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Entre sport et business : le Trophée golfique « Prestige & Patrimoine » reconduit les 22 et 23 juin 2023 à RONCEMAY
novembre 01, 2022L’heure des bilans a sonné pour le dirigeant du cabinet J3G Patrimoine Gilles GENEST. Fort du succès initial observé, le Trophée golfique « Prestige & Patrimoine » connaîtra une légitime seconde édition dès le printemps 2023. La manifestation devrait d’ailleurs singulièrement prendre de l’ampleur, du côté de ses animations, déclinables au Domaine de RONCEMAY, lieu privilégié de cet évènementiel orienté vers les relations publiques et la pratique sportive…
AUXERRE : Joindre l’utile à l’agréable, dit l’adage ! En mêlant, pourquoi pas, les férus de la discipline golfique à la fine fleur de ce qui se fait de mieux dans le domaine de l’économie, de l’entrepreneuriat et des affaires, le temps de deux journées en pleine immersion sur un complexe de golf de l’Yonne.
Le programme, concocté en juin dernier à RONCEMAY, avait déjà séduit bon nombre de participants (144 personnes avec exactitude). Il se pourrait qu’il rencontre davantage de succès encore dès la saison prochaine en réitérant les principes de base de ces Trophées « Prestige & Patrimoine » que l’on doit à l’imaginaire débridé de Gilles GENEST, le patron du cabinet spécialiste en gestion du patrimoine, J3G., lui-même amateur de la discipline pratiquée autrefois par le grand Severiano BALLESTEROS !
On le sait le business se développe le plus souvent lors de ces retrouvailles utiles sur les greens (ou sur les courts de tennis, voire les deux !), alors pourquoi ne pas les officialiser le temps d’un rendez-vous finement ciselé au préalable et inscrit dans le marbre, d’une année à l’autre. C’est l’objectif avoué de Gilles GENEST qui a eu l’idée de porter ce concept – unique dans l’Yonne – sur les fonts baptismaux de la créativité l’an passé.
Fédérant un quatuor de sociétés organisatrices (L’Atelier de l’Immo, J3G, AKOR Immo et SP Consulting Informatique), l’entrepreneur auxerrois a monté ce concept qui a fait tilt tant au niveau des partenaires que des participants. Depuis plusieurs semaines déjà, le chef d’orchestre peaufine sa partition pour renouveler l’expérience en différent et en plus important en ce qui concerne le village d’accueil aux entreprises ! S’attelant aussi à la mise en exergue de partenariats inattendus avec des acteurs qui veulent s’imbriquer un peu plus sur le volet de l’attractivité économique, profitable à notre territoire.
Quant aux dates, elles sont d’ores et déjà arrêtées aux 22 et 23 juin 2023. Nous reviendrons prochainement sur les explications en détail de ce projet numéro deux qui prend corps, au service de notre département et de ses échanges économiques…
Thierry BRET
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Le préfet de l’Yonne à l’écoute des opérateurs de l’économie à la CCI : oui à l’attractivité du territoire !
novembre 01, 2022Il ne l’a jamais caché ! Bien au contraire, dès sa prise de fonction à l’hôtel de la préfecture de l’Yonne, Pascal JAN, successeur d’Henri PREVOST au printemps dernier en qualité de nouveau préfet de l’Yonne, a fait de l’attractivité économique l’un de ses chevaux de bataille. Sa présence, vendredi, à l’une des assemblées générales trimestrielles de la Chambre de Commerce et d’Industrie est donc tout, sauf une surprise…
AUXERRE : Etre à l’écoute des acteurs de l’activité économique du territoire. C’est l’un des objectifs prioritaires du préfet de l’Yonne Pascal JAN qui assistait, vendredi en milieu de matinée, à l’une des assemblées générales régulières qui ponctue le calendrier de la Chambre de Commerce et d’Industrie de l’Yonne. Un préfet qui avait placé dès sa première conférence de presse tenue dans son bureau au printemps dernier cet axe de réflexion parmi ses grandes missions régaliennes, au nom de la dynamique de l’attractivité de notre territoire.
