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Le Syndicat départemental d’énergies de l’Yonne créé sa marque, « AVENyR », référente des réseaux connectés
novembre 03, 2017Profitant des Assises de l’énergie 2017 concoctées par l’organisme institutionnel et de leur engouement auprès des élus de l’Yonne mobilisés pour la circonstance, le président du SDEY Jean-Noël LOURY devait dévoiler à cet auditoire studieux l’existence d’un nouveau marqueur qui fera beaucoup parler de lui au cours de ces prochaines semaines : « AVENyR ». Ce référent identitaire à l’étymologie positive résume l’émergence de services novateurs sur le territoire en faveur des réseaux connectés tout en renforçant leur attractivité économique...
AUXERRE : « AVENyR ». Une nouvelle appellation dont il faudra se souvenir autour de soi dans le paysage icaunais car de nombreux élus et acteurs économiques en entendront beaucoup parler au cours de ces prochaines semaines. Surtout quand il sera question d’évoquer la simultanéité des projets de développement des réseaux électriques et les déclinaisons numériques qui pourraient en découler tout naturellement.
Et c’est sous l’égide de cette nouvelle marque que le Syndicat départemental d’énergies de l’Yonne (SDEY) désire se positionner en qualité d’incontournable partenaire de ce développement technologique à forte valeur ajoutée sur sa zone de prédilection.
Créer une véritable dynamique économique sur l’ensemble du territoire : la Smart City
Placées sous le signe de l’innovation et de la réflexion, une thématique confirmée par la présence de hautes pointures nationales lors de débats passionnants, les Assises départementales de l’énergie auront été le théâtre de cette annonce importante pour l’essor de la transition énergétique vécue dans le département le plus septentrional de la Bourgogne Franche-Comté.
La création de territoires connectés est devenue une priorité essentielle pour le SDEY et ses nombreux partenaires institutionnels qui souhaitent conférer une véritable dynamique à notre secteur géographique.
Pourvu de ses huit commissions locales d’énergie, le Syndicat départemental d’énergies de l’Yonne peut également s’appuyer sur l’expertise de ses spécialistes des services techniques pour dérouler cet ambitieux programme qui aura indubitablement des impacts bénéfiques pour les politiques innovantes menées par les élus locaux. Autour de trois axiomes que sont la proximité, l’équité et surtout l’efficacité.
Cette politique d’aménagement des territoires connectés (elle donnera naissance de facto aux territoires d’intelligences) s’arcboutera autour de quatre piliers majeurs que sont le développement des infrastructures de la transition énergétique, celui d’un éclairage public économique et connecté, l’accroissement de la mobilité électrique et l’essor de l’auto-partage, enfin, l’appropriation des usages et services numériques pour tous.
Réseaux connectés et territoires d’intelligences pour améliorer la qualité de vie des habitants…
Une stratégie mûrement analysée et soupesée par le président Jean-Noël LOURY et ses proches collaborateurs qui devrait s’avérer payante d’ici peu.
« Grâce à la mise en place de ces territoires connectés, devait-il confier à la tribune lors de son exercice inaugural des Assises 2017, les habitants pourront profiter de services visant à améliorer la qualité de vie de manière optimale tout en augmentant les opportunités économiques induites… ».
Des arguments qui devaient faire mouche auprès des élus nombreux à écouter dans un silence de cathédrale le discours introductif du président. Devant apporter ensuite quelques compléments d’information à l’assistance, Jean-Noël LOURY apportait sa propre définition de ces futurs réseaux connectés dont il vantait les mérites, « l’innovation inhérente aux réseaux électriques est appelée à devenir de véritables réseaux connectés grâce à des unités de production d’énergie renouvelable fonctionnant à partir de l’éolien, du photovoltaïque ou de la méthanisation. Quant au concept des territoires d’intelligences, il concerne les secteurs géographiques où l’apport de toutes les applications numériques peuvent engendrer de nouveaux services à destination des habitants… ».
