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Jean-Michel LORAIN félicite le nouvel étoilé de l’Yonne Franco BOWANEE (Château de Vault-de-Lugny)
janvier 26, 2019Attristé par la perte de la troisième étoile de la famille HAEBERLIN, à la tête de « L’Auberge de l’Ill » à Strasbourg, seul restaurant triplement plébiscité par le MICHELIN depuis plus de cinquante ans, le chef de La Côte Saint-Jacques a exprimé sa profonde gratitude au jeune prodige mauricien, Franco BOWANEE. Sublimant depuis une dizaine d’années la gastronomie servie au Château de Vault-de-Lugny, le nouvel étoilé de l’Yonne devrait recevoir très prochainement la visite de son condisciple doublement étoilé…
JOIGNY : « Je ne connais pas encore le chef Franco BOWANEE mais je ne manquerai pas d’aller le visiter prochainement et de goûter à sa cuisine… ». Saluant le précieux sésame obtenu par son jeune confrère, le chef doublement étoilé de la Côte Saint-Jacques, Jean-Michel LORAIN, s’est félicité de cette honorable distinction qui vient d’être attribuée à cet établissement situé au sud de notre territoire.
C’est ce lundi 21 janvier que l’annonce officielle a été faite par les responsables de l’édition 2019 du célèbre guide gastronomique. Présent dans la liste restreinte des heureux récipiendaires, le restaurant du Château de Vault-de-Lugny est donc le seul promu dans l’Yonne cette année avec le décernement de cette étoile. Un état de fait qui n’a pas manqué de faire réagir la Toque de Joigny.
« Le département de l’Yonne a souvent été occulté des paramètres en matière de distinctions au cours de ces dernières années, confie-t-il, aujourd’hui, ce n’est que justice de voir un nouvel établissement bénéficier de cet accessit. L’Yonne ajoute ainsi une étoile supplémentaire à son compteur et c’est tant mieux ! ».
Félicitant le maître-queue du Château de Vault-de-Lugny pour ce très beau résultat, Jean-Michel LORAIN s’est promis de lui rendre bientôt une visite de courtoisie afin de le connaître personnellement.
« Je profiterai de cette découverte pour déguster sa cuisine, devait-il déclarer.
De la joie à la tristesse dans l’énoncé des résultats…
A contrario de la joie, le chef de La Côte Saint-Jacques est passé à la tristesse et à l’incompréhension à l’évocation de la perte de la troisième étoile de la célèbre « Auberge de l’Ill » à Strasbourg.
« Le Michelin a fait ses choix, explique-t-il, mais j’éprouve une profonde tristesse pour la famille HAEBERLIN qui après 51 années de professionnalisme et de loyaux services envers notre métier a perdu son étoile. J’imagine leur déception et je comprends leur désillusion… ».
Il y a quelques années, le chef de la Côte Saint-Jacques avait lui aussi été amputé de sa troisième distinction symbolique. Pour un défaut d’assaisonnement dans l’une des recettes goûtées de manière anonyme par l’un des inspecteurs du guide. Une sanction lourde et cruelle qui n’avait pas manqué de sel…
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Quelle sera la configuration opératoire pour l’Europe de demain et ses institutions ? A l’aune d’une future échéance électorale, la seule de l’année 2019, mais déjà qualifiée de très importante par l’ensemble des observateurs de la chose politique, le MODEM et la République en Marche de l’Yonne ont posé des jalons étroits pour une réflexion commune auprès de leurs militants et sympathisants. Face à une conjoncture mouvementée et complexe, le dialogue et l’échange d’idées demeurent l’une des priorités essentielles pour tenter de résoudre l’ensemble des problématiques actuelles. Mieux entendre et écouter l’autre, c’est aussi apporter du grain à moudre à la compréhension et à la réflexion à l’heure des choix…Surtout quand les messages explicatifs sont véhiculés par des exégètes en la matière…
AUXERRE : Débattre autour de l’Europe, sur ses forces et ses faiblesses, sur ses atouts et ses défauts, sur les attentes qu’en ont les citoyens. Ces initiatives où le dialogue et la concertation priment avant tout sur tout autre chose, devraient se déployer à un rythme plus soutenu au cours de ces prochaines semaines sur le territoire. Les antennes départementales du MODEM et de La République en Marche (LAREM) en ont fourni la preuve tangible il y a peu dans la capitale du département.
