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Cinq jours pour tout comprendre : les MFR BFC percent les secrets de l’efficience pédagogique de l’Estonie
février 21, 2022Première aux tests PISA, référence pédagogique internationale, en lecture, mathématiques et sciences sur le continent européen, l’Estonie étonne par ses méthodes d’enseignement novatrices et…surtout très efficaces. Il n’en fallait pas davantage pour que la MFR Bourgogne Franche-Comté dépêche sur place 24 de ses directeurs d’établissement lors d’un stage immersif de cinq jours.
TALLIN (Estonie) : La neige, encore et encore, à perte de vue dans la proche périphérie de la capitale, la sublime Tallin, ville construite face à la Baltique en guise de carte postale. Mais, au copieux programme des réjouissances de ce lundi 20 février subissant des températures hivernales : la visite de l’Institut français d’Estonie, avant de se rendre au lycée de Viljandi.
Entre les incursions parmi le patrimoine culturel et touristique de l’un de ces pays baltes florissants et l’observation attentive des us et coutumes de la pédagogie qui fonctionne à merveille, les vingt-quatre responsables d’établissement des MFR Bourgogne Franche-Comté (Maison Familiale et Rurale) ne verront pas assurément le temps s’écouler. Malgré le dépaysement garanti !
Elu de Gron et directeur de la MFR du Sénonais, Stéphane PERENNES, joint par téléphone dès potron-minet ce lundi, témoigne : « Ce séjour qui s’inscrit dans le cadre du programme Erasmus repose sur une découverte théorique et pratique de l’enseignement local ».
Un enseignement dont la France devrait bien s’inspirer pour autant, l’Estonie caracole en tête des classements des principales matières étudiées (lecture, mathématiques, sciences) au niveau européen ! Un pays de l’OCDE où le contexte socio-économique possède l’impact le plus faible sur les performances des élèves. Quelles en sont les recettes miracles pour y parvenir ? Voilà ce que devrait donc découvrir la délégation régionale qui nouera aussi des partenariats utiles à l’avenir.
Thierry BRET
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L’Aile ou la Cuisse : le « C1 Plaisir », quand la gourmandise et l’amabilité s’invitent à table à Bellechaume
février 18, 2022Lorsque j'intervenais sur les ondes de « radio bleue », comme nous appelaient bon nombre d'auditeurs rétifs à toute autre dénomination, ce qui nous amusait plutôt, je suis souvent venu à Bellechaume pour y évoquer ce p'tit-resto, ouvert, fermé, puis repris, puis plus rien. Voilà dix mois qu'un couple courageux s'est retroussé les manches pour recréer un lieu de vie, commerce multi-service villageois : bienvenue au « C1 Plaisir » !
BELLECHAUME : Donnant sur la cour, la gravure intemporelle d'un autre siècle indique toujours qu’il y avait le bal au premier étage jadis ! Pour arriver dans ce fond de vallée, on passe par de bien jolies routes forestières. La D 77 entre Cerisiers et Bussy-en-Othe, en étant un véritable modèle du genre, mais aussi non loin de la LGV sud-est, dont le PK 108 se trouve proche de notre village.
Dans l'Yonne, le TGV ne fait hélas que passer, contrairement aux départements voisins de la Côte d'Or et de la Saône-et-Loire. A quand le retour d'un TGV Yonne, véritable vecteur économique pour notre territoire ?
Il est bientôt midi, en ce jour de février. « Tant que le petit mois n'est pas fini, l'hiver n'est pas terminé » disaient antan nos anciens. Un dicton d'un autre temps ? En poussant la porte de l'établissement, c'est un plaisir d'entendre à la radio la jolie chanteuse Shy'm (ancienne athlète, je crois...) entonner « Je sais », l'un de ses innombrables succès.
Des prix très abordables pour se sustenter de manière agréable…
Les petites tables sont illustrées d'un code barre coloré. Au fond sur la banquette, trois villageois sirotent paisiblement l'apéro devant ce majestueux baby-foot, me rappelant de multiples parties perdues dans ma jeunesse militaire, ainsi que leur corollaire d'obligatoires tournées !