La combinaison de ces deux thématiques, au demeurant très complémentaires, justifiera l’existence de la feuille de route de cette nouvelle marque « AVENyR », ayant comme objectif de faire fructifier cet ensemble d’idées nécessaires au développement économique et environnemental de notre département. Un projet à suivre de près d’ici les prochains mois…
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AVIVA Chablis, LE VIN TOUT SIMPLEMENT et La Brasserie MADDAM créent l’évènement entre convivialité et relations publiques !
octobre 31, 2017CHABLIS : Un cadre idyllique pour recevoir une multitude de convives issus de l’entrepreneuriat régional ; un triple anniversaire à commémorer au cours d’une même et unique soirée ; des crus locaux à déguster à satiété mais avec le respect de la modération ; de la bière de Chablis succulente à souhait à savourer après l’obtention de ses récents accessits internationaux ; des projets à profusion dans le domaine de l’oenotourisme, l’assurance/prévoyance et le milieu brassicole : il n’en fallait pas plus pour transformer une soirée sympathique et cordiale au demeurant en un instant inoubliable et d’exception. D’autant que les canapés à la texture insolite et si appétissants des FESTINS agrémentaient le tout !
En présence de plusieurs élues (Dominique AGUILAR, édile de Tonnerre, Valérie LEUGER, conseillère départementale de l’Yonne…), d’une kyrielle de chefs d’entreprises, de représentants des institutions professionnelles (Chambre de Commerce et d’Industrie, Chambre de Métiers et de l’Artisanat, Maison de l’Entreprise Pôle Formation 58 89, Centre de développement du Tonnerrois…), les trois structures invitantes, le cabinet AVIVA Chablis géré par Myriam MADELIN POIVET, la BRASSERIE de CHABLIS MADDAM du tandem si emblématique, formé par les cousins Alexis et Vianney MADELIN et l’agence de voyages LE VIN TOUT SIMPLEMENT, pilotée par Benjamin LEMAIRE (qui au passage annonçait la venue d’une future partenaire associée au développement de l’entreprise) célébraient dignement les dates anniversaires de leur apparition parmi le paysage économique Icaunais.
Ponctuée d’animations ludiques et de jeux de hasard orientés vers les produits du terroir, cet anniversaire hors normes et peu commun devrait demeurer dans les annales des relations publiques réussies de l’Yonne, où la morosité et l’atonie ne sont pas de mises dans les conversations professionnelles. De quoi inspirer d’autres prétendants aux soirées VIP d’autrefois !
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« BigMat International Architecture Award » : verdict attendu de la 3ème édition le 24 novembre en Italie !
octobre 29, 2017Profitant d’un colloque européen concocté dans le berceau de la Renaissance italienne à Florence, la première enseigne de négociants indépendants en matériaux de construction, implantée dans sept états du Vieux continent, dévoilera la liste des lauréats de ce challenge international dédié à l’architecture. Un total de treize prix y sera attribué, récompensant six catégories professionnelles ainsi qu’une mention spéciale destinée à un jeune talent...
LUXEMBOURG : C’est dans l’une des plus belles villes du monde, à Florence en Toscane, que le groupe BigMat International SA a choisi d’organiser son futur séminaire en novembre prochain afin d’y présenter à l’ensemble de ses adhérents son plan d’action 2018, décliné autour du développement de sa stratégie mondiale.
Célébrant ses 35 années d’existence l’année dernière à Athènes, l’enseigne ne cache plus désormais ses ambitions de conquête de nouvelles parts de marché à l’international. Présente dans sept pays d’Europe (Région de Wallonie et de Bruxelles Capitale pour la Belgique, République tchèque, France, Italie, Portugal, Espagne et plus récemment la Slovaquie), BigMat est devenue au fil des années une structure incontournable sur l’échiquier européen de la construction. S’appuyant au passage sur un maillage de 890 points de vente.
En marge de ce rendez-vous important qui permettra d’optimiser les performances du groupe afin qu’il puisse maintenir le cap face aux enjeux stratégiques de demain, BigMat proposera la cérémonie de remise des prix, mettant en exergue les valeurs intrinsèques des créateurs de l’architecture. Dans l’enceinte même de l’une des majestueuses réussites du patrimoine florentin : le Palazzo VIECCHO.
