs fonctions et dans leurs métiers respectifs.

Des profils, pour certains anonymes. Mais, d’autres de ces interlocutrices qui évoquent leur parcours et leur vision du monde du travail avec objectivité font le plus souvent la une de l’actualité. A l’instar de la dynamique Evelyne CHAPUIS qui cogère avec son époux Didier la destinée des FESTINS de Bourgogne, l’un des leaders régionaux de la réception et du traiteur ou encore l’impliquée représentante de l’Etat, la sous-préfète d’arrondissement de l’Avallonnais et du Tonnerrois Cécile RACKETTE.

Ancien président national de la Jeune Chambre Economique, Jean-Eric FRAY s’est appuyé sur une méthodologie intéressante pour budgéter son projet et anticiper le tirage de ses futurs livres. En lançant une souscription ouverte au grand public via les réseaux sociaux en décembre.    

Deux-cent cinquante ouvrages ont ainsi été précommandés. Ce n’est pas fini puisque à parution du document des cycles de conférences vers les milieux professionnels et une campagne de communication, élargie à l’ensemble des huit départements de la Bourgogne Franche-Comté, se peaufinent avec minutie. De quoi faire boule de neige dans la sphère du travail qui ne peut que recevoir ces témoignages au féminin avec délectation.

Thierry BRET

Prompte à l'anticipation, la présidente de l’exécutif régional a déjà réagi à l’investiture du quarante-sixième président des Etats-Unis. D’une part, elle lui expédie en guise de cadeau deux bouteilles de vins issus de notre terroir. D’autre part, la présence du responsable américain est sollicitée lors de la 161^ème vente aux enchères du domaine des Hospices de Beaune en novembre…

DIJON (Côte d’Or) : Elle n’aura pas tardé à réagir à l’investiture du nouveau pensionnaire de la Maison Blanche Marie-Guite DUFAY ! Le candidat démocrate à peine installé dans le bureau ovale que déjà était adressé le courrier officiel à l’estampille de la Bourgogne Franche-Comté vers Washington. Destinataire de ce pli élogieux : Joe BIDEN en personne !

Outre les félicitations de circonstances, l’élue socialiste souhaite le meilleur au successeur de Donald TRUMP dans la tâche qui l’attend ces prochaines semaines.

Profitant de ce message épistolaire, Marie-Guite DUFAY aspire au rétablissement rapide des relations commerciales entre les deux pays, des liens vitaux pour la pérennité de l’économie territoriale.

Un clin d’œil utile et astucieux de manière manuscrite fait au responsable de la première puissance mondiale. D’autant que les vins de Bourgogne et du Jura subissent de plein fouet depuis le mois d’octobre 2019 une taxe de 25 % sur leur valeur commerciale dès leur introduction sur le sol américain.

Un manque à gagner de 33 millions d’euros imputables à la fiscalité…

Pour mémoire, l’administration TRUMP avait décidé de cette mesure coercitive, renforcée il y a peu par des droits de douanes supplémentaires mettant en sérieuse difficulté les vignerons et les viticulteurs de la contrée.

Des décisions complexes pour la corporation viticole sachant que les Etats-Unis représentent le premier marché export des vins de Bourgogne. Le manque à gagner étant déjà estimé à plus de 33 millions d’euros.

La missive est accompagnée d’un signe de cette confiance retrouvée. Deux bouteilles de vins issus de lycées viticoles du cru font partie du voyage. Histoire de faciliter le retour en grâce de la viticulture bourguignonne aux States !

Mais, comme un cadeau ne vient jamais seul, la présidente de la Région invite aussi le nouveau président américain à se rendre dans l’Hexagone afin de participer le 21 novembre à la 161^ème vente aux enchères du domaine des Hospices de Beaune.

Un vrai gage de cette amitié retrouvée dont ont besoin les deux partenaires sur le dossier de la viticulture ?

Thierry BRET