En organisant un rendez-vous liminaire sur ce thème, où les deux formations qui feront liste commune aux Européennes, ont voulu éclairer de leurs lumières, et en s’appuyant sur des intervenants de qualité, nos concitoyens sur les paramètres fondamentaux, qui découlent de ce scrutin, loin d’être anodin pour notre avenir.
La question de l'Europe ne peut se balayer d'un simple revers de la main...
C’est en substance ce que les organisateurs de la soirée ont pu affirmer en préambule de cette conférence articulée autour de trois orateurs de belle envergure : Elodie RISENTHAL, consultante et spécialiste des questions européennes, Marcel GRIGNARD, président de « Confrontations Europe », organisme qui s'active sur des groupes de travail (investissement de long terme et financement de l'économie, numérique, énergie et transition bas carbone, économie circulaire, Europe compétitive et sociale, insertion professionnelle des jeunes)- il est chargé de mission auprès de la Ministre du Travail, et Jean KASPAR.
Ce dernier, apprenti dès l’âge de 14 ans, a succédé à Edmond MAIRE, en tant que secrétaire général de la CFDT en 1988. Il y sera l'initiateur de la « stratégie des convergences », destinée à rapprocher les organisations syndicales réformistes en France.
Vice-président de l'Observatoire social international liant « Entreprise et Personnel », Jean KASPAR est très sollicité par ailleurs. Il intervient au CNAM, à Sciences Po Paris, à l’IAE de Paris, à l’Université de Haute-Alsace et à Marne-La-Vallée. Nommé en 2012, président de la Commission du Grand Dialogue de La Poste, il est actuellement conseiller municipal d'opposition à Villeneuve sur Yonne.
Devant un auditoire attentif, les trois conférenciers livreront leurs visions de l’Europe en fonction de leurs appétences techniques et structurelles. Ouvrant le ban, Elodie RISENTHAL proposa un retour aux fondements de l’Europe. Avec une analyse fine des traités originels. Quand l’Europe n’en était encore qu’à l’état embryonnaire et balbutiait ses premières décisions au sortir de l’Après-Guerre, avant de prendre davantage de volume dans les années 1950.
Et pêle-mêle de faire référence à la liberté des échanges avec la reconnaissance des diplômes, à la libre concurrence et à la libre circulation des citoyens et des travailleurs.
« Quatre millions de personnes franchissent chaque jour une frontière grâce aux accords de Schengen, précisa-t-elle. Indéniablement, l’Europe a facilité les flux et le commerce. Tout en préservant le contrôle des frontières… ».
Et de rappeler le poids de l’agence FRONTEX (et ses 250 millions d’euros de budget) qui permettent d’assurer un rôle de coordination et de contrôle des états membres.
Toutefois, malgré les moyens mis en œuvre par les états membres, cela n’empêchera pas, dès 2005, l’afflux important de migrants (un million de déplacés). Les demandes d’asile devenant plus élevée dans les pays d’entrée à l’instar de la Grèce (82 %) et l’Italie (15 %).
« Aujourd’hui, continua l’oratrice, l’Italie agite le drapeau rouge en disant que sa quote-part a été atteinte. Le responsable de l’exécutif, SALVINI, interdit tous les bateaux (200 000 migrants en afflux) qui se dirigent désormais vers les côtes de l’Espagne. Dans le domaine de la solidarité à ces personnes : il reste beaucoup à faire… ».