La patronne m'explique alors le principe de la formule de semaine : 13 euros le menu cuisiné maison avec entrée, plat et dessert, 11,5 euros la formule à deux plats. En fin de semaine, « C1 Plaisir » propose aussi un choix de pizzas maison. Ce midi-là, il y avait en entrée des rillettes, une quiche lorraine ou bien des œufs mayo. En plat, un chili con carne était proposé (le lendemain, ce sera hachis parmentier de canard). Pour terminer, une tarte aux pommes ou une mousse au chocolat.
Une mayonnaise onctueuse et bien assaisonnée…
Je prends un œuf mayo, servi sur un lit de salade. La mayonnaise est bonne, un brin moutardée. Quant à la salade bien croquante, elle aussi est bien assaisonnée, ce qui semble être un fil rouge culinaire de la maison !
Pendant ce temps, Chantal vient chercher un colis dans ce commerce multi-services. En présentant sa carte d'identité, elle explique qu'elle est un brin froissée, en raison de ballades, comme planquée au fond de son blouson-moto ! Bon, le pain gagnerait à deux, voire trois minutes de cuisson supplémentaires, me dis-je alors en sauçant mon assiette !
Pourquoi si peu de clients à l’heure du repas ?
Arrivent alors deux autres clientes, c'est mère et fille ! Elles aiment cet établissement, sa bonne cuisine, son sens de l'accueil, et le clament à l'unisson. « Fifille » est mal fichue. Doliprane ou Efferalgan ? A voir !
Puis arrive ce chili con carne, un plat tant de fois dégusté par le passé par votre serviteur aux États-Unis ou au Mexique notamment ! L’assiette est bien assaisonnée, relevée comme il se doit, et accompagnée d'un riz délicieux, bien accommodé. Sincèrement, c'est très bon. Et servi fort aimablement.
Un bon dessert tout simple pour terminer - rien de plus difficile que la simplicité, disait avec raison, je ne sais plus quel cuisinier ! - avec une tarte aux pommes. Puis le café est servi avec une noisette chocolatée.
Ce midi-là, nous ne fûmes hélas que trois en salle. Est-ce normal ? Je pense que non. Avec un pareil tarif qualitatif, cela devrait attirer d'autres villageois locaux ou voisins à s'attabler, histoire d'encourager ces néo-aubergistes. En venant via Villechetive (zéro commerce) ou Arces (bravo à Martine, l'épicière qui y résiste !), voici une bourgade dont le commerce est sinistré.
Le petit coin épicerie : une incontestable plus-value commerciale…
Alors ensemble, habitantes et habitants, voisines et voisins, élus du conseil municipal : réjouissez-vous dans un village de moins de 500 habitants d'avoir pareil commerce - sympa le petit coin épicerie d'ailleurs !- et poussez en la porte parfois. Juste histoire d'en assurer la pérennité méritée (ayant connu au cours de la décennie précédente deux à trois tenanciers pour cet établissement).
On n'y pense pas direz-vous peut-être. Et bien pensez-y désormais. Bon appétit au « C1 Plaisir » !
En savoir plus :
Les + : amabilité, bon rapport qualité-prix. Toilettes impeccablement propres : bravo !
Les - : pour le quart de vin, on aimerait se voir servir du vin de l'Yonne, plutôt qu'un cépage merlot venu de l'on ne sait où ! L'Yonne est un joli département viticole, sachons s'en souvenir !
Contact :
C1 Plaisir
41 Rue du professeur Ramon
89210 BELLECHAUME
Tel : 03.86.56.13.51.
Bar, restaurant, épicerie, dépôt de pain.
