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ARTS DE VIVRE

« Unique établissement à avoir obtenu une nouvelle étoile Michelin dans le département de l’Ain cette année, le joliment baptisé « L’AinTimiste » à Poncin est l’œuvre de la prometteuse toque icaunaise, Jérôme BUSSET, natif de Joigny qui a effectué ses premières armes en apprentissage au lycée des métiers Vauban à Auxerre ! Un métier qu’il doit à sa grand-mère qui vit toujours dans la ville du Centre Yonne… ».
ARTS DE VIVRE

L’Aile ou la Cuisse : Jérôme BUSSET, l’étoilé natif de Joigny, illumine de mille feux « L’AinTimiste » à Poncin

avril 29, 2024
Il est fier d’être bourguignon. Même s’il vante désormais les arts culinaires et la gastronomie du Bugey, du côté de Poncin, à quelques encablures de Pont d’Ain et d’Ambérieu-en-Bugey, Jérôme…

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« Dans les « Sarments de la colère », l’écrivain Christian LABORIE narrait les amours impossibles de deux adolescents. Rien de cela, au « Sarment », en mode dégustation, à Auxerre à l’emplacement du « Rendez-Vous » où les épicuriens se régaleront d’une excellente cuisine traditionnelle prometteuse et succulente… ».
ARTS DE VIVRE

L’Aile ou la Cuisse : un « Sarment » qui n’engendre pas la colère mais que du plaisir dans l’assiette !

avril 28, 2024
A la même adresse, au début du siècle, on connut un restaurant grec. Puis, vint le temps de la famille SAUNIER, au cœur du « Rendez-vous » le bien nommé : Jean-Pierre, l'auguste…

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« Propriétaires comblés du château de PERCEY, situé entre Saint-Florentin et Tonnerre, une demeure historique datant du XVIIème siècle, Nathalie et Fernando DIAS GONCALVES veulent redonner son âme à ce lieu magnifique en accueillant évènements nuptiaux, cabarets et séminaires dans son écrin de verdure…Une incontestable pépite pour le tourisme local
ARTS DE VIVRE

Une soirée inaugurale dans l’esprit du « Sens de la fête » : la nouvelle vie de château commence à PERCEY

avril 18, 2024
Point de fantômes dans ce lieu extraordinaire, érigé au XVIIème siècle, du moins à notre connaissance ! Il faudrait y passer une nuit, voire sans doute un peu plus, et profiter…

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« Passionné d’histoire et de patrimoine, conférencier à ses heures, l’Auxerrois Laurent DEVELLE a imaginé un jeu découverte dans le cœur de la capitale de l’Yonne à partir de cartes anciennes ! Une approche originale à vivre en famille et entre amis ce 21 avril à laquelle s’associe la fameuse vitrine de la place des Cordeliers, « Le Biarritz », gérée par le président de l’UMIH, Eric MOUTARD… ».
ARTS DE VIVRE

Insolite : d’anciennes cartes d’Auxerre pour vivre un jeu urbain original avec Week-end Ludique et « Le Biarritz » !

avril 18, 2024
Il ne manque jamais d’imagination, Laurent DEVELLE. Conférencier, auteur de plusieurs ouvrages sur le vieil auxerrois, passionné d’histoire et érudit dans bien des domaines patrimoniaux, le fondateur de l’association Week-end…

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« Il fait saliver, le bavarois aux asperges et au crabe, proposé par le chef Quentin ! Une recette que l’on doit à l’imaginaire fécond du chef Antonin CAREME, l’un des génies de l’art culinaire ! « Chez Lucie », les prix pratiqués sont doux et la cuisine est bonne ! De quoi raviver les papilles ! Et de ne pas trop pénaliser les porte-monnaie… ».
ARTS DE VIVRE

L’Aile ou la Cuisse : la salive vient à la bouche « Chez Lucie », une belle adresse aux prix doux

avril 16, 2024
L'été dernier, par un beau jour ensoleillé de semaine, nous vous avions emmené découvrir cette valeureuse petite auberge de bord de route (D 943, Joigny-Montargis). Elle est menée activement par la…

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