Faire progresser l’Europe vers davantage de droits sociaux…
L’évocation de l’Europe sociale incomba à Marcel GRIGNARD. Pour lui, il est nécessaire de tirer l’Europe vers le plus haut niveau des conditions de travail.
« Cette Europe sociale, elle existe, dit-il, nulle part ailleurs, autant de pays ont pris de l’intérêt à résoudre cette question sociale. Mais, c’est évident : elle peut mieux faire ; d’autant que l’élargissement avec les nations de l’Europe centrale, survenu dans les années 2000, a fait tout dérailler… ».
Depuis, la compétition économique entre les pays de l’Union est devenue récurrente. Avec son lot de tricheries autour des règles et des salaires, la présence d’une concurrence sociale violente ou la prolifération de travailleurs détachés.
Mal gérée au niveau social, l’Union européenne n’est pas à la hauteur des attentes de ses habitants, victimes de dégradations sociales.
Pourtant, certains européens convaincus disent qu’il est grand temps de stopper cela. Et de proposer un salaire égal pour un travail égal.
« Créer un socle social européen (avec une série de droits nouveaux autour de la famille et parental) a été salué par tous, ajoute Marcel GRIGNARD, mais, ce socle qui est intéressant est renvoyé à l’appréciation de chaque état membre… ».
Il est difficile aujourd’hui d’harmoniser les décisions européennes. Même si le continent a progressé en développant des éléments sociaux en commun, l’essentiel de ces décisions demeure nationale.
Quant à la situation de l’emploi, à travers l’Europe, elle est bancale et inappropriée aux besoins des peuples qui y habitent.
Nonobstant, et les trois interlocuteurs devaient se rejoindre sur le dernier volet de leur causerie, en insistant sur cette envie unanime d’Europe.
« On a besoin d’une Europe qui nous permettre de traiter la délicate question du climat et celle du bien-être de l’humanité, de bénéficier d’une nourriture saine et de l’eau en abondance, de vivre sur des territoires où règnent la concorde, la cohésion sociale et l’égalité. De mutualiser nos énergies. Cette Europe qui nous unit doit pouvoir agir sur tous les problèmes sérieux qui dépassent la simple gestion d’un état : cela concerne la protection des données numériques, la sécurité face au terrorisme, le paiement des impôts visant les grandes multinationales. Nous avons un destin commun, c’est celui de construire ensemble notre propre avenir, avec des valeurs et aspirations parfois identiques mais aussi éloignées les unes des autres. Il nous faut faire un effort considérable pour comprendre les autres…. ».
Etre capable de l’expliquer aux Européens (et aux Français) pourrait apporter du mieux au quotidien. Voilà à quoi vont s’employer les représentants du MODEM et de LAREM de notre territoire d’ici le jour J de ce vote capital…
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Jean-Christophe LAGARDE (UDI) en immersion à la Saint-Vincent à Vézelay avant d’évoquer l’Europe agricole…
janvier 25, 2019Tête de liste nationale aux prochaines échéances européennes, le président de l’UDI rendra plus qu’une visite de courtoisie à ses amis, Dominique VERIEN, sénatrice, et André VILLIERS, député de l’Yonne, ce samedi 26 janvier lors de l’incontournable manifestation vineuse de la Saint-Vincent Tournante de Bourgogne, accueillie sur la Colline éternelle. Il y évoquera au cours d’une rencontre avec la presse sa vision des choses en matière de politique agricole à quelques mois d’un scrutin aux enjeux considérables…
VEZELAY : Ténor de la politique hexagonale, le député de la cinquième circonscription de la Seine-Saint-Denis Jean-Christophe LAGARDE, président de l’UDI, effectuera un déplacement remarqué dans l’Yonne ce samedi 26 janvier à l’occasion de l’édition régionale de la Saint-Vincent Tournante à Vézelay.
Profitant de ce déplacement qui lui permettra d’être accueilli par ses amis de la même composante politique, la sénatrice Dominique VERIEN, et le député André VILLIERS, l’ancien maire de Drancy qui a pris soin d’officialisé en décembre la candidature de l’UDI (Union des démocrates et des indépendants) à ces futures joutes européennes, sera donc en campagne.
