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Lieu de rencontre privilégié où les habitants de la ville et des alentours apprennent à se connaître différemment, le REPAIR CAFE est un concept né à Amsterdam il y a une dizaine d’années. Depuis, des groupes locaux, à l’instar de celui apparu à Auxerre, ont essaimé un peu partout en Europe. Le but étant de proposer des ateliers de réparation participatifs où chacune des personnes présentes partage connaissances pratiques et expériences pour prolonger l’existence d’un appareil électro-ménager, d’une bicyclette, d’un grille-pain ou d’un sac à main abîmé. Les retrouvailles de ces adeptes de l’économie circulaire se feront ce samedi 25 août en après-midi…
AUXERRE : Une fois n’est pas coutume, c’est l’un des hauts lieux de la pratique du karaoké dans l’Yonne, le bar à l’appellation hispanique « Latino’s del Mundo », qui accueillera la prochaine rencontre de ces « Géo TROUVETOU » de la débrouillardise et de la bricole généreuse ce samedi 25 août.
Dans une salle mise à la disposition des membres de la structure, appareils électro-ménagers et autres ustensiles de la vie quotidienne, un peu amochés par la vie, tenteront de retrouver une seconde jeunesse après une cure de jouvence salvatrice une fois passée dans les mains expertes de ces adeptes du bricolage.
D’ailleurs, les organisateurs le stipulent : « réparer ne permet pas seulement d’économiser de l’argent mais aussi de préserver de précieuses matières premières… ». En ces temps de protection environnementale à tout crin, l’argument est solide pour convaincre les nouvelles recrues.
Une vingtaine de réparateurs aux manettes de la structure…
Les chiffres parlent d’eux-mêmes dès qu’il s’agit de mieux cerner l’impact de cette structure associative, née du travail harmonieux avec la Jeune Chambre Economique d’Auxerre et l’Atelier des Beaux Boulons. En vingt-cinq rendez-vous mensuels, ce sont plus de 730 personnes qui ont rendu une visite pragmatique à l’entité, qui aime privilégier l’itinérance de ces rencontres.
Près de 900 objets ont ainsi bénéficié de l’expertise enjouée de ces accoucheurs d’une seconde vie. Forte d’une équipe d’une trentaine de bénévoles, REPAIR CAFE Auxerre propose de découvrir une expérience ludique et gratifiante de la réparation facile et à la portée de tous.
A tester dès ce samedi 25 août entre 14 h et 18 h, avant le futur rendez-vous prévu le 29 septembre dans les locaux de GERMINAL…
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Mercredi 29 août, le restaurant d’application du centre de formation d’apprentis de l’Yonne (CIFA) à Auxerre rempilera pour une nouvelle saison de fonctionnement, faite de découvertes gastronomiques intéressantes au fond de l’assiette. Fonctionnel depuis quelques années, le « COM’DES CHEFS » y accueille un public hétéroclite de particuliers, d’épicuriens, de retraités, voire d’entrepreneurs qui y tiennent des rendez-vous d’affaires importants. En avant-première, présentation de ce premier menu à mettre l’eau à la bouche…
AUXERRE : Sur le coup de midi, le mercredi 29 août, l’univers au décorum cocooning du restaurant d’application du CIFA de l’Yonne ouvrira ses portes pour une nouvelle saison opérationnelle.
En cuisine et dans la salle, ce sera l’effervescence parmi les jeunes apprentis qui profiteront de la présence d’un public composé d’habitués et de béotiens pour démontrer leur savoir-faire dans ce noble métier de la gastronomie.
Car, que l’on ne s’y trompe point : le « COM’DES CHEFS » demeure avant toute chose un restaurant pédagogique de bon aloi où les jeunes gens qui s’y affairent ont conscience d’apprendre leur futur job. Dans le respect des règles de l’art de la cuisine et du service à la française, des valeurs intrinsèques inculquées par le programme pédagogique du CIFA de l’Yonne, soucieux de former ses pensionnaires vers l’excellence professionnelle.