« L’Etat est aux côtés de ses opérateurs territoriaux pour soutenir les actions en faveur du développement économique, devait-il résumer lors de sa prise de parole.
Aux côtés de Thierry CADEVILLE, président de l’organe consulaire, et Jérôme MAYEL, directeur de la CCI Yonne, le préfet Pascal JAN a pu s’immerger le temps de cette séance de travail au cœur de l’actualité de la chambre qui n’en manque pas en cette fin d’année, entre le Programme pluriannuel d’investissements, adopté par les élus consulaires, le déménagement de différents services répartis entre la Pépinière d’entreprises et des bureaux occupés jadis par l’ADI 89, près du rond-point de Paris à Auxerre ou encore les travaux d’aménagement de ladite pépinière qui subira une grande cure de jouvence en 2023 avant d’accueillir le Pôle formation ad hoc de la chambre.
Thierry BRET
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Fumante et onctueuse à souhait : la « Soupe des Chefs » du Lions Club Auxerre Phoenix alliera générosité et gourmandise à la Saint-Martin…
octobre 30, 2022Par ici la bonne soupe ! La période, automnale, l’autorise même si les températures ambiantes incitent davantage à déguster des entrées froides, à base de crudités, plutôt que de chauds et savoureux veloutés encore tout fumant d’onctuosité. Mais que les épicuriens et personnes altruistes de tout poil se rassurent : la météo prévue le dimanche 06 novembre devrait être bien moins clémente côté chaleur le jour de la Foire Saint-Martin, date de la 4ème « Soupe des Chefs », concoctée par le Lions Club Auxerre Phoenix au profit de l’association « Cap Saint-Martin »…
AUXERRE : On s’en pourlèche déjà les babines par avance ! D’autant que l’évènement mêle agréablement le geste solidaire servi dans une bouteille de cinquante centilitres achetée pour la bonne cause à la découverte épicurienne et goûteuse de plusieurs recettes de potages élaborées par des « toques » dont la renommée dépasse aujourd’hui le cadre strictement local.
Réunir lors d’un évènement à vocation 100 % altruiste six chefs aux talents affirmés de l’Auxerrois nous invitant à partager le fruit de leur imaginaire débridé obtenu derrière les fourneaux est on ne peut plus savoureux sur le principe.
Si on y ajoute à cela le zeste subtil de l’achat utile au profit d’une œuvre sociale soutenue par un club service – le Lions Club Auxerre Phoenix –, l’objectif est donc parfaitement atteint.
Une quantité de soupe plus importante à emporter et à déguster !
Un but que perpétue avec ce quatrième rendez-vous la structure associative auxerroise renouant ainsi avec cette habitude culinaire solidaire qui fut occultée presque trois ans durant du fait de la crise sanitaire.
Même si les consommateurs ne retrouveront pas tout à fait encore dimanche prochain les modalités opératoires habituelles établies lors des éditions précédentes. Exit donc le bol de soupe à déguster sur place afin de se réchauffer entre amis avant de vaquer à la découverte des stands de la Foire Saint-Martin, place au seul achat possible de la bouteille de 50 cl des fameux breuvages qui sera permis.
Qu’à cela ne tienne : la quantité de soupe à déguster n’en sera que plus importante à emporter grâce au conditionnement et à la pasteurisation offerts par l’un des partenaires historiques de la manifestation, FESTINS de Bourgogne.
Sachant que six variétés de potages seront proposées à l’achat sur le point rencontre du Lions Club Auxerre Phoenix, place de l’Arquebuse à Auxerre, sous le marché couvert.
Potirons, châtaignes, champignons, carottes…les légumes de saison en mode culinaire !