Une Europe qui apporterait davantage aux agriculteurs…
Outre la découverte des aspects festifs, folkloriques et viticoles de notre contrée, Jean-Christophe LAGARDE dévoilera lors d’une conférence de presse les articulations majeures de son programme. En insistant vraisemblablement sur les aspects essentiels de ses propositions, en étroite corrélation avec les milieux de l’agriculture et de la viticulture.
A ce propos, le président national de l’UDI attend de l’Europe qu’elle puisse décliner une nouvelle politique agricole commune (PAC) qui apportera à la fois un revenu décent aux agriculteurs, une garantie de qualité aux consommateurs et un meilleur respect de la nature et de l’environnement.
Il n’est pas exclu que Jean-Christophe LAGARDE n’aille pas un peu plus loin dans ses déclarations, en s’intéressant aussi aux enjeux des prochaines municipales de mars 2020. Remettant ainsi l’inéluctable sujet de la territorialité au centre des débats.
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Les demoiselles de l’AJA/Stade Auxerrois rêvent de nouveaux défis et…de division supérieure !
janvier 23, 2019Plébiscitées avec enthousiasme par les partenaires de l’équipe pro lors de la cérémonie protocolaire des vœux, les filles de la parfaite entente entre l’AJ Auxerre et le Stade Auxerrois sont promises à un bel avenir sportif. Même si l’expérience doit encore s’aguerrir au fil des rencontres-la formation n’a été portée sur les fonts baptismaux qu’à l’issue de la saison dernière-, tous les espoirs sont aujourd’hui autorisés à la lecture des premiers résultats. Alignant sept victoires en huit matches au terme de la première phase de leur championnat, elles rêvent de gravir les marches et d’accéder à l’étage supérieur !
AUXERRE : Le calendrier de la seconde phase de la compétition n’est pas encore connu. Logique. Disputées sous la forme de matches aller/retour, les rencontres de la deuxième étape de l’épreuve visant à s’extraire de la Régionale 2F ne débuteront pas avant le mois de mars. Toutefois, les Icaunaises ont identifié leurs futures adversaires. Deux poules de six ont été tirées au sort. Les protégées de l’entraîneur Arthur CARVALHO seront basculées dans celle comprenant les clubs de Besançon, Beure, Lons-le-Saunier, Pontarlier et Méziré Fesches.
Bref, un environnement à forte dominante franc-comtoise. Ce qui supposera de facto de longs déplacements.
Terminant en deuxième position de la première phase de ce championnat, juste derrière la réserve de Dijon (DFCO), les Auxerroises auront concrétisé bon nombre d’attaques, expédiant 32 fois le ballon au fond des filets. Pour seulement cinq buts encaissés. Un résultat plutôt honorable pour une structure encore à l’état juvénile du fait de son peu d’expérimentation.
Toutefois, la problématique sera de taille pour pousser le chemin encore plus loin. L’accès à la Régionale 1F suppose de se classer à la première place de ce groupe. Un objectif atteignable à force de travail et de pugnacité pour les jeunes filles, impatientes d’en découdre.
De l’engouement pour le foot féminin et la venue de l’équipe de France…
« L’état d’esprit de l’équipe est vraiment orienté au beau fixe, a confié Arthur CARVALHO, très satisfait de ses troupes après l’accès à ce premier palier ; la moyenne d’âge de notre formation est de vingt ans (la plus jeune des footballeuses a fêté ses 16 ans il y a peu) ; cela n’est pas rédhibitoire pour obtenir des résultats positifs ! ».
Renouvelant sa pleine confiance à ce team apparu de manière officielle que depuis le mois de septembre, le coach ne veut pas brusquer les étapes.
L’AJ Auxerre et le Stade Auxerrois se fixent une période d’adaptabilité de cinq ans pour faire progresser l’équipe première vers le niveau national. Un cap qui suscite beaucoup d’engouement autour de cette équipe et la pratique du football féminin.