Gauthier PAJONA
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La candidature d’Emmanuel MACRON d’ici le 25 février ? François PATRIAT et Guy ROUX déjà en ordre de marche
février 17, 2022En l’absence de Jean-Pierre SOISSON, souffrant, le président du groupe « Rassemblement des Démocrates, Progressistes et Indépendants » du Sénat a effectué une halte conviviale ce jeudi midi en terre auxerroise. Il y a retrouvé l’une des figures emblématiques de l’Yonne, l’éternel Guy ROUX, avec lequel il a pu échanger sur la constitution d’un comité de soutien départemental à la candidature du chef de l’Etat. Somme toute, une surprise pour personne. D’autant que la déclaration officielle d’Emmanuel MACRON pourrait survenir d’ici le 25 février…
AUXERRE : Sera-ce le 23 février ? Le lendemain ? Au plus tard le 25 février ? Clé de voûte de la Macronie et de sa constitution originelle d’avant 2017, François PATRIAT, sénateur de Côte d’Or et président du groupe « Rassemblement des Démocrates, Progressistes et Indépendants », était de passage ce jeudi midi dans la ville chère à Paul BERT et à Jean-Pierre SOISSON.
Souffrant, ce dernier n’a pu le rencontrer comme initialement prévu lors d’un échange convivial informel où le parlementaire bourguignon devait retrouver néanmoins une autre figure de ce territoire, l’ancien entraîneur de l’AJ Auxerre, Guy ROUX.
Une chose est sûre de ce qui a transpiré de ces échanges conviviaux : la déclaration d’intention de l’actuel locataire de l’Elysée à renouveler son bail de cinq ans à la présidence de la République ne devrait plus tarder.
L’affaire de quelques jours à peine. Logique, alors que l’ensemble de l’appareillage politico-logistique est en ordre de marche, structuré autour de comités de soutien répartis à travers le pays depuis plusieurs semaines déjà.
De ces comités de soutien, il en aura été question forcément lors de ce rendez-vous auquel prenait part, entre autres, l’ancienne conseillère départementale Malika OUNES, investie sur l’Auxerrois dans ce nouveau projet politique, et plusieurs jeunes élus, soutenant cette initiative.
Une feuille de route programmatique prête à être dévoilée…
Ainsi, l’idée de fédérer l’ensemble des comités de soutien que recense le département (neuf groupements opérationnels à date) derrière le panache blanc d’une seule et unique structure intervenant à l’échelle de notre territoire est donc actée. Non seulement, celui qui fit vibrer les foules de supporters de l’AJA en sera l’un de ses éminents représentants. Mais, en outre, cet outil tout acquis à la cause d’Emmanuel MACRON sera présidé par Jean-Pierre SOISSON.
Optimiste de nature, François PATRIAT ne vend pas pour autant la peau de l’ours avant de l’avoir tué. Invitant néanmoins à la prudence et non à l’excès de triomphalisme avec cette élection car celle-ci n’est jamais gagnée d’avance.
Même si la candidature du chef de file charismatique des Marcheurs s’inscrit dans un cadre on ne peut plus naturel. Celui d’un renouvellement de mandat.
De l’avis de Guy ROUX, les choses semblent encore plus simples : « J’ai trouvé que l’équipe MACRON et VERAN a fait du bon travail. Avec ma vision de coach, j’ai constaté que ce monsieur de moins de 40 ans (Emmanuel MACRON) a obtenu des résultats probants au cours de ces cinq années de mandature. Donc, il est extrêmement logique de le reconduire dans ses fonctions une deuxième fois à la présidence… ».
Clair, net et concis : du pur Guy ROUX qui aime aller droit au but dans ses propos. Tout est désormais suspendu à l’annonce officielle du Président de la République, prêt à s’engouffrer dans la bataille, avec de nombreuses propositions à faire en matière d’emploi, de santé, de travail, d’environnement.