Pour vous mettre l’eau à la bouche, citons-les afin de titiller d’ores et déjà les papilles des gourmets : le velouté de carottes à l’orange du chef Eric GALLET (Le Bourgogne), le velouté de champignons à l’estampille du chef Vincent GRASSIN (La Renaissance), le velouté de chou-vert aux poires signé François LIEBAERT (Le Noyo), le véritable « Dubarry » à la mode de Pascal LOULMET, le chef du « Chaumois » - le restaurant accueilli au sein du Mercure-, la soupe de châtaignes concoctée par Eddy PLANCHARD, des FESTINS, et la soupe de potiron au miel qu’aura préparé avec sa griffe spécifique le propriétaire du « Moulin de la Coudre », Jean-Pierre VAURY. Bref que du lourd et du fort bon dans le landerneau de la gastronomie locale !
Vendues à des prix fort attractifs, ces soupes permettront au club service de collecter un maximum de fonds au profit de l’association « Cap Saint-Martin », une structure ayant en charge la gestion de « La Maison d’Hélène » à Saint-Martin-sur-Ouanne. Ce concept favorise l’accueil, l’espoir et la joie de vivre qui sont réservés aux personnes atteintes du cancer et à leurs familles en leur proposant des séjours de détente, des soins de confort et des ateliers gratuits.
Joindre le savoureux à l’agréable se présente sous d’excellents auspices le 06 novembre prochain avec cette vente de soupe si particulière où la régalade ne s’effectuera pas uniquement dans l’assiette…
En savoir plus :
Foire Saint-Martin à Auxerre
Le dimanche 06 novembre 2022
A partir de 10 heures, sur le stand du Lions Club Auxerre Phoenix.
Espace « Agricole » sous le marché couvert.
Vente de bouteilles de 50 cl de soupes cuisinées par des six chefs de l’Auxerrois.
Une tombola avec carte-cadeau d’un repas pour deux personnes offert par les chefs sera organisée.
Dégustation d’un verre de vin par un viticulteur de Chablis sur place.
Thierry BRET
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Et toujours le festival « Rire à flots » à applaudir à la Scène des Quais : un trio gagnant pour de l’humour torride !
octobre 29, 2022Jusqu’au lundi 31 octobre inclus, la troisième édition de la fameuse manifestation où l’humour se décline sous toutes ses facettes se poursuit sur la péniche cabaret de La Scène des Quais à Auxerre avec des artistes de très belle facture qui se nomment Anne GILIBERT, Victoria PIANASSO, Hugues LAVIGNE ou François MALLE. Du talent à l’état pur !
AUXERRE : C’est drôle, on rit – on pleure aussi parfois ! -, on s’esclaffe, à l’écoute de ces anecdotes et de ces sketches qui narrent le quotidien de personnages loufoques et improbables ! Un vrai régal pour les zygomatiques qui ont réellement besoin de se détendre en cette période de sinistrose et d’anémie intellectuelle positive !
Que ce soit Anne GILIBERT – elle incarne des personnages que l’on peut croiser dans la vie de tous les jours à l’instar d’un coach ou d’une sage-femme ce qu’elle est réellement en dehors de sa vie artistique d’ailleurs !-, François MALLE, Hugues LAVIGNE, Victoria PIANASSO, BALU ou encore Harold BARBE : la relève des grands comiques qui fréquentent d’ordinaire les scènes parisiennes est assurée avec de tels numéros !
Chacun pourra dire plus tard : le Festival « Rire à flots » de La Scène des Quais à Auxerre, j’y étais en 2022 ! Vous, aussi ?
Thierry BRET et Maryline GANDON
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L’Aile ou la Cuisse : « La Clé des Champs », la pure tradition des restos routiers, Max MEYNIER aurait adoré !
octobre 29, 2022« Salut les artistes ! » susurrait de sa suave voix radiophonique l'animateur Max MEYNIER, star de RTL durant la décennie 70 lors de son émission « Les Routiers sont sympas ! ». Ce lyonnais, amateur de bonne chair, fut l'auguste prédécesseur de « Blablacar » via les puissants trente-huit tonnes de marques SAVIEM ou BERLIER. Frissons garantis et rigolades assurées. Au volant, Norbert des transports « LESAGE » ou « Dédé » de Voiron !