Un premier rendez-vous décliné autour des poissons et crustacés…
Pourvu d’un équipement technique de très belle facture (cave à vin pouvant accueillir quelques goûteux nectars, numérisation de la carte des vins, décoration cosy et design de la salle…), l’établissement est largement comparable aux structures professionnelles établies sur la place.
En plus de la conception de ses menus journaliers, l’équipe en poste concocte toute l’année des menus inspirés de grandes recettes de la gastronomie nationale. Celles qui enchantent les becs fins vivant aux quatre coins de la planète.
Mais, avant de retrouver avec moult plaisirs le généreux programme des menus thématisés au fil de l’eau de cette saison (Beaujolais, Noël, Semaine du Goût, repas orientés vers des spécialités telles que le foie gras ou la truffe…), les premiers consommateurs de cette rentrée ne regretteront pas leur choix en venant se sustenter de spécialités poissonnières.
Le chef et sa brigade de jeunes pousses concocteront le menu suivant pour le déjeuner de ce 29 août : une entrée des artistes (à découvrir), des fruits de mer embeurrés d’herbes, un pavé de saumon agrémenté de sa cassolette du soleil avant de poursuivre par une dégustation de fromages sur un plateau.
Les amateurs de confiseries et de gourmandises auront l’opportunité de conclure en dégustant le dessert, conçu sur la thématique des « choux » préparés dans tous leurs états.
On imagine un melting-pot de sympathiques petites gâteries agréablement sucrées et savoureuses au palais avec beaucoup de crème…
Réservations au 03 86 42 03 55 ou par mail à : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
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Le camping des Iles de Saint-Julien-du-Sault disposera d’une nouvelle base d’activités…
août 21, 2018Gérante depuis 2014 du camping de la localité icaunaise, la Sarl France AB procèdera à la construction de sa base d’activités nautique dès la saison prochaine. Ce projet a vu le soutien de la commission permanente du Conseil régional Bourgogne Franche-Comté qui allouera une enveloppe de 5 300 euros à sa conception…
SAINT-JULIEN-DU-SAULT : La création d’une base d’activités au camping des Iles de Saint-Julien-du-Sault bénéficiera de l’aide de la région. Ce projet qui permettra d’accueillir du paddle et du vélo sur le site d’hôtellerie de plein air sera en partie financé par le Conseil régional. L’organisme a rendu sa décision début juillet.
Répondant aux objectifs de développement des offres de loisirs sur et autour des voies d’eau, le dossier déposé par la société France AB qui préside à la destinée de ce camping a reçu l’aval de la commission permanente de l’institution régionale.
Il s’inscrit également dans le plan d’actions du contrat de développement fluvestre de l’Yonne, en cours de finalisation. Ce dossier sera soumis à l’assemblée régionale d’ici la fin de l’année 2018.
Situé au bord de l’Yonne, le camping des Iles de Saint-Julien-du-Sault verra son offre de services et ses prestations ludiques se diversifier à l’avenir selon la volonté de son gérant. Ce dernier souhaitait optimiser le site en créant une base d’activités destinée à la pratique du paddle, une discipline aujourd’hui très prisée par les estivants, et la bicyclette.
Ces deux nouvelles activités sportives s’agrégeront aux possibilités déjà existantes déclinées autour de l’activité canoë-kayak opérationnelle depuis plusieurs saisons.
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Derrière le charmant sourire de cette jeune fille se cache en réalité une véritable spécialiste du monde agricole. Diplômée de l’école d’ingénieurs de PURPAN près de Toulouse en agriculture générale, mais ayant choisi de bifurquer quelque peu de sa trajectoire initiale en rejoignant la presse, la nouvelle journaliste recrutée par notre confrère « Terres de Bourgogne » depuis le 01er juillet occupait jusque-là une place éminemment stratégique au sein de la COPYC : la Commission ovine des Pyrénées centrales, zone géographique dont elle est originaire. Orianne MOUTON aura la lourde tâche de succéder à une autre pointure de l’art journalistique agricole, Dominique BERNERD, devenu durant l’été un sémillant et heureux retraité…
AUXERRE : Après avoir opéré en binôme durant quelques jours avec Dominique BERNERD, l’une des figures emblématiques de la presse icaunaise, la jeune femme originaire de la région de Toulouse investie désormais seule le terrain de l’actualité agricole et viticole de notre département.
