Le Domaine du Roncemay situé à Chassy annonce l’arrivée de Marine MATEOS, cheffe pâtissière, et de Clément VERGEAT, chef cuisinier, au sein du restaurant baptisé ERRE. Ils proposeront une cuisine qui mêlera l’élégance épurée du Danemark à la générosité authentique de la nature cévenole — deux territoires qui leur sont particulièrement chers.
08 juin 2025
21 mai 2025