CHAMPIGNY-SUR-YONNE : Depuis l'essor de la route, voilà un peu plus d'un siècle, au sortir de la terrible grande guerre, les routiers eurent leur place sur le ruban d'asphalte, une revue et même des restaurants reconnaissables à leur logo tricolore, fameux le plus souvent, dont l'un des plus vastes se trouve à Châteauroux, « L’Escale ».
Un changement de propriétaire très récent…
Un « resto » routier, c'était un cahier des charges, des normes de propreté, des cabines de douche propres, de la bonne cuisine faite maison. Nombre d'entre eux ont fermé depuis. Cependant, il en demeure encore environ un millier en France, de ces établissements auquel on peut souvent accoler le qualificatif de générosité.
C'est le docteur Patrick CADOU, dentiste émérite sis à Villeneuve-la-Guyard - un praticien comme demain il n'y en aura plus hélas - qui, après l'auscultation attentionnée de mes molaires, m'indiqua récemment que le routier de « La Clé des Champs » à La Chapelle-Champigny venait de changer depuis peu de propriétaire.
« L'Aile ou la Cuisse » se devait de vous y emmener, par un anormal soleil d'octobre ! C’est drôle, songeais-je alors, en quittant le nord de Sens, nous Icaunais, pensons peu à cette partie de notre territoire depuis Sens jusqu'à Villeneuve-la-Guyard.
Une adresse est appréciée des routiers…
En bord de route, à 13 heures, le parking affiche complet. Ce qui est plutôt bon signe. Nombre de camions d'entreprises du coin (Chemolle des Sièges, France Boissons.....) dont les gars sont en train de se restaurer. Entrons ! La salle est complète mais la jeune serveuse m'installe à la table 32. Le long des murs, quelques cuivres défraîchis n'ayant sûrement pas monté une béarnaise depuis un moment ! La formule du jour est à 15 euros avec entrée, plat et dessert.
Contrairement à nombre de buffets d'entrée, celui-ci est fait maison. Cela fait toute la différence ! On sent que le céleri a été râpé depuis peu ; la salade de harengs pomme de terre est franche du collier, tout comme la quiche et l'œuf « mayo ». Souvent lorsque ces mets sont achetés dans de grands seaux blanchâtres, ils sont gluants et vaguement acides. Rien de tout cela ici. Le patron s'active en salle. Un voisin de table m'indique alors qu'il possède aussi un restaurant, dans la jolie cité de Moret-sur-Loing, en Seine-et-Marne.
Des assiettes bien soignées qui mettent en appétit…
En plat, j'ai choisi un poulet rôti, pommes grenailles. La volaille est de qualité, on eût apprécié un rien de jus dessus ! Les pommes de terre ont été saisies à la cuisson comme il se doit, un brin de persil ciselé les colore. Pas à dire : ces assiettes sont soignées ! Le verre d'Irancy est bon (domaine JC BERSAN à Saint-Bris-le-Vineux). Le chien de la maison, qui n'a pas vraiment la gueule d'un malheureux, passe paisiblement de table en table, comme si de rien n'était. Au cas où, sait-on jamais, doit il songer !
En dessert, une crème pralinée, un peu façon flan « Alsa » de la cuisine ménagère d'antan, est servie.
Les travailleurs regagnent leurs engins, il est temps de partir. Une belle et bonne adresse routière, que le regretté Max aurait sûrement apprécié. Merci docteur CADOUX !
En savoir plus :
Les - : le service est peut-être un brin empressé, mais c'est un détail !
Les + : très bon rapport qualité-prix. Que les cuisiniers continuent d'éplucher carottes et navets, sans succomber aux trucs tout fait. Ce serait dommage vraiment...
Contact :
La Clé des Champs
2A Rue principale
89340 CHAMPIGNY-sur-YONNE
Tel : 03.86.83.55.97.
Ouverture midi et soir.
Gauthier PAJONA
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