Je vous parle d’un temps que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître ! Sur les ondes de RTL en ce temps-là, vers 21 heures, on pouvait entendre un générique sifflotant, avant que le talentueux animateur Max Meynier assène d’une voix chaleureuse sa formule habituelle : « salut les artistes ! ».
Les artistes pour Max, c’étaient nos routiers, les vedettes de sa mythique émission : « Les Routiers sont sympas ». Elle était au programme des années 70. Max fut le précurseur d’une autre forme de « Blablacar », une sorte de « Blablacamion ». René, des transports Vergnaud, pouvait récupérer Hélène à la gare de Nogent-le-Rotrou qui avait raté son train pour rejoindre Rennes, etc., etc.
Max le Lyonnais, amateur de bonne chère, était un peu le porte-étendard de ces solitaires du bitume, qui bien souvent appelaient la radio depuis une cabine téléphonique d’un resto routier. Une autre époque assurément !
Ces restos routiers reconnaissables de loin à leur enseigne tricolore spécifique naquirent voici un siècle environ. Des 3 000 établissements de la grande époque, il n’en demeure plus qu’environ 300 désormais…
La faute à l’autoroute, aux cabines de camion plus confortables - tant mieux ! - dans lesquelles on peut faire réchauffer son « frich’ti ». Mais pour la convivialité, on repassera. On communique mais l’on ne se parle plus. C’est ça le progrès ?
Un établissement qui ne désemplit pas !
Au nord de l’Yonne, « La Clé des champs » et « Le Petit périchois » ont disparu. Il ne demeure plus que « Les Amis de la route », sis à Champigny-sur-Yonne, face à la gare et reconnaissable à son immense parking.
Du lundi au vendredi, c’est ouvert de 5 h à minuit ! Locaux propres, patron débonnaire, service aimable, cuisine simple et bonne : telle est la recette séculaire de nos routiers.
Le midi, cela ne désemplit pas. Le soir étant plus réservé aux professionnels de la route. Le midi, la formule est à 16,50 € avec buffet d’entrées à volonté, plat, dessert et boisson.
On ne garantit pas que le buffet d’entrées soit entièrement maison ! Le taboulé peut-être ?! Mais il est bon, tout comme les poireaux vinaigrette, la macédoine mayonnaise ou les harengs pommes à l’huile.
« Salut les artistes » à la manière de Max !
Les plats sont inscrits sur de grandes ardoises : couscous tous les jours, langue de bœuf le mardi, tartare le mercredi et, comme souvent dans l’Yonne, la tête de veau le jeudi.
Le couscous est des plus corrects. On peut juste regretter que le bouillon n’ait pas été mieux assaisonné. En cuisine, le sel est un indispensable exhausteur de goût ! J’ai goûté la purée accompagnant le bœuf-carottes. Une recette cuisinée maison, elle est bonne.
En salle, un peu bruyante, cela s’active : des maçons s’en vont et ils sont remplacés par un groupe d’électriciens ou de techniciens des proches voies SNCF. L’endroit ne désemplit pas !
Les desserts sont classiques avec mousse au chocolat plutôt bonne, île flottante, tarte au citron, avant le café pris au coin du comptoir.
L’addition arrive et puis « au revoir et à bientôt », la fameuse formule reprise par une clientèle conquise. « Salut les artistes » ! Depuis le ciel, Max veille sur vous !
En savoir plus :
FLOP : la salle est un peu bruyante. Dommage aussi que ce bouillon manquait d’assaisonnement !
TOP : l’accès est facile. L’amabilité est au rendez-vous ainsi que le rapport qualité-prix : un vrai routier !
Contact :
Aux Amis de la route
3 Place de la gare
89340 Champigny-sur-Yonne
Tél. : 09.79.60.94.59.
La formule est à 16,50 €.
Stationnement très aisé.
Gauthier Pajona
