Les 15 eme RADD devrait être passionnantes à Auxerre.
Le programme est varié, il s’étale sur une semaine du 22 au 30 mai avec des ateliers de cuisine, des dégustations, des visites d'installations viticoles et agricoles bio, des expositions , un film au cinéma CGR, un spectacle musical, la présentation d'une importante recherche dans l'amphi de l'université à Auxerre, des partenariats avec 6 restaurants Auxerrois et des intervenants reconnus dans leur domaine:
- Eric Birlouez, sociologue et historien de l'alimentation;
- Yuan Yuan, désigner culinaire;
- Jacques Caplat, ingénieur agronome et ethnologue;
- Marc Dufumier, ingénieur agronome, il a dirigé la chaire d'agriculture comparée à AgroParisTech;
- Laurent Chevallier, médecin , nutritionniste au CHU de Montpellier;
- Vincent Glenn, cinéaste;
- Dr Loïc Blanchet-Mazuel, spécialiste de l'alimentation végétale;
- Léonie Gerbier, responsable nationale de la Fédération Française des diabétiques.
- Marie Drique, responsable nationale "accès digne à l'alimentation" du Secours Catholoique
Ils viendront présenter leur recherche ou animer des ateliers. ils présenteront leurs solutions à la question centrale "comment arriver à nourrir sainement toujours plus d'humains en préservant leur santé et l'environnement.
Des ateliers cuisine sont proposés aux Auxerrois sur inscriptions pour cela les gens peuvent s'inscrire sur notre site