Le média régional « TERRES de BOURGOGNE » lui a accordé sa confiance afin de remplacer notre confrère qui a fait valoir ses droits à une retraite amplement méritée.
Présente pour sa première sortie officielle sur le « DEPHY Tour Viticulture » du Grand-Est et de la Bourgogne Franche-Comté, entre Saint-Bris-le-Vineux et Irancy, à la mi-juillet, Orianne MOUTON a déjà pu initier les contacts nécessaires avec les représentants de la chambre départementale d’agriculture et ceux des fédérations professionnelles de ce segment économique très important dans notre contrée.
Déjà chargée de communication et de la qualité auparavant…
Aux côtés de Jean-François LAYSSE, président et de Fabienne GILOT, directrice, la jeune femme aura vécu une expérience riche et approfondie au sein de la COPYC, la commission ovine des Pyrénées centrales durant une quinzaine de mois.
Chargée de mission au sein de la structure basée à Saint-Gaudens (Gers), Orianne MOUTON a su peaufiner ses connaissances théoriques et techniques en multipliant les chantiers. Celui de l’animation qualité, entre autres.
Mais, aussi celui de la communication afin de valoriser la marque « Agneau des Pyrénées », et de promouvoir le produit Label rouge phare, la sélection des Bergers.
On ne peut que lui souhaiter une réussite similaire, à la suite de la prise de ces nouvelles responsabilités, qui l’amèneront à noircir régulièrement les colonnes de l’hebdomadaire bourguignon…
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Fonction maîtresse de la production industrielle, ce métier demeure toujours en très forte pénurie depuis plus d’une dizaine d’années. Selon l’Institut national de Soudure, il manque à ce jour plus de 3 000 professionnels pour satisfaire et répondre aux demandes pressantes des entreprises de la métallurgie en France. Alors que les besoins en recrutement se multiplient en Bourgogne Franche-Comté, le GRETA de l’Yonne propose une formation appropriée à Auxerre…
AUXERRE : Destinée à faire découvrir et à valoriser un métier manuel qui représente l’une des clés de voûte de la production industrielle, le cycle de formation conçu par le GRETA permettra peut-être in fine de résoudre de sérieuses problématiques vécues par les entrepreneurs de la métallurgie.
Métier en constante tension depuis plusieurs années, la soudure représente un vrai casse-tête chinois pour les industriels à ce jour. Surtout au niveau du recrutement de ses spécialistes. Les entreprises de la plupart des secteurs de l’industrie sont en quête permanente de soudeurs aguerris et formés à la discipline.
De l’avis de Pôle Emploi, un véritable expert de la soudure n’éprouvera aucune difficulté à trouver une offre d’emploi lui convenant à l’heure actuelle sur le marché. De son côté, le GRETA de l’Yonne organise une formation spécifique à Auxerre. Rémunéré, son financement est assuré par le Conseil régional de Bourgogne Franche-Comté.
Plusieurs diplômes sont envisageables pour exercer ce métier…
Comprenant 700 heures d’instruction (455 heures au centre de formation et 245 heures en entreprise), ce cycle se destine aux demandeurs d’emploi, mais aussi aux jeunes et aux adultes désireux de faire valider un projet professionnel.
D’ordinaire, il existe deux CAP qui sont spécialisés dans ce métier. Celui de chaudronnier mention complémentaire « soudage » et celui de métallier mention complémentaire « soudage ». Mais, il existe aussi des formations de niveau baccalauréat, avec le Bac pro de technicien outilleur ou celui de technicien en chaudronnerie industrielle. Il est également possible de bénéficier d’une qualification reconnue par l’Etat, soit un titre professionnel, celui de « soudeur à l’arc électrode enrobée et TIG » ou « soudeur à l’arc semi-automatique ».
Le cycle de formation programmé par le GRETA de l’Yonne se déroulera du 24 septembre au 25 février 2019 dans les locaux de l’antenne auxerroise. Au préalable, une réunion d’information collective y sera organisée le lundi 10 septembre afin d’expliquer les modalités pratiques et les enjeux de ce dispositif.
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