Une feuille de route dont les contours programmatiques sont très largement esquissés dixit François PATRIAT, l’un des membres influents de ce pré carré présidentiel. Le « saint des saints » d’une Macronie prête à poursuivre la gouvernance du pays…
Thierry BRET
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Une élection en cache une autre : les sociétaires du Crédit Agricole Champagne-Bourgogne appelés à voter !
février 15, 2022Le contexte sanitaire aura une nouvelle fois raison de la convivialité. Dommage. Les assemblées générales des caisses locales du Crédit Agricole Champagne-Bourgogne ne dérogeront donc pas à la règle du respect absolu du protocole anti-COVID. Seul l’aspect statutaire sera abordé lors de cette série d’évènements. Avec, en sus, un dispositif de vote en ligne pour élire les représentants/administrateurs de chacun de ces établissements.
DIJON (Côte d’Or) : Mesures de protection anti-COVID oblige, cette année encore, les traditionnelles assemblées générales des caisses locales de la Banque Verte feront l’impasse sur l’un des instants attendus des sociétaires : la phase de convivialité.
Ces réunions se dérouleront selon le protocole sanitaire en vigueur, avec les seuls membres du Conseil d’administration. Alors que l’établissement prône les valeurs du mutualisme et la place de l’humain au cœur de ses priorités.
Ces derniers, au nombre de 283 000 sur le territoire inter-régional, auront la possibilité d’exprimer leur choix pour élire leurs représentants/administrateurs par le biais d’un scrutin électronique.
Ouvert depuis le 12 février, le vote peut également se réaliser en agence durant les quinze jours qui précèdent l’assemblée générale. L’envoi d’une convocation personnalisée par mail ou par courrier apporte son lot d’explications aux intéressés.
Précisons que l’assemblée générale de la caisse régionale se tiendra, quant à elle, le 23 mars à Dijon.
Thierry BRET
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LINCET et LEBHAR défendront les couleurs de l'Yonne au 17ème Salon du Fromage et des Produits laitiers de Paris
février 14, 2022Ce sera la seconde région de l’Hexagone la plus représentée. Vingt-quatre professionnels de Bourgogne Franche-Comté convergeront à Paris du 27 février au 02 mars. Ils y présenteront lors du XVIIème Salon du Fromage et des Produits Laitiers le fruit de leur savoir-faire. Un coup de projecteur sur la filière qui se déroulera en parallèle du SIA, le Salon international de l’Agriculture.
PARIS : A date, ils sont déjà vingt-quatre professionnels de la filière fromagère et laitière à vouloir représenter la Bourgogne Franche-Comté lors de ce rendez-vous incontournable assurant la promotion de ce secteur agro-alimentaire. Mis en contact avec des acheteurs de la planète entière, ces spécialistes des produits laitiers et fromagers dévoileront leurs nouveautés 2022. Synonymes de nouvelles parts de marché ?
Recensant plus de mille variétés de fromages, la France est de loin le pays de référence en la matière. Chacun des territoires régionaux qui composent notre nation produit selon un savoir-faire bien spécifique des fromages.
Réservé exclusivement aux professionnels (dommage pour les férus des pâtes affinées !), ce dix-septième rendez-vous sera accueilli Porte de Versailles durant une quinzaine de jours, en parallèle avec le Salon international de l’Agriculture. Du producteur aux consommateurs, en quelque sorte !
Avec ses 250 exposants, 8 500 acheteurs et 56 pays représentés, ce salon mettra en lumière les pépites gustatives et olfactives, entre autres, des professionnels de notre territoire. Dont l’Yonne puisque les établissements LINCET, producteur de chaource AOP, brillat-savarin IGP et autres fromages bourguignons, y participeront. Le groupe LEBHAR, fabricant d’emballages en carton pour les fromagers, sera du voyage également. La société de Sens emplie près de 300 collaborateurs pour un chiffre d’affaires de 35 millions d’euros.
La Côte d’Or (4), le Doubs (6), le Jura (8), la Haute-Saône (2) et la Saône-et-Loire (2) enverront également des représentants artisanaux et industriels.
En savoir plus :
Le Salon du Fromage et des Produits laitiers
27 février au 02 mars 2022
Porte de Versailles Paris
Thierry BRET
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