Une dotation de 30 000 euros pour le vainqueur…
Si les sept pays où sont implantés les points de vente de l’enseigne sont dans l’obligation d’être représentés à ce challenge, ce sont bel et bien leurs dossiers qui entreront en lice ensuite pour obtenir le Grand Prix international 2017 d’une valeur numéraire de 30 000 euros pour le gagnant !
Précisons que les six catégories concernées par cette honorable distinction seront les suivantes : la durabilité et l’utilisation innovante des matériaux, l’architecture avec la pertinence structurelle et constructive, la ville et le paysage qui concerneront les travaux liés à l’espace public aussi bien urbain que rural, la rénovation, l’architecture éphémère où les projets aborderont les thèmes de la temporalité et la mobilité, et enfin l’architecture d’intérieur avec la préservation de la structure d’un bâtiment en y intégrant les éléments du mobilier et le design industriel.
Quant à la mention spéciale Jeunes Architectes, elle sera décernée à une œuvre construite par un professionnel âgé de moins de 40 ans à la fin des travaux.
Valoriser le patrimoine architectural dans les sept pays où BigMat est présent
Créé en 1981, le groupe BigMat facilite la distribution de matériaux de construction à travers l’association des chefs d’entreprises indépendants en Europe. Mécène, l’entité professionnelle a développé ce Prix d’architecture dès 2005 avec une première édition en Espagne qui avait engendré une très forte participation au niveau national et qui avait valeur de test. Il faudra patienter jusqu’en 2013 pour que l’internationalisation de ce concours professionnel se fasse. L’architecte belge Xaveer de GEYTER en deviendra le premier lauréat. Puis, la seconde édition a salué la performance victorieuse de l’architecte espagnol, Alberto Campo BAEZA, deux ans plus tard à Berlin.
L’objectif de ce prix se résume à la mise en avant des œuvres architecturales ayant apporté une contribution considérable à la culture contemporaine dans les sept pays où sont implantées les vitrines de BigMat. L’entreprise, en sa qualité de mécène, souhaite susciter également des vocations dans la filière de l’architecture…
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SILVAREM, unique exposant fournisseur de fruits secs, dévoile ses nouveautés au Salon du chocolat à Paris
octobre 28, 2017Présente pour la sixième fois consécutive, Porte de Versailles du 28 octobre au 01er novembre, la PME de Saint-Julien du Sault (Yonne), spécialisée dans l’importation, le conditionnement et la distribution de fruits secs auprès des circuits professionnels et grossistes, filiale du groupe STELLIFERI (FERRERO)-leader européen de la transformation de noisettes avec 40 000 tonnes par an, expliquera les vertus nutritionnelles de sa gamme de produits (amandes, noisettes, etc.), faisant florès auprès des artisans de la filière des métiers de bouche (chocolatiers, pâtissiers, restaurateurs…) qui les utilisent abondamment dans leurs recettes. Une excellente opportunité pour le dirigeant de la société, Benoît CHAIX, de montrer le savoir-faire et le succès d’une entreprise, âgée de 75 ans…et d’expliquer la stratégie de « FRUITS SECS DU WEB », seconde entité distributrice via le numérique à destination de la clientèle de particuliers…
PARIS : Les artisans de la pâtisserie, chocolaterie et confiserie auxquels il est nécessaire d’ajouter les industriels de l’agro-alimentaire, les transformateurs, les biscuitiers, et les grossistes constitueront les cibles privilégiées que l’entrepreneur de cette PME de huit salariés rencontrera sur le stand prévu à cet effet. Avec un chiffre d’affaires annuel de 11 millions d’euros, SILVAREM importe, conditionne et distribue des fruits secs et séchés auprès des circuits traditionnels des métiers de bouche. Soit près de 1 200 tonnes annuelles de fruits secs dont 80 % de noisettes et d’amandes. Des produits en provenance pour l’essentiel d’Italie, de Turquie et des Etats-Unis…
Certifiée ISO 22 000 (norme de la sécurité alimentaire), SILVAREM privilégie les produits qui intègrent le moins de conservateurs et développe une gamme bio qui séduit de plus en plus de consommateurs. L’entreprise possède également une forte clientèle d’industriels. 20 % de ses partenaires sont issues de la filière distribution avec quelques références parmi ceux-ci, à l’instar de POMONA.
