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Intéressée par les ferments dynamiques qui se développent autour de ce territoire oriental de l’Yonne, la présidente de la Région Bourgogne Franche-Comté croit beaucoup en la pérennité du Tonnerrois, qu’elle qualifie de « petit concentré de Bourgogne ». Et même si son tissu économique a eu à souffrir par le passé d’une conjoncture peu favorable à son développement, aujourd’hui, la représentante de l’exécutif régional constate que ce bassin, qu’elle a eu le loisir de visiter il y a quelques semaines, se reconstruit. En misant sur la force de ses différents acteurs…
TONNERRE : « Il serait judicieux d’opérer un rapprochement économique entre le Tonnerrois et l’Avallonnais afin d’y développer un vrai contrat de territoire… ». Vantant les bienfaits de l’attractivité des territoires qu’elles découvrent à chacune de ses sorties officielles, la présidente de la Bourgogne Franche-Comté Marie-Guite DUFAY a ressenti une dynamique bien réelle à l’issue de sa visite du Tonnerrois récemment.
Elle a eu l’opportunité de pouvoir s’immerger au plus près des acteurs de l’entrepreneuriat de ce bassin comptant près de 20 000 âmes. En étant accueilli par Alain LAPLAUD, président du Comité de développement économique du Tonnerrois (CDT), lui-même entrepreneur et de plusieurs adhérents de l’AET, l’Association des entrepreneurs du Tonnerrois (AET). Ces derniers ne manquaient pas d’arguments pour évoquer leurs besoins, nécessaires à leur essor.
Soucieuse d’initier des opérations favorables au développement des territoires ruraux et semi-ruraux (« La Région s’intéresse vraiment à la croissance de l’ensemble des contrées qui la composent… »), la représentante du Conseil régional de Bourgogne Franche-Comté propose une politique d’appui aux communes qui encouragent la promotion et le retour des commerces de proximité dans les centres bourg.
Dynamiser l’attractivité du territoire en développant ses atouts…
« La problématique est tangible, constate-t-elle, la disparition des commerces de proximité nuit à l’attractivité économique d’une ville. Il est nécessaire de ne plus activer des zones commerciales à l’extérieur des agglomérations… ».
Analysant ce qu’elle a vu de Tonnerre et de ses environs, l’élue régionale estime que plusieurs atouts, y compris ceux de la culture et du tourisme, peuvent être exploités pour inciter, pourquoi pas, la population francilienne à résider davantage en Bourgogne septentrionale. Faisant peut-être venir dans cette escarcelle quelques investisseurs.
« C’est clair, affirme-t-elle sans ambages, si les campagnes se numérisent, les villes auront du mal à résister… ».
Se considérant comme une visiteuse étrangère au microcosme local, donc ne possédant de quelconque a priori, Marie-Guite DUFAY a senti la beauté des lieux. « Cette découverte de Tonnerre, c’était important pour moi. Et ce qui compte, ce n’est pas le passé. Mais bel et bien, le présent et l’avenir ! ».
D’où l’idée de construire de nouvelles bases de réflexion et de travail. Et d’échanger avec l’ensemble des acteurs institutionnels et économiques du secteur. En écoutant avec intérêt leurs attentes tant au plan de l’aménagement du territoire, afin de poursuivre le désenclavement, qu’au plan du recrutement, ce qui reste une épine douloureuse dans le pied de moult entrepreneurs.
« Je sais, conclura la première dame de Bourgogne Franche-Comté, que tôt ou tard, le renouveau du Tonnerrois reviendra avec son pouvoir d’attraction auprès des partenaires de l’économie ».
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« Monte ta boîte 2018 » : les acteurs de l’entrepreneuriat prodiguent leurs conseils à l’invitation de la CCI de l’Yonne
octobre 09, 2018Une vingtaine de spécialistes de la création/reprise d’entreprises mais aussi de leur montée en puissance en termes d’innovation et de développement étaient réunis par la chambre consulaire départementale à l’occasion de « Monte ta boîte ». Evènementiel favorisant les contacts directs dans le seul but d’accompagner le parcours d’un futur créateur/repreneur/développeur d’entreprise, ce rendez-vous automnal aura mis l’accent en parallèle sur la franchise, une voie possible à ne pas omettre pour se lancer dans l’aventure de l’entrepreneuriat.
