On le savait très malade. Mais, il continuait sa route de militant infatigable au service des autres, défendant des causes qu’il estimait justes, comme à la première heure. Secrétaire fédéral du Parti Communiste Français (PCF), Alain RAYMONT, ex-élu d’Auxerre, figure de proue de la gauche icaunaise, laissera à tout jamais une empreinte indélébile. Celle d’un représentant politique qui aura été de tous les combats sociaux, pugnace, éclairé et éclairant avec le verbe haut et la pensée claire tel le pédagogue qu’il était dans la vie civile…

AUXERRE : De la tristesse. De la nostalgie, aussi, à l’annonce du décès, survenu hier soir, de l’une des figures emblématiques de la vie politique départementale. Agé de 73 ans, Alain RAYMONT nous a quittés. Victime de cette longue maladie que l’on sait parfois incurable. Une pathologie qui devait l’emporter très vite, bien trop vite aux dires des premiers témoins qui lui rendent déjà hommage, ce samedi en milieu de journée, à peine la nouvelle connue.  

C’est le cas de Denis MARTIN, président d’Auxerre Ecologie Solidarités. « Nous nous souviendrons toujours de lui avec affection. Alain avait participé à la création de notre association dont il était adhérent. Nous avons mené la campagne des municipales de 2020. Il représentait le Parti Communiste dont il était alors le secrétaire départemental. C’était un militant exemplaire, homme de conviction, toujours calme, argumentant posément, toujours respectueux de la parole de l'autre. Il avait beaucoup milité pour les centres de santé. Il avait organisé des conférences sur le sujet et avait su nous expliquer clairement tout l'intérêt de ce dispositif pour lutter contre les déserts médicaux… ».

En mars 2022, plus de 700 personnes signaient une pétition circulant sur la toile en faveur de l’adoption d’un projet d’ouverture de centre de santé départemental dans l’Yonne. Une idée portée par Alain RAYMONT qui proposera quelques jours plus tard à Auxerre une passionnante conférence publique aux côtés du docteur Richard LOPEZ, directeur national de la « Fabrique des centres de santé ».

A cette époque, le porte-étendard du Parti Communiste icaunais avait précisé « qu’il était urgent de lever les freins qui interdisent la mise en place d’un tel projet sur notre territoire… ».

L’hommage du premier fédéral du Parti Socialiste de l’Yonne, Mani CAMBEFORT…

« J'ai appris avec stupeur la disparition d'Alain RAYMONT, ancien élu d'Auxerre et secrétaire départemental du PCF pendant plusieurs années.

Nous n'étions pas toujours d'accord, mais nous avions appris à travailler ensemble, au fil des différentes élections menées côte à côte, qu'il s'agisse des élections régionales en 2021 ou des dernières élections législatives.

Ce travail en commun m'avait permis de découvrir que derrière un caractère rugueux se cachait une personne d'une profonde sensibilité, qui plaçait l'humain avant toute chose. Un militant infatigable, et un ancien élu d'Auxerre exigeant envers les autres élus, parce qu'il l'avait été envers lui-même.

Je tenais à saluer sa mémoire et rendre hommage à tout son travail au service du bien commun… ».

Professeur de lettres et ayant exercé au GRETA, Alain RAYMONT avait laissé son poste de secrétaire fédéral départemental à Marie-France GHERSI au printemps 2022. Sa disparition laissera incontestablement un grand vide à gauche mais aussi chez ses opposants qui appréciaient de disserter avec cet homme de valeurs et de sincérité…

Thierry BRET

C'est une table que l'on aime. Elle est symbolisée par la très belle qualité de son menu déjeuner du jour, proposé à 14,50 euros. C’est moins cher et bien meilleur que certaines enseignes médiocres identifiées à des chaînes ! Longtemps à sa tête,  il y eut un formidable cuisinier : Nicolas BRELAUD, originaire de Saône-et-Loire…

MIGENNES : Comme tant de grands chefs (Fernand POINT, Alexandre DUMAINE, antan, Jean-Pierre BILLOUX, Daniel DOUCET hier, puis Jean-Michel CARRETTE, Frédéric DOUCET, Yohann CHAPUIS, Jérôme BROCHOT ainsi que Cédric BURTIN (double étoilé au Michelin 2023 dans son restaurant proche de Chalon-sur-Saône), Nicolas BRELAUD aime le bon produit qu'il sait transformer.

