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Restauration scolaire : le président de la CC du JOVINIEN Nicolas SORET est favorable à la présence de produits bio
novembre 11, 2018Alors que le Département finance chaque année 1,6 million de repas dans les cantines des collèges de l’Yonne, le président de la Communauté de communes du JOVINIEN, Nicolas SORET, aimerait améliorer de manière très significative la qualité des produits servis dans les assiettes des scolaires.
JOIGNY : Introduire le bio dans les restaurants scolaires des établissements du second degré de notre territoire ne semble pas être une utopie pour le président de la Communauté de communes du JOVINIEN. En effet, Nicolas SORET souhaiterait précisément provoquer un débat constructif articulé autour de cette thématique, lors d’une future session du Conseil départemental dont il est l’un des représentants.
L’idée qu’il préconise est de proposer, une fois par semaine, un menu composé de produits issus des circuits courts. Même s’il est vrai, les gestionnaires des établissements possèdent toute la légitimité dans le choix des menus.
Intervenant il y a peu lors d’une séance plénière du Département, le président de la Communauté de Communes du JOVINIEN interpella l’ensemble de ses collègues de la classe politique sur ce point.
« On devrait miser davantage sur la commande publique pour optimiser les repas des collégiens, avait-il suggéré, introduire plus de produits bio dans la restauration scolaire, c’est aussi encourager la transformation du monde agricole en proie à de sérieuses difficultés à l’heure actuelle… ».
Engranger une véritable réflexion avec la préfecture…
Et citer, l’exemple des lentilles bio de l’Yonne qui connaissent un net regain d’intérêt auprès des agriculteurs.
« En diversifiant leurs cultures, ajouta Nicolas SORET, ils ont pu assurer la transformation de leur terrain d’exploitation. D’ailleurs, cette conversion en bio de nos professionnels agricoles permet aux arrondissements de Paris (le XIème et le Xème) d’être approvisionnés en lentilles et en pois chiche bio… ».
Alors, finalement, pourquoi ne pas envisager de réaliser la même chose dans l’Yonne ? Notamment, à destination des scolaires, côté alimentation.
Désireux d’engager une véritable réflexion à ce sujet, Nicolas SORET voudrait solliciter un échange constructif avec le préfet de l’Yonne, Patrice LATRON, pour qu’il y ait un prorata de la commande publique qui soit destiné au bio. Une initiative susceptible de susciter de futures vocations auprès des jeunes agriculteurs, voire de conversions parmi les plus anciens.
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Talents Gourmands du Crédit agricole : la patience est requise jusqu’au premier trimestre 2019…
novembre 08, 2018Le sinistre ayant entièrement ravagé les infrastructures de la Maison Pascal CAFFET au mois d’octobre provoque des répercussions en cascade. Au-delà de ce que l’on pouvait imaginer. Parrain de la 4ème édition du traditionnel concours des Talents Gourmands, porté par le Crédit agricole Champagne Bourgogne, le champion du monde des desserts et Meilleur ouvrier de France de Troyes a dû jeter son tablier, provisoirement, dans l’optique de pouvoir soutenir l’évènementiel de manière optimale. Le report de la manifestation est devenu une priorité pour les organisateurs de cet encouragement aux valeurs sûres de l’artisanat.
DIJON (Côte d’Or) : Il faudra attendre le premier trimestre 2019 pour connaître enfin le verdict des Talents Gourmands,…édition 2018 !
Un incendie a totalement détruit les structures professionnelles dont le laboratoire technique, du parrain de la future manifestation, Pascal CAFFET. Et compte tenu du caractère délicat de la situation, le Crédit agricole Champagne Bourgogne a préféré décaler l’évènementiel à une date ultérieure.
Celle-ci n’est pas encore connue. Mais, selon la direction de la Communication de l’établissement bancaire, tout porte à croire que la remise des prix devrait être effective, et en présence de l’intéressé au milieu du premier trimestre 2019.
Entre-temps, Pascal CAFFET aura retrouvé le dynamisme dont il a le secret pour illuminer de sa présence cette manifestation très prisée des représentants des milieux économiques de la région.
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Les bienfaits de l’agroécologie se dévoilent grâce à des portes ouvertes initiées en Bourgogne Franche-Comté
novembre 08, 2018Jusqu’en décembre, une dizaine de portes ouvertes permettant de mieux se familiariser aux principes de cette thématique vont se dérouler sur l’ensemble du territoire régional. Proposant des items très variés, qui engloberont la connaissance des circuits de proximité en restauration collective, l’introduction de céréales pour lutter contre le campagnol ou la réintroduction d’ovins sur les plateaux de Bourgogne, la Chambre Régionale d’Agriculture capitalise sur le contenu du programme « Innov Action » afin de sensibiliser le maximum de professionnels aux vertus novatrices de l’agroécologie…
DIJON (Côte d’Or) : Organisées par les Chambres d’agriculture, les établissements d’enseignement agricole ainsi que les partenaires habituels de cette typologie d’évènement (CUMA, coopérative, association environnementale, INRA…), des portes ouvertes devraient accueillir au cours de ces prochaines semaines un large public d’agriculteurs et de techniciens.
Ces rendez-vous auront pour objectif de présenter les pratiques agroécologiques menées dans les exploitations agricoles qui recevront l’évènement.
Depuis l’automne 2017, les Chambres d'agriculture de Bourgogne Franche-Comté ont été sélectionnées par le Réseau Rural Régional pour accompagner la transition agroécologique régionale sur la période 2017-2018.
Ce travail est conduit en partenariat avec les établissements publics d'enseignement agricole et TRAME. L’initiative est soutenue par l’Etat et l’Europe.