MONETEAU : Concocté par les équipes de la Chambre de Commerce et d’Industrie de l’Yonne, ce salon a pris ses quartiers depuis plusieurs éditions au SKENET’EAU, le complexe infrastructurel de la commune périphérique d’Auxerre. Il est vrai que ce cadre, au plan de la logistique, se prête bien à la configuration de l’évènement qui accueille en un même lieu des professionnels et experts ayant comme vocation d’accompagner le futur entrepreneur tout au long de son parcours.
Si la matinée se focalisait davantage autour des attentes nombreuses des créateurs/repreneurs de structures professionnelles, le tantôt permit à un public de porteurs de projets de venir quérir les renseignements utiles à leur démarche.
50 % des dirigeants de TPE/PME ont dépassé à l’heure actuelle le seuil des cinquante ans. Préfigurant à moyen terme un net besoin de renouvellement. Quel que soit le secteur d’activité.
Plusieurs débats vinrent apporter une eau limpide au moulin de la réflexion intellectuelle de ces personnes parfois rétives à l’idée de vivre ce périple conduisant à la maîtrise d’une entreprise.
Conférence et table ronde pour approfondir le questionnement…
Animée par Marc CHAMOREL, directeur de la rédaction du magazine spécialisée « Reprendre et Transmettre Magazine », une conférence, particulièrement suivie en fin de matinée, permit de s’interroger sur les réelles opportunités pour vendre ou reprendre une société à l’aune de 2019.
La Fédération française de la franchise proposa une table ronde afin de présenter les possibilités existantes en empruntant ce chemin. Plusieurs franchiseurs et experts purent ainsi converser et dialoguer avec le public.
L’après-midi, studieux, fut consacré à la découverte des divers espaces occupés par les exégètes de la création/reprise d’entreprises. Ces derniers échangèrent lors de vis-à-vis privilégié avec toutes les personnes désireuses de poser quelques questions pertinentes à ce propos.
On notera la présence de l’ordre des experts-comptables, des avocats, des notaires, de banquiers, d’assureurs, de consultants, de réseaux d’accompagnements…
Ces professionnels se répartissaient équitablement parmi les grands pôles sectoriels de l’univers économique : juridique, financier et assurantiel, communication et réseaux, fiscal et social, voire corporatiste comme celui des filières du café hôtel restaurant et tourisme.
Signalons la présence de la Chambre d’agriculture et de la Chambre des métiers et de l’artisanat qui affichaient également leurs couleurs sur leurs stands spécifiques. Démontrant ainsi la belle unicité des trois organismes consulaires dans cette manifestation au service des porteurs de projets…
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Un professionnel du multimédia dispense de manière bénévole des cours d’initiation aux seniors chez MAIL
octobre 08, 2018A raison de plusieurs séances hebdomadaires, les personnes âgées du MIGENNOIS profitent de la dextérité professionnelle et de l’altruisme de l’entrepreneur Nicolas COSTE pour parfaire leurs connaissances en informatique. Une initiative judicieuse dont bénéficient plusieurs centaines de seniors au sein de la dynamique association créée par Roger HUGON, MAIL (Migennes association informatique ludique).
MIGENNES : Spécialisé dans le dépannage à domicile, la formation et la vente de matériel, Nicolas COSTE dirige avec succès une SAS depuis cinq ans. Implantée à Bonnard, l’entreprise intervient à 98 % auprès d’une clientèle composée de particuliers. Dont de nombreuses personnes âgées, peu amènes de posséder les connaissances requises en matière de support numérique.
C’est l’une de ces raisons qui a poussé l’entrepreneur icaunais à faire preuve d’altruisme en acceptant la proposition de l’emblématique président de MAIL, Migennes association informatique ludique.
Aujourd’hui, le chef d’entreprise dispense de précieux conseils aux personnes bénéficiaires de ces séances initiatiques très accessibles selon les appétences de chacun.
Plus de 250 candidats à l’initiation numérique…
Créée il y a presque quatre ans, MAIL accueille à partir de cinquante ans toutes personnes désireuses de découvrir les arcanes techniques et pratiques de ce multimédia, indispensable désormais pour pouvoir communiquer dans notre quotidien. Près de 250 fidèles suivent religieusement ces cours, assurés avec bonhommie et convivialité.
Ouvertes du lundi au vendredi, ces séances pédagogiques organisées dans des locaux prêtés par la ville sont encadrées par un staff directionnel composé d’une quinzaine de personnes bénévoles. Des amis de Roger HUGON qui, bien avant cette aventure, était farouchement opposé à la prolifération des outils informatiques !