Côté communication, le lancement du nouveau site web au 01er octobre (www.silvarem.com) draine d’autres amateurs de fruits secs et optimise la relation existante avec les 800 clients en France. Parmi les informations que dévoilera le nouveau site : on relèvera une note de conjoncture des marchés, la présence de fiches techniques sur les diverses références qui composent cette gamme de 500 produits et la politique tarifaire.
Vitrine numérique distincte, FRUITS SECS DU WEB se propose de commercialiser fruits secs et séchés auprès des particuliers, à partir de petits conditionnements de qualité identique à un tarif imbattable. FRUITS SECS DU WEB répond aux exigences les plus élevées, en offrant des délais optimums de livraison vers n'importe quelle destination de France.
La présence au Salon d’un client fidèle : MAZET CONFISEUR…
Entreprise centenaire, la Maison MAZET est une confiserie artisanale à la notoriété reconnue qui dispose de plusieurs points de vente à Montargis, siège social, mais aussi à Paris. Elle réalise un chiffre d’affaires de 5,5 millions d’euros à l’année et emploie 44 collaborateurs.
Spécialiste de confiseries délicates au chocolat ainsi que de la célèbre « Prasline Mazet de Montargis », amande caramélisée selon une recette de 1636, la structure artisanale portée par Benoît DIGEON se distingue par le label, « Entreprise du patrimoine vivant », obtenu en juin 2016. Elle est aussi l’un des plus fidèles clients de SILVAREM, incorporant dans ses recettes de confiserie de nombreux fruits secs.
« Notre besoin annuel en fruits secs est de 50 tonnes, précise Benoît DIGEON, dont 80 % proviennent notamment pour les amandes et les noisettes de SILVAREM. Cette entreprise est respectueuse des normes de qualité et propose une traçabilité de ses produits. SILVAREM nous accompagne dans le suivi des normes qualitatives alimentaires. C’est une réelle plus-value à notre égard. A l’instar de l’ensemble de nos partenaires qui nous fournissent le chocolat, le sucre, etc. ».
Conditionnées selon les besoins des clients, et sélectionnées selon des critères qualitatifs très stricts, les amandes et noisettes de SILVAREM seront ensuite grillées ou caramélisées, voire enrobées de chocolat et ses multiples variantes (une douzaine de recettes différentes) pour la conception des savoureuses merveilles de ce professionnel qui exporte de plus en plus vers le Japon, les Etats-Unis et l’Australie.
Les valeurs nutritives des fruits secs et séchés, et les bienfaits du chocolat
Les fruits secs oléagineux à coques (amandes, noisettes,…) et les fruits déshydratés (abricots, raisins secs,…) sont excellents pour la santé, s’ils sont consommés régulièrement et en petites quantités au sein d’une alimentation variée et diversifiée. Consommés bruts, ils s’intègrent parfaitement dans une cuisine originale et exotique, relevant les saveurs, les couleurs et les textures de nos recettes.
Leurs teneurs élevées en micronutriments (minéraux, vitamines, polyphénols) et en fibres en font des aliments de choix pour préserver notre santé : une alimentation riche en fibres qui préserve de l’apparition de nombreuses maladies chroniques (surpoids et obésité, diabète, maladies cardiovasculaires, certains cancers). Plusieurs mécanismes bénéfiques sont mis en avant : régulation du transit intestinal, piégeage du cholestérol alimentaire, régulation des pics de glycémies postprandiale, régulation de la faim et de la satiété, limitant le grignotage et la prise de poids, équilibre et diversité du microbiote intestinal.
Certains fruits secs ont un pouvoir antioxydant intéressant permettant de réduire le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire.
La composition des fruits secs oléagineux en matières grasses de bonne qualité (acides gras mono et polyinsaturés) et leur richesse en fibres constitue la base d’une alimentation de prévention des risques cardiovasculaires. En février 2017, le Haut Conseil de la Santé publique a d’ailleurs proposé d’inclure un nouveau repère de consommation dans le Programme National Nutrition Santé (PNNS) : « Une petite poignée de fruits à coque par jour ».