Sa formule est imparable : trois entrées, trois plats (viande, poisson et pâte) ainsi que trois desserts. TOUT est fait maison ! Cela sentait bon lorsque l'on poussait la porte de cet estaminet, et l'on se souvient avec gourmandise de la lente cuisson  de délicieuses tripes. A table, on y retrouvait aussi les sublimes chablis, du truculent vigneron Daniel SEGUINOT.

Depuis lors, notre chef à l'impeccable CV (tables étoilées Michelin, ministère parisien...) s'est éloigné de quelques centaines de mètres, en prenant les fourneaux du beau « p'tit » hôtel-restaurant « Le MITIGANA » (voir notre chronique de janvier 2023). Place à une nouvelle équipe.

Une terrasse toujours aussi paisible pour s’y restaurer…

Anthony, casquette vissée sur la tête (un tablier semblerait plus adapté à l'endroit, mais bon !) en est le nouveau patron. Pour ce néophyte, aimant s'attabler au restaurant, c'est une reconversion souhaitée depuis longtemps. Notre jeune patron le clame aussi : « Nicolas demeurera mon mentor ! ». En cuisine, officie Thierry, un ancien charcutier. Ce vrai métier gourmand est souvent de bon augure aux fourneaux !

L'ardoise s'est un peu réduite passant de trois à deux choix. Quant à la paisible terrasse, elle demeure toujours aussi accueillante aux beaux jours.
En entrée, ce midi-là, étaient proposés des œufs meurette ou un duo de terrines. Les terrines maison sont bonnes. L'une est d'ailleurs garnie de foie gras. Peut-être le fromage de tête est-il un brin salé. La salade verte, quant à elle, est bien assaisonnée.

Encore deux à trois petits réglages et le tout sera parfait…

Un joli plat ensuite que les spaghettis à l'encre de seiche. En accompagnement, les crevettes sont impeccables de fraîcheur et le poisson, de l'églefin sûrement, bien poêlé. Il manque juste un brin de pas grand-chose - on pinaille un peu, car rappelons le prix du menu à 14,50 euros ! - peut-être un petit jus plus corsé que celui proposé, légèrement insipide. A coûts identiques de fabrication, cela rendrait ce bon plat encore meilleur…

En dessert, ce fut un correct clafoutis ou un bon fromage blanc aux herbes. On souhaite le meilleur à la nouvelle équipe du « Canal », il suffit de deux à trois petits réglages et de se souvenir avec constance des fondamentaux initiés par le chef Nicolas, un vrai passionné s’il en est !

Mais une chose est certaine : il fait toujours bon pousser la porte du restaurant du « Canal » à Migennes, une bourgade en pleine renaissance par ailleurs. Aussi, ne boudons pas notre plaisir !

En savoir plus :

Les - : la carte des vins blancs est un peu courte, quatre vins du Chablisien uniquement. Allez, à quand un nectar du Tonnerrois, puis un autre de la Bourgogne dite du soleil ?! Soyons patients !

Les + : le service est aimable et actif.

Contact :

Restaurant du Canal

58 rue Pierre et Marie Curie

89400 MIGENNES

Tel : 03.86.80.17.30.

Parking facile.

Gauthier PAJONA

Structurer et développer une filière bancaire spécifique au marché viticole dotée d’une marque ? Il fallait y penser ! Eux, ils l’ont fait ! Mais, attention, dans les règles de l’art avec le supplément d’âme en plus. S’appuyant sur une décennie d’expériences et de vécus, basés sur un savoir-faire millimétré au cordeau – cela tombe bien quand on évoque le monde de la vigne ! – et de partages concrets, glanés aux quatre coins de l’Hexagone. Car, que l’on ne s’y méprenne pas : il s’agissait bien d’un évènement national, proposé là dans l’agence beaunoise de la Caisse d’Epargne, accueillant ce point presse…

BEAUNE (Côte d’Or) : En un mot comme en cent – le terme sera par ailleurs répété à maintes reprises au cours de cet exercice oratoire se déroulant à la minute près, compte tenu des impératifs horaires de la presse parisienne venue par la voie ferroviaire -, tout le procédé justificatif de cette filière 100 % viticole, portée sur les fonts baptismaux d’un lancement officiel par la Caisse d’Epargne, repose sur la passion.