Aujourd’hui, les logiciels « Word », « Excel », « Publishare » et tant d’autres n’ont plus de secrets pour le président de la structure. Satisfaits, les élèves aux cheveux d’argent repartent avec leur lot de devoirs à effectuer à la maison. Une cure de jouvence à la fois sympathique et intellectuelle pour des personnes qui brisent parfois leur isolement grâce à ces séances. Elles ont adopté le tutoiement comme règle déontologique de base…
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Salon des seniors : le succès est au rendez-vous pour GROUPAMA !
octobre 06, 2018AUXERRE : L’assureur mutualiste a fait le plein de visiteurs sur son stand qu’il occupait au Salon des seniors, un évènementiel concocté par l’organisation de Centre France Parc Expo ce week-end. Les observateurs ont constaté un enthousiasme communicatif puisqu’une longue file d’attente a pu se former au cours de la première matinée de ce rendez-vous populaire où plus d’une centaine d’exposants étaient représentés.
Les professionnels de l’assurance et de la prévoyance avaient sans doute beaucoup de messages et d’arguments à faire passer à ces personnes. A commencer par des préconisations autour du bon usage et du respect du civisme sur les routes, des conseils qui se formalisaient par une série de tests réalisés de manière ludique sur des exercices visuels (et ludiques) de prévention routière.
Quand les seniors se prêtent au jeu des quizz automobiles, GROUPAMA Paris Val de Loire sait les accueillir comme il se doit !
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Pascal CAFFET : le savoir-faire du champion du monde des desserts rayonne jusqu’au Japon…
octobre 06, 2018Amoureux de ses confiseries, de ses chocolats et de ses succulentes pâtisseries dont il a le secret, le Meilleur ouvrier de France, catégorie pâtisserie, a trouvé sur l’Empire du Soleil levant une terre de prédilection propice pour mettre à profit sa dextérité professionnelle et sublimer le made in France de l’artisanat haut de gamme dont il est un ambassadeur…
TROYES (Aube) : Depuis 2004, le Japon a offert au digne héritier de Lydie et Bernard, ses parents, l’opportunité de pouvoir optimiser le nom familial vers des contrées plus exotiques. Là-bas, le champion du monde des métiers du dessert a ouvert une boutique dans la capitale, Tokyo. Un point de rendez-vous incontournable pour de nombreux amateurs de produits français. En particulier, les confiseries et les chocolats.
Ayant fait ses gammes chez LENOTRE et chez PELLETIER, Pascal a pris la relève en 1983 au sein de la maison familiale, fondée en 1954. De boulangère et pâtissière, l’enseigne est devenue petit à petit l’un des fers de lance de la confiserie et surtout de la chocolaterie en France.
Les consommateurs hyper perfectionnistes que sont les Nippons ne s’y sont point trompés en lui accordant leur confiance. Une prouesse, en vérité, car, il n’est pas si simple que de satisfaire la clientèle asiatique en quête perpétuelle de qualité.
Une maison qui pèse 8 millions d’euros de chiffre d’affaires…
Employant près de soixante-dix collaborateurs, la Maison Pascal CAFFET est articulée aujourd’hui autour de trois marques. La « Maison » éponyme propose des recettes spécifiques auprès des professionnels des arts de vivre et de la gastronomie tels que FAUCHON. « Atelier CAFFET » est une entité qui se positionne sous couvert de marques blanches pour le secteur professionnel, notamment sur des offres de service en pâtisserie et chocolaterie. Enfin, « Signature CAFFET » gère les aspects VIP et les cadeaux d’entreprise qui s’écoulent en nombre au rythme du calendrier et des saisons.
Centre pédagogique idéal pour parfaire ses connaissances professionnelles avant de se présenter aux concours de Meilleur ouvrier de France (certains, issus de la maison familiale, opèrent dorénavant parmi les plus grands palaces parisiens), l’entreprise de Pascal CAFFET embauche régulièrement des jeunes gens qui viennent grossir les rangs des pâtissiers et des chocolatiers.
En octobre 2016, l’entrepreneur aubois s’est également distingué de manière livresque en éditant un volumineux opus consacré au praliné et à ses recettes, relativement accessibles, destinées aux cordons bleus. Les émissions de télévision consacrées à la pâtisserie lui ont également fait les yeux doux en qualité de jury averti.
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