Leurs bienfaits nutritionnels sont souvent exploités dans des alimentations particulières : la teneur élevée en calcium des amandes dans une alimentation sans produits laitiers, la teneur en protéines des oléagineux chez les végétariens pratiquant la complémentation protéique, l’utilisation de purées d’oléagineux dans les alimentations sans produits laitiers ou sans œufs.
Enfin, les fruits secs déshydratés sont les aliments du sportif par excellence. Ils boostent le sportif pendant l’effort grâce à leurs minéraux intervenant dans la contraction musculaire et à leurs sucres simples rapidement assimilables tout en évitant troubles digestifs et lourdeur pendant l’effort du fait de l’absence de matières grasses.
Aliment plaisir, le chocolat doit se déguster avec parcimonie, privilégiant qualité et teneur élevée en cacao, en mettant tous nos sens en éveil. Contenant des polyphénols antioxydants, il est aussi connu pour être un antidépresseur naturel grâce à sa teneur intéressante en magnésium (antifatigue et décontractant) et des substances intervenant dans le mécanisme du plaisir.
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Quatorze ressortissants de Hong-Kong choisissent l’agence IDEGO pour visiter le domaine Maria CUNY…
octobre 28, 2017Spécialisée dans l’organisation d’événementiels autour du vin et du tourisme, l’agence de loisirs lyonnaise, native de l’année 2011 sous l’impulsion d’un jeune entrepreneur dynamique, Romain SALLES, vient de proposer ses services à une délégation de touristes en provenance de l’ancienne ville sous protectorat britannique, Hong-Kong. Destination le territoire de l’Yonne, et plus exactement le domaine viticole de Maria et Yves CUNY, dans le Vézelien, afin de s’imprégner du savoir-faire vigneron à l’authentique…
VEZELAY : Experte dans le montage de séjours privés et professionnels en immersion au cœur des domaines viticoles de la Vallée du Rhône, du Beaujolais et de la Bourgogne, l’agence d’oenotourisme de Lyon « IDEGO » a réalisé en ce mois d’octobre une belle animation permettant à quatorze personnes originaires de Chine (Hong-Kong) de découvrir les vertus du travail de la vigne à l’authentique dans le vignoble du Vézelien.
Le groupe s’est posé durant une journée au domaine exploité par Maria et Yves CUNY, l’une des cartes de visite incontournables de ce secteur géographique méridional de l’Yonne.
Passionné d’œnologie, Romain SALLES, créateur de cette entreprise qui ne cesse de se développer, dispose, il est vrai, d’un vivier très important de références professionnelles et pédagogiques en matière de vin. Aidé de ses chefs de projets, il a pu élaborer ce séjour en satisfaisant les attentes de sa clientèle asiatique, interpellée à double titre par l’histoire du site de Vézelay et sa viticulture.
Le programme de cette découverte de l’Yonne du Sud était concocté avec le concours de Maria CUNY, figure incontestable de la viticulture locale qui n’a de cesse depuis plus de quinze ans, de réaffirmer sa capacité de perdurer dans le temps et d’innover à chaque nouvelle saison en déclinant l’image de la ténacité et de l’authenticité.
Les spécificités du vignoble du Vézelien, largement expliquées…
Le petit groupe de Hong-Kong a pu ainsi s’enrichir de nouvelles connaissances en visitant la cité séculaire et universelle, reconnue par l’UNESCO, à travers les rues escarpées du village médiéval, faisant une halte au passage dans l’ancien temple de Bacchus. La découverte, sous les remparts sud de la ville, des parcelles du domaine, travaillées en agriculture biologique et utilisant les méthodes de la traction animale, suscita beaucoup d’interrogations de la part des hôtes chinois.
Maria CUNY, pédagogue, aborda la géologie spécifique de Vézelay sur laquelle sont implantées les vignes du domaine en chardonnay (appellation Bourgogne Vézelay). Quant aux diverses méthodes de travail, elles furent largement commentées par le petit groupe. Au terme de cette visite, et avant la dégustation d’un succulent repas vigneron, le groupe de touristes d’Extrême-Orient s’attarda dans une cave datant du XIIème siècle où fut servie une goûteuse collation à base de produits du terroir (pain vigneron et jambon du Morvan). De quoi joindre l’utile à l’agréable…
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