Celle des fruits (de la passion), en l’occurrence quand on exerce son métier dans les vignobles de la côte de Beaune ou celle de Nuits, qui restent le raisin. Il en sera beaucoup question lors de cette conférence de presse plutôt bien suivie par les médias agricoles/viticoles spécialisés mais aussi ceux de la dimension économique pur jus – sans jeu de mot ! – à l’instar des « Echos » ou de « L’Agefi ». Sans omettre les territoriaux de cette étape en Côte d’Or ensoleillée et chaude !

L’intérêt que porte la Caisse d’Epargne de Bourgogne Franche-Comté, à l’instar des autres caisses régionales, envers le milieu viticole ne date pas d’hier, à vrai dire. On le sait, parmi ses credo, l’établissement financier – il arborait fièrement l’image de l’écureuil comme symbole de l’épargne et des économies il y a déjà des lustres – aime se positionner comme une banque de proximité, à l’écoute de sa clientèle qui est croissante et selon ses typologies professionnelles ou pas. Dans une zone de chalandise où le secteur viticole est très important (Saône-et-Loire, Côte d’Or, Jura, Yonne, Nièvre…), il est clair que les fins stratèges du groupe ne pouvaient louper le coche en ignorant ce pan économique si capital.

Une filière bancaire destinée à la viticulture ? De la pure logique, en somme…

En soi, créer une filière spécifique ouverte à ces professionnels de la terre, baptisée sobrement « Vitibanque », ne représente qu’une demi-surprise. Par contre, qu’elle s’articule sur les acquis et ses expériences passés, sur un positionnement national l’est davantage. On connaissait de longue date la banque agricole aux couleurs vertes de surcroît, voici désormais la banque viticole qui se distingue par l’apport d’un autre code chromatique !

Lors de son préambule introductif, lui permettant d’ouvrir la rencontre avec la presse, Jérôme BALLET, président du directoire de la Caisse d’Epargne de Bourgogne Franche-Comté, devait le rappeler en insistant : « cette nouvelle filière est née d’une relation de confiance et de partenariat qui nous permet de proposer une offre sur mesure qu’elle soit bancaire ou assurantielle avec l’appui du groupe BPCE à cette filière d’exception que représente la viticulture dans notre région… ».

Bien vu ! Le président du directoire poursuivra son explication de texte en apportant de l’eau à son moulin, côté arguments qui plaident en faveur d’une telle réalisation.

« Nous souhaitions apporter notre pierre à l’édifice dans le paysage économique régional, précise Jérôme BALLET, naturellement, la viticulture est l’un des secteurs de pointe où la filière « Vitibanque » a un rôle à jouer prépondérant, selon trois solutions que nous préconisons : la proximité, l’adaptabilité et la qualité de la relation humaine qui est incarnée par la présence de chargés d’affaires expérimentés sur ce segment professionnel… ».

Un message qui s’adresse en priorité aux 5 000 exploitants/négociants viticoles de la contrée régionale, qui souhaitent tester les offres de service et prestations déclinables désormais par cette filière dont seront les porte-étendards les six chargés d’affaires à l’estampille de « l’Ami Financier » - autre souvenir empreint de nostalgie côté appellation de ce réseau bancaire – sur le terrain.

Six cents propriétaires de domaines de la région sont déjà suivis par le groupe bancaire et il est à parier que ce chiffre devrait progresser – à l’identique de la croissance à deux chiffres de ce segment en pleine expansion pour la banque – à l’avenir grâce à ce dispositif d’accompagnement novateur.

Thierry BRET

84 % des personnes ayant recours à ses services se disent satisfaites de l’UDAF, l’Union Départementale des Associations Familiales de l’Yonne ! Une affirmation que Jean-Pierre MASCLET, directeur de la vénérable institution, ne manquera pas de rappeler à l’ouverture du forum, accueilli à l’Abbaye Saint-Germain à Auxerre, ce jeudi 01er juin après-midi. Un rendez-vous devant servir de prétexte pour énumérer les mandats de protection juridique des majeurs…

AUXERRE : On y parlera de tutelle et de curatelle. De sauvegarde de justice, aussi. De l’application des mesures de protection jusqu’à leurs termes. Du rôle des mandataires, la pièce maîtresse de l’échiquier qui se veut protecteur pour des majeurs qui en ont grandement besoin face à toutes les sollicitations et aléas de l’existence. Devant recevoir plus de cent-vingt personnes sous la voûte de pierre de la très belle salle de réunion à l’atmosphère si patrimoniale, l’UDAF de l’Yonne a décidé de mettre les bouchées doubles afin d’informer les professionnels de santé et de la vie familiale sur ces indispensables protections juridiques. Celles qui sont portées au sein de la structure icaunaise par le service AGORA.

