ARTS DE VIVRE
Les recettes des restaurateurs s’apprécient à domicile : la vente à emporter sublimée par la valorisation du dressage
Thierry BRET décembre 22, 2020
Agréable pour les sens, l’opération s’est très vite muée en démonstration pédagogique. L’atelier « Vente à emporter de l’assiette à la barquette » a eu gain de cause de la curiosité exacerbée…
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Le Phénix renaîtra-t-il de ses cendres ? L’audacieux projet réservé par la Fondation SCHNEIDER au domaine de Pontigny…
Thierry BRET décembre 19, 2020
Le mécène François SCHNEIDER sera-t-il le nouveau messie de l’emploi et de l’attractivité culturo-touristique sur le territoire de l’Yonne dans les années à venir ? Tout contribue à le croire, si…
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Lou-Anne LORPHELIN doit faire le plein de voix ce samedi : Miss Bourgogne 2020 vise la couronne nationale…
Thierry BRET décembre 18, 2020
Le compte à rebours est déclenché pour la jeune prétendante au sésame suprême ! Dans vingt-quatre heures, Miss Bourgogne tentera de briguer la plus haute distinction de ce concours d’élégance et…
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Son génie culinaire est reconnu par ses pairs : clap de fin nostalgique pour Marc MENEAU, noble aubergiste avec un grand A…
Thierry BRET décembre 11, 2020
La gastronomie française est en deuil. Après le décès du chef icaunais Marc MENEAU. Né en 1943 à Avallon, Marc demeura éternellement un enfant de son pays de Saint-Père-sous-Vézelay. De…
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La gastronomie perd l’une de ses étoiles : Marc MENEAU rejoint la Voie lactée des toques éternelles…
Thierry BRET décembre 09, 2020
Le personnage était truculent. Entier, humaniste et généreux. Déjeuner en qualité de journaliste à la table du maître nécessitait de prendre son temps et de chambouler son agenda de l’après-midi.…
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