L’objectif de ce projet multi-partenarial est de stimuler et d’accompagner les agriculteurs (en activité et en formation) vers des pratiques et des systèmes agroécologiques. C’est-à-dire performants sur les plans économique, environnemental et social.
Les invitations aux portes ouvertes seront publiées sur la page d’accueil du site de la Chambre Régionale d’Agriculture, rubrique agenda : https://bourgognefranchecomte.chambres-agriculture.fr/ ainsi que sur la page Facebook Agroécologie en Bourgogne Franche-Comté.
Pour plus d’informations, un contact : Léa NISOLLE, chargée de mission Agroécologie à la Chambre Régionale d’Agriculture (03 63 08 51 02 – Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.).
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Puisaye-Forterre : ne plus perdre le nord grâce au balisage des circuits touristiques en voie d’harmonisation…
octobre 27, 2018Financé par une partie du produit de la taxe de séjour, le coût d’entretien des chemins de randonnée du territoire s’est élevé à 12 000 euros en 2018. Si la Communauté de communes de Puisaye-Forterre assume le financement du matériel de balisage et de son entretien, l’Office du tourisme en assure la promotion. Travaillant avec l’ensemble des acteurs de la randonnée du territoire, l’organe institutionnel, dans le cadre de sa compétence tourisme, poursuivra en 2019 cet aménagement sur d’autres chemins afin de guider les adeptes de la discipline, qu’ils soient occasionnels ou réguliers…
TOUCY : Au cours de la seule année 2018, 51 chemins de randonnée ont bénéficié de l’apport d’une signalétique judicieuse, sous la forme d’un balisage, comprenant des poteaux, des flèches autocollantes et des plaquettes en aluminium.
On le sait, les férus de cette discipline sportive mais aussi de détente familiale sont de plus en plus nombreux à arpenter au cours des week-ends ces sentiers champêtres au calme olympien.
Or, afin d’optimiser l’orientation et renforcer la sécurité de celles et ceux qui s’aventurent sur les 580 kilomètres de portions existantes en Puisaye-Forterre, le balisage s’avère nécessaire au confort de ces marcheurs.
La Communauté de communes de Puisaye-Forterre, sous la houlette de son vice-président en charge du tourisme, Jean-Michel RIGAULT, édile de Druyes les Belles Fontaines, a proposé il y a peu une séance de travail qui réunissait les référents randonnée des communes de ce territoire. Les baliseurs bénévoles étaient invités à y prendre part.
Actualiser la signalétique ou la refondre totalement…
Lors de cette journée, se déroulant à Mézilles, deux acteurs clés du balisage sur ce territoire, Audrey GASSET, chargée de mission tourisme et culture au sein de la communauté de communes et Gérard POULIN, référent balisage du projet, expliquèrent les modalités de la charte de balisage, à travers différents outils et leurs modalités d’installation.
Si la matinée était consacrée à la phase théorique, il n’en fut rien dès le tantôt avec une mise en application concrète sur le terrain pour une quinzaine de participants.
Dans un proche avenir, certains chemins de randonnée nécessiteront soit une actualisation de leur balisage, à l’instar des circuits de l’ancienne communauté de communes de Portes de Puisaye-Forterre, soit une reprise complète de celui-ci.
Cette opération, si elle est initiée, s’appuiera sur un partenariat tripartite entre les communes, propriétaires des circuits, les baliseurs volontaires et l’Office du Tourisme du territoire.
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« Paella et vins de la Rioja » : le lycée Vauban peaufine son futur partenariat avec un établissement espagnol…
octobre 23, 2018Les bases d’un futur partenariat s’accélèrent entre un lycée hôtelier de la Rioja, région septentrionale de la péninsule ibérique et l’établissement icaunais. C’est ce que devait confirmer la proviseure du lycée des métiers d’art, Capucine VIGEL, lors de la réception officielle d’un label validé par le Parlement européen, celui d’Ecole des Ambassadeurs de l’Europe…
AUXERRE : Le projet de collaboration étroite entre un lycée hôtelier de la province espagnole de la Rioja et du lycée d’enseignement professionnel auxerrois se peaufine depuis plusieurs semaines.
Après la visite d’une délégation d’enseignants avant la période estivale, la direction de l’établissement icaunais prépare les contours d’un futur séjour dans la péninsule ibérique afin d’étudier les modalités d’un futur rapprochement pédagogique.
L’annonce a été faite de manière officielle par la proviseure Capucine VIGEL lors de la réception du label de l’Ecole ambassadrice de l’Europe.
« Il est fondamental de recevoir et d’échanger avec nos homologues européens, devait préciser la responsable de l’établissement. Il est très important de partager les pratiques pédagogiques avec nos collègues, dans l’intérêt des apprenants et leurs enseignants… ».
Des liens étroits de cette province ibérique avec la Bourgogne
Une délégation de la province espagnole de la Rioja, conduite par le recteur José Abel BAYO MARTINEZ, avait rencontré il y a peu la rectrice de l’académie de Bourgogne Franche-Comté, Frédérique ALEXANDRE-BAILLY dans le cadre du développement des échanges éducatifs entre les deux territoires régionaux.
Cette visite avait permis la signature d’une convention de partenariat favorisant la mise en œuvre d’actions de coopération active.
Proche de la Bourgogne Franche-Comté sur le plan de la gastronomie et de la viticulture, la province espagnole deviendrait par le prisme de son établissement pédagogique le terreau idéal pour développer de nouvelles initiatives favorables au lycée des métiers d’art d’Auxerre.
En second lieu, la volonté d’accroître des échanges linguistiques entre élèves et ente professeurs représenterait une excellente opportunité afin d’initier des partenariats. Y compris avec les entreprises qui pourraient se positionner dans l’accueil de stagiaires.
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