Dès 14h15, Jean-Pierre MASCLET, directeur de l’UDAF et Stéphane BREMOND, responsable du service AGORA, se chargeront de donner le « la » à la manifestation. Présentant tour à tour leurs activités avant d’étayer, avec le concours de trois autres intervenantes, Pascale MARTIN, juriste, Lucie ESCRIHUELA et Margo FRAINEAU, déléguées, les principes généraux et pratiques de ces différentes mesures vouées à la protection juridique des majeurs.

S’en suivra un long moment d’échanges et de questionnements entre les orateurs et le public sur un sujet devant aborder toute une série d’interrogations – à l’aide d’un vote du public par ailleurs muni de cartons verts et rouges ! – se rapportant au logement, à la justice, la santé, les démarches administratives, le budget et le patrimoine, les actes de la vie civile, etc.

Un forum qui se doit d’apporter des réponses et faire toute la lumière pour celles et ceux de ces majeurs qui ont tellement besoin d’être protégés…

Thierry BRET

Trente ans, le bel âge pour une entreprise ! Celui de la maturité, de l’expertise, de l’expérience, aussi. L’âge des bilans mais aussi des perspectives ! Plus de cent-vingt personnes, des acteurs clés de la filière agricole départementale, clients et partenaires, ont donc participé il y a peu à ces retrouvailles heureuses, organisées à cette occasion par la famille MOREAU, à la tête de cette belle structure depuis maintenant trois décennies…

APPOIGNY : Date de l’apparition originelle : 1993. Rendez-vous pour les réjouissances : le 10 mai 2023 ! Entre-temps, trente ans se sont donc écoulés pour le plus grand bonheur de la famille MOREAU (Danièle et Joël – deux figures charismatiques de la vie entrepreneuriale de l’Yonne – et Alexandre, leur fiston qui les accompagne dans leur projet de développement de cette TPE de belle facture, incarnant le futur proche de la relève).

AGRI 89 : tout est dit ou presque dans cette appellation ! Agri comme agricole, il va de soi. Depuis trois décennies, ce spécialiste du négoce agricole propose une kyrielle de produits et solutions, permettant d’aider les professionnels de la filière de vivre du mieux possible l’optimisation de leurs exploitations qu’elles soient céréalières ou d’élevage sur notre territoire.

L’entité se porte bien. Joël MOREAU le glisse en aparté d’un entretien, accordé dans ses locaux il y a quelques jours. « Aujourd’hui, AGRI 89 rayonne sur la Nièvre et l’Yonne ; proposant la distribution de différents produits nécessaires à la filière agricole (les fertilisants, les engrais, les semences, les produits phytosanitaires…). Nous avons acquis une nouvelle clientèle parmi les agriculteurs et les viticulteurs qui nous ont fait confiance. C’est une bonne chose lorsque l’on célèbre son trentième anniversaire ! ».

L’embauche de trois collaborateurs pour gagner de nouvelles parts de marché…

Dans l’Yonne, l’entreprise réalise 80 % de son chiffre d’affaires. Un chiffre en progression qui s’établit à huit millions d’euros désormais. Au-delà de la stratégie commerciale qui ne cesse de se peaufiner pour écouler les produits, AGRI 89 cherche à embaucher trois collaborateurs. Des postes à pourvoir de suite, l’un de technico-commercial afin de renforcer la présence sur le terrain, l’autre de gestionnaire de magasin avec l’assurance de réaliser les livraisons – l’une des forces de la structure qui sait se rendre disponible pour mieux satisfaire ses clients -, et le troisième emploi se rapporte à une fonction de collaborateur administratif, avec un profil de comptable.

Une entreprise qui s’adonne aussi à des messages pédagogiques – nous y reviendrons dans un prochain article – lors de cette grand-messe qui aura permis d’aborder quatre thèmes distincts pour mieux informer sa clientèle : l’agriculture de précision, les activités microbiennes des sols, le système EASY Connect adapté à des bidons, et enfin l’agriculture « agri-voltaïsme », un complément d’activité applicable dans les exploitations qui mérite que l’on s’y intéresse de près !

Thierry BRET