D’ailleurs, la barre des mille pratiquantes a été franchie l’année dernière dans l’Yonne.
Pas étonnant que les instances suprêmes de la Fédération nationale aient favorisé la venue d’une rencontre préparatoire amicale de l’équipe de France, avant la Coupe du Monde qui se jouera en France du 07 juin au 07 juillet.
Les amateurs peuvent déjà biffer la date du jeudi 04 avril sur leurs agendas : ce soir-là, à l’Abbé Deschamps, comme ce fut le cas il y a quelques saisons contre le Canada, la France affrontera une flamboyante équipe du Japon. On espère à guichets fermés.
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DEPTOUR : la Saint-Vincent de Bourgogne à Vézelay et la Family Week dans le viseur de la presse spécialisée…
janvier 23, 2019Rendez-vous annuel de la presse touristique, le forum DEPTOUR aura permis au service des relations publiques et relations presse de l’agence de développement Yonne Tourisme d’initier d’excellents contacts. Une quarantaine de journalistes et d’influenceurs ont ainsi été briffés sur les temps forts que comptera le département de l’Yonne cette année. En premier lieu, la Saint-Vincent tournante de Bourgogne, qui est organisée les 26 et 27 janvier à Vézelay. Plusieurs médias nationaux se sont déjà distingués en faisant écho de cet évènement vineux dans leurs colonnes…
PARIS : Organisé à Paris par « Tourisme & Territoires », le réseau national des destinations départementales, le forum DEPTOUR représente une belle opportunité pour les professionnels de la communication et des relations avec la presse d’y effectuer de belles rencontres. Et surtout de préparer, logistique à l’appui, le déplacement de médias spécialisés en quête de reportages au plus près de l’actualité.
Le service ad hoc de l’Agence de développement touristique de l’Yonne ne pouvait manquer de prendre part à un tel rendez-vous. Surtout que chaque année, ce sont près de 250 journalistes de la presse nationale consacrée au tourisme, à la culture et aux arts de vivre qui viennent y nouer de précieux contacts avec les attachées de presse. Objectif avéré de cette présence : la recherche de sujets et idées de reportages sortant des sentiers battus, si possible.
En charge de ce dossier relationnel important, Stéphanie WAHL, responsable des relations presse au sein de l’ADTY, a pu rencontrer 36 journalistes et influenceurs durant ce déplacement de deux jours dans la capitale.
Deux rendez-vous marquants : la Saint-Vincent Tournante de Bourgogne et la « Family Week »…
C’est une belle moisson, en vérité, pour le territoire icaunais et ses richesses. Plusieurs accueils de médias sont d’ores et déjà prévus cette saison. Les magazines « ESPRIT d’ICI », « GAZOLINE », « ESPRIT CAMPING-CAR » ou encore « TOP PARENTS » ont manifesté leur intention de découvrir le patrimoine et les haut lieux de notre département.
Sans omettre quelques belles références médiatiques à déposer dans la besace : RFI (Radio France International) ou le quotidien « La CROIX ». On notera que la presse en ligne n’est pas en reste puisque « patrimoinedumonde.net » sera également de ce voyage immersif dans la partie septentrionale de la Bourgogne.
La Saint-Vincent Tournante de Bourgogne mobilise l’intérêt de plusieurs confrères. Certains en ont fait déjà largement écho dans leur publication ou sur leur site. D’autres titres ont biffé sur leur agenda la « Family Week », une manifestation organisée par l’ADTY et programmée sur le site chargé d’histoire de la Grange de Beauvais, les 06 et 07 avril prochains.
Les activités ludiques à partager en famille représentent en effet des angles captifs qui séduisent les médias.
Pour autant, ces derniers ne manqueront pas d’évoquer les pépites du patrimoine territorial, les savoir-faire originaux ou encore la gastronomie et les loisirs verts.
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